Баранина маринованная и запечённая в рукаве с овощами

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Баранина

450 г

Базилик

1 пучок

Чеснок

4-5 зубчиков

Соль, перец чёрный

по вкусу

Масло оливковое или другое растительное

10 г

Лук репчатый

1 шт.

Картофель

300 г

Кабачок

175-200 г

Помидор для подачи

Предисловие

Да, любим мы баранину.
Про кабачок сначала я подумала «фи»: «Фи, кабачок!». Оказалось, очень к месту и вкусно - может быть, ощущение излишней жирности он снял?..

Способ приготовления

Баранину нарезать как угодно.
Базилик нарезать мелко, добавить к нему пропущенный через пресс чеснок.
Баранину смешать с базиликом-чесноком, посолить, поперчить, перемешать, влить масло, ещё раз перемешать и оставить мариноваться на 2 (или более) часа.
Картошку и кабачок нарезать крупными кусками, лук мелко.
Маринованную баранину и овощи переложить в рукав для запекания, перемешать, отправить в духовку примерно на два часа при температуре 180*С.
Помидор - при подаче (потому что не бывает баранины без помидора...)

Примечание

Овощи получились бесподобно вкусные, не говоря уж о мясе!
Рецепт с сайта повар. ру, благодарю автора Natali.