Лазанья À La Russe или запеканка с кабачком, фаршем и вермишелью

Категория: Кулинарные рецепты

Лазанья À La Russe или запеканка с кабачком, фаршем и вермишелью

Ингредиенты

Фарш, у меня свинина/говядина

500г.

Кабачок, средний

1шт.

Лук

1 шт.

Чеснок

2-3зубка

Сметана

2ст. л.

Соль, перец, специи

по вкусу

Для соуса:***в рецепте написала про соус

Помидоры

2-3шт.

Томатная паста

2ст. л.

Вода

1/2стакана

Соль, перец, специи

по вкусу

Сыр тёртый для посыпки

100-150г.

Вермишель мелкая

250г.

Способ приготовления

Предлагаю Вам рецепт сытного, и не сложного ( в отличии от настоящей лазаньи) в приготовлении блюда.
Получается быстро, много и очень вкусно?!
Главное делать это с?, и в хорошем настроении?!
Итак, приступим..
Приготовление :
Кабачок натереть на крупной тёрке, слегка отжать. Лук и чеснок измельчить любым, удобным способом, я пробиваю блендером. Думаю, можно и кабачок измельчить вместе с луком и чесноком.
Смешать фарш, кабачок, лук, чеснок, сметану и любимые специи. Хорошо перемешать.
Для томатного соуса : помидоры, томатпасту, специи и 1/2 стаканы воды пробить опять же в блендере.
***Можно использовать любимый томатный соус, если таковой имеется. Я использовала домашний, а-ля Долмио.

Собираем запеканку.
В смазанную растительным/сливочным маслом форму (у меня форма 30х30см), уложить слоями :
Томатсоус 2 ст. л. - 1/3 вермишели (сухой!) - 1/3 томатсоуса - 1/2 фарша - 1/3 вермишели - 1/3 томатсоуса - 1/2 фарша - 1/3 вермишель - 1/3 томатсоуса.
Закрыть сверху плотно фольгой, поставить в предварительно разогретую до Т*180, духовку на 40-50 минут. Затем фольгу снять, посыпать тертым сыром, и запекать до румяной корочки?.

Подавать горячим?!

Всем приятного?!
Ваша Тришка?!

Программа: Ручки, духовка.

Порций: Форма 30х30 см.

класс, с лазаньей пол дня провозишься, а тут – хоп и готово, интересно а вермишель быстрого приготовления можно приспособить?

Новичок_я, а быстрого это какая? Вермишель то она тоже 5 минут максимум варится..
Главное, что бы не слиплась...

а быстрого это какая?

это так которая ~~вредная~~ заваривается кипятком

Типа доширака что ли?

Типа доширака что ли?

Вот не знаю как она себя поведёт при запекания, ну попробуйте...

ну попробуйте

обязательно, как только листы для лазаньи закончатся, теперь такие дорогие стали, лучше уж вермишельку

Ксюша, какой замечательный рецепт! Мои «траглодиты» овощи не очень, а вот всякие разные макароны!.. Только вот скажи, вермишель мелкая, это какая? Как спагетти поломанная или, как рисинки?