Райский торт (+видео)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Кухня: итальянская

Ингредиенты

Яйца

4шт

Цедра апельсина (лимона)

1шт

Сахар

200г

Крахмал картофельный

100г

Мука

120г

Разрыхлитель

10г

Сливочное масло

150г

Способ приготовления

 

Стереть цедру с одного лимона или апельсина.

Взбить яйца с цедрой и сахаром до пышности.

Добавить мягкое сливочное масло и взбить до однородности.

Добавить крахмал, муку и разрыхлитель.

Замесить тесто, выложить в форму ф20см и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 40, до сухой зубочистки.

Остывший бисквит достать из формы и посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Это очень популярный в Италии десерт Torta Paradiso. Вкусный, ароматный, нежный бисквит, посыпанный сахарной пудрой. В оригинале он печется с лимонной цедрой, но в близком магазине лимоны закончились, а в далекий идти не хотелось. Поэтому в этот раз я его сделала с апельсиновой цедрой.

Видео рецепта

thumbnailUrl

Райский торт (+видео)

Райский торт (+видео). Категория: Кондитерские изделия. Автор: tatyana1. Ингредиенты: Яйца 4шт • Цедра апельсина (лимона) 1шт • Сахар 200г • Крахмал картофельный 100г • Мука 120г • Разрыхлитель 10г • Сливочное масло 150г.

PT2M34S

True

2020-07-10T14:17:32+03:00

embedUrl

Татьяна, очень заманчивый бисквитик, а если его кремом промазать, лишним будет?

Ирина, можно и кремом промазать. Но тогда уже будет не аутентично. В Италии его без крема едят, просто под пудрой.
Но как бисквит для торта он тоже замечательный.

Классная основа для торта домашнего. Возьму а копилочку.

tatyana1, спасибо за рецепт!
Пока поставлю закладку, до более подходящего времени.

Нана, Корсика, спасибо за интерес к рецепту. он того стоит.