Tapтaлeтки & Ко

Тришка, Ксюша, это что, ржано-пшеничный?

Чего смешного?

Юрий, формы для духовки пробовать?
Или хлеб?

из духовки хлеб вкуснее

адназначна
я всё, я спать, завтра вставать в 4 утра, на работе быть в 7 утра.

Юрий, формы для духовки пробовать?
Или хлеб?

Хлеб Заморозить А до форм еще мои вкусовые рецепторы не доросли Грубы слишком... не понимаю тонких вкусовых оттенков

ржано-пшеничный?

Ага, он самый, рецепт тут.
Итальянская закваска (Levito madre) - выращивание и уход #702

в такую рань встаешь - не представляю! Я бы умер!

Юрий, человек привыкает ко всему

человек привыкает ко всему

Я наоборот.... отвыкаю ото всего такого....

Ага, он самый, рецепт тут.

Не-е-е-е-е! С закваской даже не соблазняйте!!! Мне мармалада хватило!

всем споки ноки, сладких снов.

Взаимно. Я дождусь пока хлеб остынет, упакую и тоже спать.

А что в ХП не печешь?

Нея, наоборот! Загружена по-полной! У меня приборы, которые используются «по праздникам» не задерживаются Сайка хлеба через день (все-таки, 3 дня для хранения многовато... стал печь 500 грамовые) + тесто пельменное (густое, пресное) довольно часто + другие «хотелки».... Говорю же, вторую ХП «донашиваю» Первая, как и обещал производитель, в таком режиме, проработала ровно 3 года

Юрий, нам пришлось привыкать к

Вот звуки мне, как раз, пофиг! Если я хочу спать - хоть на голове у меня танцуй (ну, если уж сильно танцевать кто будет - могу призвать к тишине... вплоть до некорректных методов) А вот рано вставать.... это вилы....

Анжела, Хлеб произведение хлебопечения. Есть тока по праздникам

Чем?

та ремень продырявить
Анжела, хлебушек - красота!!!

произведение хлебопечения.

Ага.... такое ощушение, что узор уже на готовом фрезой выбирали....

та ремень продырявить

А-а-а! А я уж подумал, по вопросу эрогенных зон Извини, подумал уже, что в тебе родственную душу встретил... Думаю, надо-же, как девушка шутит извращенно-физиологично... прям как я

Марина, благодарю, ты всегда меня радуешь
Лена, спокойной ночи.
Юрий , мне хлеб в ХП больше нравится чем в духовке, но я много не ем - корочки, супруг домашний не жалует, привык к добаФкам фабричным, как нар-н, отучаю, но сложно процесс идет.
Всем Бай

призвать к тишине

А тут и не призовёшь.
Проснёшься ночью антенна на окне дребезжит.
Перевернёшься с боку на бок и с мыслью: «Это наши» засыпаешь.

но я много не ем

Вот я тоже, стараюсь... Раньше Кг буханка за два дня расходилась Стараюсь ограничивать

Юрий, понимаю, и сочуствую. Потерпи, дорогой, или мяты в чай, или радикальные методы, которые крайне не желательны

и с мыслью: «Это наши» засыпаешь.

ТАк засыпаешь же У нас полигон, километрах в 8.... иногда «бУхают»... Мне пофиг... главное в мою сторону не стреляют

мяты в чай

Не работает... пробовал Чай с мятой регулярно пью

полигон, километрах в

Юрий, а у нас в городе.
Среди домов.

Юрий, а у нас в городе.
Среди домов.

Не, вот так не пробовал!

и на противне просто

А на противне..... как-то, квадратная форма буханки привычнее и, потом обрезать для сендвичницы неудобно А я поджаренный хлебушек обожаю

Все пережили понедельник с трудом и ушли спать

Ажела, Тришкахлеба у вас супер! Посмеялись сегодня все?! Отлично праздник прошёл.. а почему дурака? Это чисто мужской праздник?
Я всё о том же.. Дозатор я не купила, зато купила ковш, который Юрий обсчитывал, за что ему отдельное, правда я поздно увидела, да и я с размером напутала, но это не поменяло ничего. Сейчас чем я занимаюсь.. конечно зефиром! Перестала всё читать, смотреть, слушать и сделала сама..
Розы получились, ну без слёз не взглянешь, опять насадку перевернула, а она в пол руки.. короче. я на этом не остановлюсь, добью их! Пюре изведу всё.. это 50:50 яблоки с малиной (которое пюре делала). Структура отличная!
Громко смеяться разрешается.. я специально выставляю, потом увидим всю эволюцию роз

Тарталетки & Ко

Хвостики делаю специально, очень люблю именно с хвостиками..

Польза замороженного хлеба для здоровья

А можно вопрос?
Постоянно встречаю, что хлеб замораживают... А для чего?

