Кебабы на овощной подушке в гриле Ninja

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш

500гр

Любимые специи

Баклажан

Кабачок

Перец болгарский

Чеснок

Помидоры

Петрушка

Лук

Способ приготовления

 Сразу скажу, что делать можно и в духовке, и в аэрофритюрнице, и в кузине, словом в том, что есть дома для щапекания в жаровне.
Пожалела, что овощей положила маловато, следующий раз исправлюсь.
Делать очень просто, но получилось просто очень вкусно.
Готовим фарш, кладем в него любимые специи, у меня был сухой чеснок с укропом, перец. Добавляем лук, я добавила лук прокрученный в блендере с морковкой. Кто любит острее, добавляйте острую паприку. Ставим в холодильник на полчаса.
Теперь готовим овощи. Помидоры не кладем сразу. Нарезаем соломкой. Выкладываем в жаровню, добавляем специи. Поливаем небольшим количеством масла и перемешиваем.


Ставим в гриль, программа Air fry 240* и 30 минут. Когда гриль наберет температуру и пикнет поднимаем и опускаем крышку. Начался отсчет времени.
Теперь готовим кебабы и нарезаем мелко помидоры.


Овощи немного поджарились за это время, кладем помидоры, перемешиваем и жарим еще, я периодически открывала и перемешивала овощи. Примерно 15 минут заняло приготовление.


Когда они обмякли и стали полуготовые, выкладываем кебабы сверху.


Тут надо уменьшить температуру, 220 или 200*, чтобы кебабы хорошо приготовились и прожарились изнутри, но не сгорели сверху.
Минут через 7-8 я перевернула кебабы.


Еще через 7 минут программа закончилась, все готово.


Выкладываем на тарелку и подаем с лепешкой или багетом, очень вкусно!!

Мои любимые кебабы! Ярко, вкусно и полезно!

Отличная идея – кебабы на овощах!! Спасибо, Ирочка!

Rada-dms, Cvetaal,
Да вообще, сразу и гарнир и мяско, и быстро, и вкусно!! Ну и масла практически мало, если взять какое нибудь легкое мясо типа грудки, то вообще будет диетическое блюдо.

Lerele, Чудесные кебабы с овощами! Я бы сейчас на ночь не отказался бы от кебабов!

Супер вкусный рецепт. Сама бы не догадалась на овощах мясное делать) Спасибо!

То же самое на обычной сковородке, остался фарш, быстро обжарила котлетки, пока жарились, нарезала овощи, убрала на тарелку котлетки, обжарила овощи, добавила помидоры, чуть воды, котлетки вернула и попарила. Все.

В фарш добавила мелко натёртый кабачок. Подушка – кабачок, баклажан, болгарский перец. В следующий раз ещё добавлю лук и морковку. Может, и яблоко. Без помидор (не едим мы их термообработанными почему-то), потому добавила разведённой водой томатной пасты.
Я вчера у с устатку почему-то вдруг перестала дружить с режимами духовки. Потому потушила на сковородке. Нормально вышло. Сегодня остатки вчерашнего загрилила в духовке – и совсем хорошо.
В общем, рецепт «рабочий», действенный. Многовариантный. Забираю с благодарностью Повторять буду

IvaNova, да, тут никакого точного рецепта нет, кладем то, что есть и что нравится!!
Я тоже с котлетами на сковороде делала, не менее вкусно получилось, и быстро, и гарнир вот он тебе к мясу.
Очень рада, что понравилось!!!