Tapтaлeтки & Ко

Еще на улице не был, а нос уже шелушится!

Я уже загореть успела.
Целый день на улице. У нас опять стройка..

Если у тебя строительство, а ты не похож на негра, значит у тебя наемные работники

Наемные.. Но руководить-то кто-то должен..

Я в очереди стою, в своём родном, тот, что при коммунизме, ссыль не дам, а вот фотку

Девочки-мальчики
Хочу посоветоваться что хотеть. Вы опытные кулинары Хочу выпекайку все-в-одном печеньки /тарталетки / сырники /оладушки разные там овощные и простые /котлетки /еще что то-не придумала. Одна форма на все - не смущает.
Хочу все в одном, а тут Мариночка Marpl дала ссылку и команду, и теперь жду вафельницу траволу sw 86, цена с доставкой порадовала, овощные оладушки в ней попробую, и наверное все? а.... как же все остальное.... я что то настроилась.... вопрос -на что смотреть, что хотеть? Вопрос-не горит, ветку прочитаю.... хочу определиться. Дома есть П1, но думала про что то штучное. Спасибо за советы

очу выпекайку все-в-одном печеньки /тарталетки / сырники /оладушки разные там овощные и простые /котлетки /еще что то-не придумала.

Марина только мультипекарь

мультипекарь

Оно конечно хорошо, но цена и каждая панелька дороже такого же прибора.. Если только другой марки поискать, а не как у тебя..
Травола –отличный выбор! Я бы ещё наверное, купила или 3 в 1 какой нибудь, или пару приборов, ну однозначно кексницу, тарталетница у меня в фаворе, а так, думать надоть однако!

Жила дочка - красотка

Да да да, это всё про меня

Травола –отличный выбор!

это не я выбирала.... Мариночка Marpl ткнула и сказала-бегом! Вот я теперь и жду... неведому зверушку буду с 3 мая осваивать.



А тарталетки -это только отдельный прибор?

А тарталетки -это только отдельный прибор?

Вафельницы-тарталетницы

Весенний огород: что уже растет и цветет

Доброе утро! У нас так солнечно, все вокруг благоухает ароматами цветения! Относила клиентке хлеб. Кругом цветут вишни!









У людей во дворах и за дворами цветут нарциссы и тюльпаны.






А это у меня такая петрушка прошлогодняя. Скоро уже в стрелку пойдет.



Клубника.



Лук и чеснок.






Порей.



Мята от соседей лезет.



Редис в теплице. Очень густо посадили и взошел весь.



Салат там же.



Смородина вяжется. Уже отцвела.



Крыжовник.



Буйствует ревень.



Вот такая у нас красота! Скоро яблони, груши и сливы цвести начнут.

Анжела, спасибо, с уовольствием посмотрела всё всё! А у нас только абрикосы начали цвести, некоторые деревца на подходе, пока не расцвели. Я фотографировала, а проходила пара моего возраста и говорят:" это не абрикос, это яблоня». Яблоням ещё очень рано для нас, чуть позже, хоть чуть-чуть, но разбираюсь в этом.

у нас только абрикосы начали цвести, некоторые деревца на подходе, пока не расцвели.

У нас уже почти все отцвели. А яблоням еще рано, но бутончики уже есть.

А яблоням еще рано

У нас яблони цветут уже во всю.

Галина, у вас же теплее. У нас еще вчера заморозок был.

, у вас же теплее. У нас еще вчера заморозок был.

Не везде, но да теплее. Мы были в Штирии, это в Альпах, так там по утрам мж с машины лед счищал. А в 20 км от того места, где мы были сообще снег лежить плотно.

Светяшка, Светочка, с Днём Варенья тебя!!!
Тепла, солнышка, хорошего настроения!!!
Исполнения желаний и мечт!!!

Светяшка, Светочка, дорогая! С Днём рождения тебя! Вот прямо всего всего тебе и много много!!!

Светяшка, присоединяюсь к поздравлениям!

А у нас только листочки начинают распускаться, но не на всех деревьях. Я всё сажаю в почву как правило, в первых числах июня.
Нам ещё ночными заморозками до -2 грозятся.
А мои чудо-огородники - это что-то.
Дочка посадила два кустика ревеня, бегала вокруг них кругами, лилеила. Приехал зять и скосил этот ревень.
Потом дочка посадила усы клубники и больше к ним не подходила года два. Усы не обрезала, не пропалывала, не подкармливала.
Я понимаю, назревает вопрос почему я этого не делала.
Да потому что я сидела с детьми, малышке тогда было полтора годика. А ещё зять купил мне нервотрёпку - батут. К старшему внуку придут 5-7 человек друзей и все туда забиваются и прыгают как попало. По инструкции прыгать может только один человек. Я нервничаю, не дай Бог кто травму получит, виноватой буду я. Потом пружины стали срываться от таких прыганий. Я ребятам заявила, чтобы они приходили с расписками от родителей, что те разрешают им прыгать на полуразрушенном батуте.