Юрий, знаю я это теоретически из телевизора-интернета, и почему-то верю.
Беда в том, что не все умно-научные слова помню, попробую объяснить своими.
Что свежевыпеченный (горячий, теплый) хлеб есть вредно - это знают все. Чего-то там есть очень вредное для наших печенок и желудков.
А вот что даёт заморозка-разморозка?
В диетологии есть такое понятие, как коэффициент усвояемости хлеба организмом (коэффициент всысываемости), так вот у обычного хлеба этот коэффициент равен 180 каких-то там единиц. При заморозке эта цифра уменьшается, кажется, до 140. Это очень полезно для худеющих, диабетиков, и вообще, для людей, следящих за своим здоровьем и не пихающим в себя лишнее.
Но есть ещё один секрет в этой цепочке. после заморозки-разморозки очень полезно хлеб подсушить-поджарить в тостере, тем самым мы ещё уменьшим тот самый коэффициент до 110 единиц.
То есть, наш умный организм усвоит только нужные 110 единиц вместо 180!
Вот такая простая история с заморозкой хлеба. Заморозка - это не только качественное хранение, но и полезность для здоровья.
Правильно написала СоНика, что-то там в нём, в хлебе что-то разрушается для нас не очень полезное

Лена ты на работу?! Кофеёк пьёшь?!
А у меня на три дня холодную воду отключат, вот и наполняла всё подряд...

Вот такая простая история с заморозкой хлеба

Ильмира, спасибо за ликбез. Не знала. Оказывается я его еще и полезным делаю, а не только деньги экономлю на электричестве и свое время)

Громко смеяться разрешается.. я специально выставляю, потом увидим всю эволюцию роз

Почему cмеятьcя? Зачем cмеятьcя? Я такое никогда не cделаю. У меня обе руки и обе левые на украшательcтва и кондитерcкие шприцы.
Вcе домой поехали. Пожелайте мне хорошей дороги.500км ехать.

Оля, красюленькие какие! А розы доработаешь, да и не на выставку же.

Нея, доброго утречка! А мы коптилку купили, курочка на 4 части на крючках висит, готовится

Всем доброго дня!!!
Читаю про замороженный хлеб и думаю, ну, до чего же моя организьма умная. После остывания хлеб нарезаю. Часть оставляю на поесть сейчас, остальной порционно раскладываю по пакетам и отправляю в морозилку. Размораживается он быстро и имеет вкус свежеиспеченного. Обычно пеку на 500 грн. муки.
zvezda, Олюшка, ты упорная и упертая, я верю, что скоро ты сделаешь шедевральные розы.
gawala, Галя, желаю ни гвоздя, ни жезла.

Оля, розы хорошие. Но мне больше понравились вторые - очень красивый зефир. Я бы просто такие делала

после заморозки-разморозки очень полезно хлеб подсушить-поджарить в тостере

У нас такое не катит. Я тостер убрала в дальний угол, потому что просто хлеба муж съедает 2 кусочка за обед, а из тостера пол буханки за раз.

Я Дю-хлеб только ем, его ни морозить, ни сушить не надо и так фигня фигней

Народ пойте со мной второй день пою

и все будем стройными-красивыми!

Ну почему все? Только мужья, которые дофига хлеба едят

Света,
Кто искал тесто хорошее для эклеров, вот супер видео

А это Звезде и вам для шопинг-тонуса

КЛАССНЫЕ КУХОННЫЕ ТОВАРЫ С ALIEXPRESS. Сравнение цен КОНКУРС

мне мини запайщик понравился.. прямо захотелось...

ВИКИ, Красивенный хлеб!

Угощайтесь! В коптилке Ханхи сегодня в первый раз курочку муж закоптил. ВкусснА!

Марина, курочка -отпад! Давно хочу коптилку заколхозить, да как-то не срастается все....

Юрий, Я на Авито нашла рядом с домом, немного юзаную. За 3800 рублей вчера купили, муж отмыл, и сегодня закоптил.

Я на Авито нашла

Марина, ее сделать «на коленке» проще и дешевле Вопрос только в «хотелке» В общем, лед должен загореться

фигня фигней

Нифигасе себе фигня... Я согласна на такую!
Девочки, спасибо всем за оценку и похвалы моих проб.. Я выставляю для того, чтобы мы потом вместе порадовались, когда они у меня получатся наконец то.. когда это будет
Ника вот не поверишь, но всё, что в ролике за исключением чая (не пью) для оладий (не жарю на сковородке) и гриль- всё есть или было, раздала не понравившееся. А запайщик фу разряжается быстро, не очень то и запаивает, валяется на походный случай!

Марина, ой..... Курочку такую обожаю, утащила всё, никому не дам поздравляю с приобретением!

