Хумус "Ближневосточный" (+видео)

• ▶️

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: арабская

Ингредиенты

Турецкий горох Нут, отварной

500гр.

Оливковое масло холодного отжима

4ст. л.

Концентрированная паста тахини

4ст. л.

Сок лимона

1/2 лимона

Свежемолотая зира

1ч. л.

Паприка сладкая или копченая

1ч. л. без горки

Соль

по вкусу

Отвар от гороха нут

150 мл.

Чеснок

5зуб.

Способ приготовления

 

Замочить турецкий горох нут на 12 часов. А лучше на 24, меняя воду в процессе замачивания, отварить его до готовности, иногда это берет больше часа, промыть остудить


отправить в блендер нут, оливковое масло, специи, соль, сок лимона и тщательно измельчить, затем добавить кунжутную пасту тахини, выдавленный чеснок и тщательно проблендеровать, добавляя отвар от гороха нут, добиваясь нужной консистенции!

Выложить на блюдо, добавить целый горох нут, посыпать паприкой копченной и полить оливковым маслом. В Ливане, богатым кедрами, посыпают хумус кедровыми орешками!
Приятного аппетита!

Видео рецепта

thumbnailUrl

Хумус «Ближневосточный» (+видео)

Хумус «Ближневосточный» (+видео). Категория: Овощные и фруктовые блюда. Автор: Повар. Ингредиенты: Турецкий горох Нут, отварной 500гр. • Оливковое масло холодного отжима 4ст. л. • Концентрированная паста тахини 4ст. л. • Сок лимона 1/2 лимона • Свежемолотая зира 1ч. л. • Паприка сладкая или копченая 1ч. л. без горки • Соль по вкусу • Отвар от гороха нут 150 мл. • Чеснок 5зуб..

PT9M53S

True

2020-07-14T21:51:51+03:00

embedUrl

Повар, Игорь, рецепт мне понравился, но в видео ошибки, нут назвали хумусом, если это ваше видео, то может исправить