Кекс тыквенный с пряностями (миксер Starwind SPM5183)

Категория: Выпечка

Кекс тыквенный с пряностями (миксер Starwind SPM5183)

Ингредиенты

Мука

120 г

Тыквенное пюре

225 г

Яйцо

1 шт.

Масло сливочное

85 г

Сахар коричневый (можно _50/50 с белым)

200 г

Корица

1/2 ч. л.

Мускатный орех

1/2 ч. л.

Разрыхлитель

1/4 ч. л.

Сода

1/2 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

Способ приготовления

Подготовить все составляющие. Муку смешать с содой и разрыхлителем, просеять.

В миксере взбить сахар с маслом добела, добавить яйцо, тыквенное пюре и перемешать. Всыпать все сухие составляющие.

Тесто взбить до однородной массы. Выложить в форму. Выпекать при t 165 С в течении 65-75 минут. Готовность проверить на сухую лучинку.

Получается в меру влажный, не сухой кекс с ненавязчивым привкусом пряностей.

Примечание

Тыква хоть и обладает полезными свойствами, но не все её едят. В кексе ярко выраженного привкуса тыквы нет, специи делают свое дело. Если не знаешь, что там есть тыква, то определить её наличие сложно.

Планетарный миксер Starwind SPM5183 с поставленной задачей справился очень хорошо. Он прост и удобен в использовании.
Миксер однородно замесил тесто и справился даже с малым количеством ингредиентов, именно замесил, а не размазал по стенкам чаши. Это не могло не порадовать, так как не пришлось дополнительно использовать силиконовую лопатку для соскребания не промешанного теста со дна чаши и со стенок. Прекрасный новый помощник помог быстро и без особых усилий испечь вкусный слегка пряный кекс.