Вот сало сам солю, а иногда копченого хочется.... Покупать (сало) - не вариант, непонятно кто и как делает, а на глаз не отличиш Так что, коптилка должна быть К тому же, нужно, чтобы она делала не только горячее, а еще и холодное копчение

Юрий, Ну ты рукастый, смастеришь в саду без проблем. Мой тоже в саду сам смастерил, будем испытание устраивать когда погода встанет

Юрий, а чего сувидом не хочешь заняться, это как раз для тебя!

сувидом

Оля, опять матом ругаешься? Это с чем едят?

опять матом ругаешься? Это с чем едят?

Оййй, Юрий, сразу видно, по ХП не гулял вАААще!
Или тролишь всех?

Ну разве про хлеб так можно

Ну, раз так говорит, значит НЕ хлеб Значит можно

Угощайтесь

, главное мужу не говорить он меня коптильней второй год мучает, сопротивляюсь как могу

НЕ хлеб

Ну ненаю

главное мужу не говорить, он меня коптильней второй год мучает, сопротивляюсь как могу

Не, вещь в хозяйстве нужная! Поддержу мужика!
А если на своем участке, да как я хочу..... чтоб дымоход в земле.... да с двумя огневыми камерами (одна подальше, для холодного копчения, а вторая поближе, для горячего) - так это вообще сказка!

своем участке, да

Ага, на своем балконе, неееее низафто

Ага, на своем балконе

Что, до такой степени соседей жалко?!

соседей жалко?!

наверное, балкон

Ага, и его тоже

А чего его жалеть-то? Я интересовался такими коптилками, так там, почти у всех гидрозатвор и шланг для отвода дыма....

Не, я такого не переживу....
Они (муж с сыном) у меня ругаются, когда я в сушилке ченить сушу, на балконе, а тут Коптильня, этого уже я не вынесу....

ТАк коптилку купи - они на сушилку ругаться перестанут

Почтальон Печкин, он почему вредный был? - Велосипеда не было!

коптилку купи -

Не, не хочу

Всем пока, сбегаю, что-то уже более получаса

не могу справиться с кровью из носа, пришлось из ванны выскакивать, хожу с турундами, боюсь сушить голову прямо ужас, уже и льдом натиралась, но без турунд снова льет

Всем привет!!!
Похоже я вчера все веселье пропустила...
Весь день бегаю как в попу ужаленная, а домой приезжаю, интернет не ловит Вот и читаю вас урывками на работе...

СоНика, давление?
А мы купили примитивную электрокоптильню для дачи,
Отвезли ее туда и забыли.
Прошлым летом вспомнили и понеслось. Каждый четверг покупаем скумбрию, солим, в пятницу коптим, в субботу и воскресенье наслаждаемся и просто рыбкой, и салатиками из нее же, родимой.
А ещё у нас там можно купить рыбку с Ладоги. Правда, не знаю какую и по чём. На дачу едем уже с рыбой, а после выходных уже и не хочется. Так всё и проезжаем мимо.

(муж с сыном) у меня ругаются, когда я в сушилке ченить сушу, на балконе

Ксюша, а чо уж им сушилка так мешает? Она ж работает почти не слышно, тем более на балконе

мешает

Запахи, ну и шум тоже

А ещё у нас там можно купить рыбку с Ладоги.

Свет, дорого и как-то не внушает доверия

В нашей дружно-весёлой компании кто-нибудь занимается приготовлением и поеданием своего йогурта?
Нет у меня никаких специальных заквасок, и натурального йогурта нет. И, вообще, йогурт по-настоящему ни разу не делала, а хочИЦа. Вот прямо сегодня и хочИЦа!
Есть кефир, как думаете, стоит гонять печку всю ночь? Получиться из молока с кефиром? Или моё представление об этом процессе дилетантское?

Из молока и кефира получится кефир.

Нет у меня никаких специальных заквасок, и натурального йогурта нет

Я с добавками брала активию, савушкин, ещё какой-то, тоже получается, мне даже больше нравится, чем на заквасках

приготовлением

Я раньше готовила...
Берешь молоко, какой нибудь натуральный йогурт, смешиваешь и разливаешь по стерилизованным (в моем случае, ошпаренные кипятком) баночкам, можно добавить щепотку сахара.
Я оставляла прям на столе, в тепле. Через сутки +- был готов.
Это было давно.....» И не правда», патамушта молока нормального сейча нет!!!
Тут недавно попыталась так же сделать, фиг чего вышло, молоко стояло то ли два, то ли три дня и даже не попыталось скиснуть, атас...

Надо попробовать в мульте, так же как и сметану...

Tapтaлeтки & Ко (страница 96)

Польза замороженного хлеба для здоровья

Быстрый ответ

Интересное в разделе «Авторские кулинарные темы»

Новое на сайте