Как правильно замораживать фарш в морозильнике

Для экономии места в морозилке я кладу продукты (например мясной фарш) плоским брикетиком, расплющиваю тоненько в пакете и подворачиваю краешек пленки.



Очень быстро потом размораживается или можно легко отломить необходимое количество.
Придумала этот способ в прошлом году. Было очень много малины, места в морозилке катастрофически не хватало. Поначалу просто насыпала ее в пакеты и завязывала. Вакуумного упаковщика нету, к сожалению. Замороженные ягоды занимали очень много места. Вот и придумала, как сэкономить место в морозилке.
А потом вообще стала делать все заморозки подобным способом.
Голь на выдумки хитра

k@wka, Галя, насчет фарша возьму на вооружение. И даже не из-за места, а быстрое размораживание. Спасибо

Еще одну идейку с фаршем могу подкинуть.
Если по такому пакетику ребром разделочной доски или длинной ручкой деревянной ложки сделать глубокие бороздки (как бы поделить его на квадратики или сегменты), то потом очень легко отломать нужное количество фарша от большого пласта.

Спасибо, девочки, за хитрости с фаршем! Беру на вооружение! Иногда бывает нужно буквально на один раз фрикаделек наделать, буду теперь фарш делить заранее!

Галина, Спасибо за отличные идеи!

Иногда бывает нужно буквально на один раз фрикаделек наделать, буду теперь фарш делить заранее!

я часть фарша прямо фрикадельками и замораживаю: накатаю, заморожу на доске, ссыпаю в пакет. при необходимости супчик быстренько сварить - бросаю прямо замороженные в кипящую воду, закипит - морковку, картошку, 15-20 минут и готово хоть утром перед работой на обед.

фрикадельками и замораживаю

у меня несколько силиконовых форм – для льда, конфет, выпечки разного размера – я их набиваю готовым фаршем, заморожу и в пакет прямо в формах = меньше высыхает фарш

таак удобно – и как фрикадельки хоть в суп, хоть при жарке картошки, макарон (в мультяхе)

часто делаю быстрые пельмени – с замороженками лепить легко – и манты тоже, только формы силиконовые крупнее = для кексиков

для котлет – тоже формы, выбор их сейчас неимоверный

приехал вот сын – вывернула ему несколько форм, запаковала в пакеты+фольга+снова пакеты = около 5 часов до его холодильника, не успевает размёрзнуться

Если по такому пакетику ребром разделочной доски или длинной ручкой деревянной ложки сделать глубокие бороздки (как бы поделить его на квадратики или сегменты), то потом очень легко отломать нужное количество фарша от большого пласта.

То есть, как плитка шоколада получается?

Ну, не настолько мелко.) Но по сути - да. Я так всегда и всё размечаю кроме очень крупных вещей - от фарша и мяса кусочками для тушения до томатной пасты и мотыля для лягушки.))

Коллектив – сила!

И для томата замороженого прекрасная идея, а уж про мотыль......
Нам саламандру презентовали, прожорливая – прелесть, на зиму заготовим живности из сада и поделим на изящные квадратики. Спасибо!

Похожие темы:

Блюда из фарша

Куда применить бараний фарш и как для фарша подготавливать лук?

 

k@wka, Галина, Хорошо делиться секретиками!
С фаршем так же поступаю!