Тришка - Ксюша, zvezda - Оля, Wiki, Гну - Света, спасибо!

.

У меня печёная картошка, шпроты из кильки (это принесла с работы вчера) и оливье.

все куличи пекут и яйца красят

Я куличи завтра печь буду, а яйца рисовать завтра, красить в Сб.

Яйца накрасила, куличей ещё напекла. Но хату не вылизала перед Пасхой как бабушка учила. Медлительная
блин, стала.

А я сегодня ничего не делала!
Машину с мужем после зимы отмывали, у нее вот был чистый четверг....

хату не вылизала перед Пасхой как бабушка учила.

Татьяна, я тоже, после двух ночей сил хватило только на куличи

Кулич для ленивых (без замеса) (ang-kay)

Кулич старобельский (вариант первый) (ang-kay)

на посуду помыть и стирку загрузить, яйца ещё не красила

Какие вы умницы, а я всё что то разбираю, выкидываю.. прямо ужас какой то,, пришла в магазин отдохнуть,
Мармелад без такой вилочки никак, вона чего получилось

какие яйца красивые!
Цвет ровный

Да, яйца в этот раз удались. Всегда мама шелуху замачивала и красила себе, а потом я кастрюлю забирала. В этом году я главная по яйцам, сестра только что кастрюлю с шелухой забрала.

Светяшка, Светунчик!



Вся сегодня в тесте от куличей, так что целоваться не будем!

zvezda, Оля, красота какая! А по какому рецепту делала? Мне так хочется мальчишек чем-то порадовать. Тем более, что у Евсташи 27 днюха. Ищу, какой бы тортик незаморочный состряпать. Где-то видела у нас из вафелек-сердечек. Они вернутся 28 вечером. Хочу сладкий стол сделать. Мороженое уже в морозилке.

zvezda, Оль, Питер пока только проект! Даже билеты ещё не смотрела.

Хочется, конечно, но будем посмотреть....

Воооот! Первая малышневая партия - готова к утренней отправке










Продолжение для взрослых последует завтра!

Рецепт четверговой соли с хлебом

Олечка- девочка, была усталая, духовки нет, яиц три штуки.... без куличей в этом году. Но! Вспомнила Оляшка про четверговую соль, изучила матчасть в интернете, разные варианты иии.... начала творить. Рецептов несколько: с капустой, с ржаной мукой, с Бородинским хлебом. Решила делать с хлебом, благо мне хватило ума не следовать рецепту, где на кг соли 5 буханок. Взяла одну маленькую буханку и соли стакан. Хлеб замочила, отдала, сотворила кашу из хлеба и соли. Водрузила на газ любимую чугуневую сковородку, интернет писал что- то о сакральной функции чугуна и энергиях, думаю на алюминиевой тефлон испортится- вот и весь сакральный смысл. И начала жарить до состояния углей! Дым коромыслом до сих пор во всем доме! Повторять думаю не стоит! Получился соленый активированный уголь. Сразу вспомнила про рекомендации лечить этой солью отравления! Любой студент медВУЗа скажет, что эффективность активированного угля возрастёт если его разжевать, а при равоте и поносах нужны солевые растворы. Скалка, кажется безнадежно почернела.

Светяшка, Светочка, с днем рождения!!! Желаю счастья, радости и побольше солнышка.

Оля, очень красивые мармеладки вышли. Глаз не оторвать.

Танюш, у яиц такой ровный и насыщенный цвет получился.

Первая малышневая партия

Светуль, какие хорошенькие. Они размером с капкейки?

Анжелочка, помоги, плиз, советом. Я когда делала доче торт с сахарной картинкой, мне девушка, у которой я картинку печатала, сказала приклеить ее к мастике на нейтральный гель, но у меня его не было, поэтому сказала, что можно и на глюкозный сироп. Я-то ничего не понимаю в этом пока. Ну я и стала приклеивать на глюкозный сироп. ))) А он густючий, гуще меда в мульон раз. В итоге дела было ночью. Я не смогла его набрать на кисть, а размазать по мастике тем-более. Вопрос. Глюкозный сироп надо было сначала растопить немного или развести водой теплой может? Как с ним с холодным работать? Я на будущее для приклейки сахарной картинки к мастике. Про нейтральный гель видео смотрела, там его прогревали. А кто-то и разбавлял водой для промазки фруктов на торте. Как правильно-тоже не знаю. Подскажи, пожалуйста.

Марфуша5, Ирин,

Они размером с капкейки?

Да, наверное... Формочки в каком-то магазе (как бы не в Лениной любимой "Линии") попались пасхальные, раньше я только большие покупала (в них и пекла), а тут такие масюпуськи забавные и в тему!



