Куриный рулет с клюквой

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриное филе

1 шт.

Клюква

150 г.

Мед

1 ст. л+

Смесь пять специй

по вкусу

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Сухари панировочные

2 ст. л.

Масло растительное для жарки

Способ приготовления

 

Куриное филе помыть, просушить. Сделать вдоль разрез не до конца, раскрыть.

 

Филе отбить, посолить, поперчить и посыпать смесью специй.

 

Клюкву перебрать, помыть и дать стечь воде. Отложить штук 20 целых ягод.

 

К остальным ягодам добавить мед и пюрировать.
 Попробовать. Если сильно кисло, то еще добавить мед и размешать.

 

Оставить примерно треть пюре. В остальную половину добавить панировочные сухари.

 

Размешать.

 

Выложить на мясо начинку. Сверху разложить ягоды.

 

Свернуть мясо в рулет и связать кулинарной нитью.

 

Рулет обжарить со всех сторон.

 

Переложить в форму для запекания и убрать кулинарную нить.

 

Сверху рулет полить оставшимся клюквенным пюре.

 

Форму накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут.

 

Мясо достать. Прикрыть на 5-10 минут фольгой,
 нарезать и подать.

 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка, плита

Примечание

Интересное по вкусу мясо. Не сухое, сочное. Острое - пряное с кислинкой. Рекомендую!

Красота какая!!! Мой муж обожает все с кислинкой. Беру на вооружение.

Анжела, а если этот рулетик сделать с брусникой?
Просто я ее больше, чем клюкву люблю...

Ирина, спасибо. Я бруснику никогда не пробовала, но думаю, что можно, если любишь)