Пряный яблочный кекс

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Сахар коричневый (белый)

270 г.

Масло растительное

180 мл.

Меласса

60 мл.

Пюре яблочное

120 мл.

Вода

120 мл.

Мука

240 г.

Яйцо С1

4 шт.

Ваниль

по вкусу

Разрыхлитель

2 ч. л.

Соль

1 ч. л.

Пряничная смесь

2 ч. л.

Способ приготовления

Муку смешать с разрыхлителем, солью, ванилью и пряничной смесью.

В чашу всыпать сахар, выпустить яйца, влить воду, мелассу и добавить яблочное пюре, растительное масло.

Размешать.

Просеять мучною смесь.

Размешать до однородности. Тесто, как сметана.

Форму смазать маслом и посыпать мукой. Лишнюю муку вытрусить. Вылить тесто.

Поставить выпекать в заранее разогретую до 175 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Вынуть из духовки. Дать постоять в форме 10 минут и аккуратно освободить от нее. Дать полностью остыть на решетке. По желанию сверху полить глазурью из сахарной пудры и молока, положить чипсы из яблок.

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт нашла в иностранном блоге.
Пряный, ароматный, влажный кекс. Сладкий. Рекомендую!

Анжел, такое ощущение, что потяни носом и аромат почувствуешь. Классный рецепт. Обязательно попробую, благо яблок в этом году навязалось хорошо

ang-kay, Анжела, а пряничную смесь вы сами делаете? Если да-расскажите пожалуйста состав.

благо яблок в этом году навязалось хорошо

Вита, буду рада, если понравится. Кекс очень ароматный. Спасибо)

а пряничную смесь вы сами делаете? Если да-расскажите пожалуйста состав.

Покупаю готовую, но можно сделать так
35 гр корицы
9 гр гвоздики
2 гр молотого перца
2 гр кориандра
2 гр имбиря
1 гр кардамона
1 гр муската

На сайте есть такой вариант

Сухие духи для пряников (и не только)
(galchonok)

Анжела, испекла я кекс. У меня осталось чуть яблочного пюре с прошлого года, его и использовала. Вкусный, ароматный! Пюре у меня из настоящей антоновки + пряничная смесь, запах- чудо! Чуть не пропустила масло растительное, у тебя его в способе приготовления нет, добавь, пожалуйста. Пекла в нордиковской форме, яблоко'', она небольшая, (1.2 л) все не поместилось, часть испекла в другой форме.

Пряный яблочный кекс

ну, а это, то, что не поместилось в, яблоко''

Пряный яблочный кекс

За рецепт, спасибо большое!

Татьяна, чудо, как хороши кексы! Рада, что понравился результат. Спасибо за красоту и внимательность)

Какой кексик, Анжел, скажи, а мелассу можно чем нибудь заменить?

Ксюша, у вас в банках стеклянных продается Мальтозная патока от Пудов. Посмотри. В крайнем случае можно положить темный мед. Но это все равно не то. У мелассы (темной патоки иначе) особый привкус.

Ксюша, у вас в банках стеклянных продается Мальтозная патока от Пудов. Посмотри. В крайнем случае можно положить темный мед. Но это все равно не то. У мелассы (темной патоки иначе) особый привкус.

Понял, бум искать