Ketsal, Оль, страх-то какой! Первый раз слышу и вижу!!! Пошла гуглить!

Вы все печете?!
А мы в баню ходили... Параллельная всем передавала привет
Пару пасок мелких, как у Светланы, купил. Яйца красить буду завтра, а вернее, уже сегодня

Рецепт мармелада из апельсинового пюре

А по какому рецепту делала?

Наташа, делала по Анжелиному,(на 1 страничке есть здесь, в теме) но немного изменила, т. к сок у меня свой, а у Анжи магазинный и там сахар уже есть.
Мне Таня помогла, вот
450гр пюре апельсина, у меня красный (апельсины пробила блендером, потом через протирку- пюре получилось). нагрела его до 40'((я делала с соком)
50гр сахара смешала с 10гр пектином и добавила в пюре.
Довела до кипения (мешать венчиком) и добавила 395гр сахара, опять до кипения и добавить 95г глюкозного сиропа.. Варить до105', добавить 8гр раствора лимонной кислоты ( 4гр кислоты+4гр воды), сразу залила в рамку

Страстная пятница... Делать ничего нельзя... Наверное, электрикам тоже. Свет выключили

Как приклеить сахарную картинку водкой

А то!

Ну тАды ладно, Леночке привет!!

малышневая партия

Ничего себе Молодец!!

приклеить ее к мастике

Ирочка, клеят при помощи водки! Даже не заморачивайся, просто смажь водкой и приклеивай спокойно!

Свет выключили

Темнота–друг молодёжи, всё для перпендикуляра

Олечка- девочка, была усталая,

Ничего себе усталая девочка делов натворила я что то слышала краем уха, про эту соль, но вот так, впервые вижу!
А что тебе, 3 яйца– мало??

раньше я только большие покупала (в них и пекла), а тут такие масюпуськи забавные и в тему!

Светочка, спасибо за такое открытие. Ни за что бы не догадалась так печь куличи. Классная идея.

Ирочка, клеят при помощи водки! Даже не заморачивайся, просто смажь водкой и приклеивай спокойно!

Олечка, спасибо большое за ответ, торты для детей будут. Водку не хочется использовать. Про нее читала. Вот хочется разобраться как превращать нейтральный гель и глюкозный сироп в жидкое состояние. Нейтральным гелем точно летом фрукты на торте покрывать буду. Я в прошлый раз сахарную картинку в итоге просто положила на мастику, украсила торт кремом, а к утру, конечно же, картинка по краям пошла волнами))) Но это был мой первый и неудачный опыт с сахарной картинкой)))




А у нас сегодня комнату затопило (((Думала, у соседей радиатор потек, но у них все нормально. Да и отопление сегодня отключили, оказывается, еще днем. Видимо, труба в стене в районе перекрытия лопнула. Вот теперь не знаю какие радостные вести завтра ждать от работников ЖЭКа. То-ли у нас будут стену с потолком долбить-трубу латать, то-ли у соседей стену в районе пола. Чего-то я о таком счастье вовсе не мечтала. Все планы рушатся (((

Вот. Пожаловалась)) Но легче не стало...

Марфуша5, Ириш, они спилят у вас и у соседей и сделают вставку. Не разрешай, пусть кусок трубы меняют. У нас так в ванной хотели сделать, мы не дали. А дырочка маленькая, ее легко замазать.

Галюш, у нас трубы в стену заделаны. По-любому стены ломать будут до трубы. Да, буду настаивать, чтобы кусок трубы меняли. Залило хорошо.

торты для детей будут. Водку не хочется использовать

Ириша, да водки там не больше, а даже меньше, чем в ложке кваса или кефира, ведь спирты улетучиваются,
Да, вот тебе и чистый четверг,
А я вообше перестала всё успевать, не пойму, что со мной

Ириша, да водки там не больше, а даже меньше, чем в ложке кваса или кефира, ведь спирты улетучиваются,

Олечка, думаешь, можно детям? Надо попробовать тогда.

Да, вот тебе и чистый четверг,

Ага, «повезло»))

А я вообше перестала всё успевать, не пойму, что со мной

Олечка, а что случилось? Ты же у нас такой живчик. Ты для меня пример. Столько всегда вкусного наготовишь, везде съездить успеваешь, что-то интересное найти, поделиться.
Вон у тебя какой красивый мармелад получился. Загляденье.

помоги, плиз, советом.

Разогреть, но не разводить. Вафельная картинка боится влаги.

Да, буду настаивать, чтобы кусок трубы меняли. Залило хорошо.

Раз будут все равно долбать, то пусть все меняют, потому что дополнительные стыка - это тоже гемор. И где гарантия, что на следующий год следующий кусок не потечет или вообще на месте стыка?

