Жаж би лабан (курица в йогурте)

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Кухня: арабская

Ингредиенты

Куриное мясо без костей (у меня бедра)

700-800 г

Лук-репка

1 шт.

Зира молотая

1 ч. л.

Мускатный орех

1/3 ч. л.

Хлопья чили

1/2 ч. л.

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Кефир или йогурт (у меня йогурт)

450 г

Зелень любая

1 пуч.

Масло растительно для жарки

Способ приготовления

 

Куриное мясо порезать на кусочки.

 

Пожарить с двух сторон. Убрать со сковороды.

 

В сковороду, где жарилось мясо, положить порезанный лук. Обжарить.

Вернуть мясо. Посолить, поперчить. Добавить другие специи. Добавить немного воды, уменьшить нагрев и закрыть крышкой. Потушить до готовности.

 

Йогурт выложить в сотейник. При постоянном интенсивном помешивании, довести до кипения.

 

Перемешивать нужно в одну сторону, чтобы йогурт не расслоился.

 

Вылить йогурт к курице.

 

Довести до кипения.

 

Добавить зелень.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт нашла на сайте "Поваренок".
Очень вкусная, нежная курочка получается. Рекомендую!

Конечно, йогурт отсёкся: перемешивание строго в одну сторону никак на это не влияет, по-моему, это байка; надо было его молоком или хотя бы водой развести, а ещё лучше немного муки добавить или крахмала... Жаль, что подлива не получилась, а мясо вкусное, спасибо ang-kay Анжеле.