Ssylka

Ковбойское печенье

Американская кухня
Cowboy Cookies play thumbnailUrl Ковбойское печенье
These delicious cowboy cookies are easy to make and packed with enough oats, chocolate chips, shredded coconut, and pecans to keep everyone full and happy. You’ll love the big bold flavor and play of textures in this easy to make, scrumptiois…Ковбойское печенье - 4065779
PT6M
True
2024-01-14T22:38:46+03:00
embedUrl


Ингредиенты


  • 120 г (1 стакан) муки
  • 3 г (1/2 ч. л.) пищевой соды
  • 5 г (1/2 ч. л.) соли
  • 113 г (1/2 стакана) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 65 г (1/3 стакана) сахарного песка
  • 113 г (2/3 стакана) фасованного светло-коричневого сахара
  • 10 мл (2 ч. л.) чистого ванильного экстракта
  • 1 крупное яйцо
  • 1 чашка овсяных хлопьев
  • 75 г (3/4 стакана) подслащенного кокоса
  • 75 г (3/4 стакана) поджаренных орехов пекан
  • 150 г (1 чашка) полусладких шоколадных чипсов

Способ приготовления


  • В миске среднего размера смешайте муку, пищевую соду и соль, отложив их для дальнейшего использования.
  • В отдельной миске взбейте сливочное масло с сахарным песком и светло-коричневым сахаром до получения легкой и пушистой консистенции.
  • Аккуратно введите в смесь ванильный экстракт и яйцо, добиваясь однородности.
  • Постепенно введите отложенную ранее мучную смесь, перемешивая до полного объединения, после чего хорошенько протрите миску.
  • Ввести овсяные хлопья, орехи пекан, измельченный кокос и шоколадную стружку, равномерно распределяя ингредиенты по всему тесту. Оставьте тесто охлаждаться не менее чем на час.
  • Разогрейте духовку до 190 градусов Цельсия (375 градусов по Фаренгейту). С помощью совка для мороженого или ложки отсадить шарики теста размером со столовую ложку на выстланные пергаментом листы для выпечки, соблюдая расстояние между ними примерно 5 см.
  • Выпекайте печенье до тех пор, пока его края не станут золотисто-коричневыми, а центр не сохранит мягкую текстуру, что займет около 8-10 минут.
  • Дайте печенью слегка остыть на листе для выпечки в течение 1-2 минут, а затем переложите его на решетку для полного остывания.

Советы по приготовлению


  • Убедитесь, что ваше сливочное масло комнатной температуры, чтобы оно лучше смешалось с сахаром.
  • Для придания дополнительного вкуса можно использовать смесь различных видов шоколадной стружки, например, молочный, темный или белый шоколад.
  • Если вы хотите сделать печенье более хрустящим, добавьте в него горсть измельченного миндаля или кешью.
  • Для тех, кто предпочитает менее сладкое печенье, используйте несладкий кокос вместо сладкого.
  • Всегда давайте печенью немного остыть на листе для выпечки, прежде чем перекладывать его на решетку. Это позволит им сохранить свою форму и не развалиться.

Ответы на вопросы


Можно ли заморозить тесто для печенья, чтобы использовать его в дальнейшем?
Конечно! Сформируйте из теста для печенья шарики и выложите их на лист для выпечки, заморозьте до тех пор, пока они не станут твердыми. Когда тесто застынет, переложите его в защищенный от мороза пакет или контейнер. Когда вы будете готовы к выпечке, просто выложите их на лист и выпекайте, как указано в инструкции, добавив пару дополнительных минут к времени выпечки.
Как сделать так, чтобы печенье было жевательным, а не слишком твердым?
Чтобы добиться более жевательной текстуры, следите за тем, чтобы печенье не перепеклось. Вынимайте его из духовки, когда края станут золотистыми, а центр еще мягким. Они будут продолжать слегка поджариваться, пока остывают на листе для выпечки.
Чем можно заменить орехи пекан, если их нет под рукой?
Грецкие орехи прекрасно заменяют орехи пекан в этом рецепте. Также, если вы предпочитаете вариант без орехов, просто опустите орехи без замены.
Как хранить испеченное печенье, чтобы сохранить его свежесть?
Охлажденное печенье хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре. Оно сохраняет свою свежесть в течение недели. Если вы живете в теплом климате, храните его в холодильнике, чтобы шоколад не растаял.

Похожие темы




Интересное в разделе «Национальное печенье»

Новое на сайте