Разница между вафельной и сахарной картинкой

думаешь, можно детям?

Все улетучивается. Приклеить, наверное можно, но вот сверху, если это вафельная картинка, лучше не мазать. Вафельные картинки неяркие, поэтому их смазывают гелем не только для защиты от влаги, но и для блеска и яркости красок. Другое дело сахарная картинка. Она яркая. Дополнительно смазывать ее не нужно. И гель ей точно не нужен. Ее можно просто на масляный крем класть.

Марфуша5 - Ирина, спасибо!

Доброе утро!

Пошла собираться на работу

На работу почапала

Елена, Татьяна, удачи на работе!

А мы отдыхаем до 14-го числа.
План сделали (целых 3 подстанции).
З/п за январь получили 90%.
Можно отдыхать.
Наша продукция

Это энергопоезд.

Завтрак: чай-масала и трубочка с кремом.

Всем привет. Светяшка, спасибо за вкусный завтрак. А я вам куличиков принесла. Неимоверно вкусный. Рекомендую всем кто любит выпечку с корицей.

Витой кулич с корицей (ang-kay)

трубочка с кремом.

Аааа! Трубочка! Хрустящая! С кремом! Как я их люблю! С детства! Мама всегда с работы приносила либо трубочку, либо конфету «Красная шапочка».
У нас сейчас совершенно не вкусные продают!

И сахар не такой сладкий.... И вода не такая мокрая...

zvezda, Оленька, спасибо. Но... Пектина нет, сиропа нет,... Сварю, наверное, просто желе в маленьких формочках. Конечно не так красиво, но мальчишки любят.

Рецепт маршмеллоу без приспособлений

Ташенька, сделай маршмелоу, просто, не заморочно, можно и вишоколаде и без и никаких приспособ не надо. У Анжи тоже есть рецепт( я на планшете и не могу вставить) и даже в шоколаде, уж желатин точно найдёшь! Я его и в Тарталетках делала с джемом и мороженной. Если надо, выложу видео и поймёшь, как всё просто. Я тоже долго не решалась, пока некоторые, не указывая пальцем меня сильно так не пнули

Оль, спасибо! Сейчас посмотрю. А с видео у меня проблемы. Что-то мой интернет их не тянет в ссылках. На ютубе нормально почти все открывает, а здесь...
Желатин в нашей большой деревне есть (и даже дома у меня есть )

На ютубе

Так я тебе на Ютуб и дам,
Анжи не пойду к тебе смотреть не пойду не пойду, а то чувствую, от такой красоты не удержусь и всё... ничего опять не успею!
ЭтаСвета конечно сейчас всё не так, и лестницы какие то тяжелоподнимающиеся,

Какие могут быть если надо? НАДО И ОЧЕНЬ НАДО.

некоторые и доехать могли бы и посмотреть, да, там инертный сироп нужен, так в видео, которое я выложу, есть, как БЕЗ приспособ просто его приготовить.
Анжи, дай ссылочку на свой рецепт, а то я у компа часа через три буду,

Какао и маршмеллоу (ang-kay)





«Эскимо» из маршмеллоу (ang-kay)





Маршмеллоу с цукатами и апельсиновым джемом (ang-kay)

Анжела, какая ты... спасибо!! Перейду на комп, перенесу всё на 1 стр,
А у нас воду горячую отключили жесть,
Юрий, не заморачиватся, любой шоколад подойдёт, у меня и по 40₽ (правда из моего Народного) ну в простых магазинах по 50-60₽, отлично всё получается!

Анжела, спасибо!
Оля, а видео все же хочу! Как будет возможность...

А еще у мну вопрос... может быть глупый... Лет-то мне уже, а до сих пор толком не знаю, какой стороной наружу фольгу использовать. Вот написано «накрыть сверху фольгой». Накрою, а вдург только хуже сделаю. Стыдно, но... Просто крайне редко использую фольгу.
Не стыдите меня сильно, ладно?

не заморачиватся, любой шоколад подойдёт

Я понимаю... Но есть проблема: я не любой ем



Сейчас пойду в магазин за сметаной на закваску... может и шоколад какой, более-менее найду

Ну, давайте меня... в квартет... Фольгу вообще не понимаю...
Рукав для запекания - вот то оно!... и духовка чистая, и противень мыть не надо...

Ну, давайте меня... в квартет

К двум сопрану, одному альту, прибавился тенор..

Накрою, а вдург только хуже сделаю. Стыдно, но... Просто крайне редко использую фольгу.

Блестящей стороной вверх - отталкивание тепла. Матовой - притяжение. Кажись так)
Но я не заморачиваюсь, когда выпечку накрываю. Как легла.

объяснит, почему надо блямстящей стороной кверху, а все остальное-низом.

... и что делать, если она рвется не там где надо и, почему, самое вкусное, остается в ней....