Куриное суфле с зеленым горошком и лисичками в беконе

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриная грудка (филе)

600 г

Яйцо (С1)

1 шт.

Масло сливочное (комнатной температуры)

20 г

Мука в/с

2 ч. л.

Соль, перец

по вкусу

Карри

0,5 ч. л.

Молоко

75 мл

Зелёный горошек (замороженный)

100 г

Лисички (отварные, замороженные)

250 г

Бекон сыровяленный

200 г

Зелень

Способ приготовления

 

Лисички и горошек разморозить и откинуть на дуршлаг. Отложить горсть лисичек для украшения рулета.

 

Бекон уложить в форму для запекания так, чтобы края свисали, чтобы он был немного внахлёст. Саму форму ничем смазывать не надо.

 

Куриное филе положить в чашу блендера и измельчить.

 

Белок отделить от желтка и отставить в сторону. Желток добавить к филе. Также добавить масло, муку, соль (учитывайте солёность бекона), перец, карри и молоко.

 

Всё хорошо пробить на высокой скорости. Полученную массу выложить в глубокую миску, добавить лисички и горошек. Хорошо перемешать.

 

Белок взбить до крепких пиков, добавить в куриную массу и аккуратно перемешать обратной стороной ложки.

 

Вот такая пышная масса должна получиться.

 

Включить духовку на разогрев. Выкладываем массу на подготовленный ранее бекон, как бы формируя рулет, утрамбовывая и приглаживая поверхность.

 

Теперь закрываем выложенную массу беконом, начиная с последней уложенной полоски. Одновременно стараемся беконом (он же тянется) как бы округлить рулет, тем самым придавая ему округлую форму. В тоже время сильно не затягивайте, ведь суфле при выпечке немного увеличится в объёме. Поставить форму с рулетом в уже разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 35 - 40 минут

 

до готовности и румяного цвета бекона. Смотрите по своей духовке. Готовый рулет достать и дать ему немного остыть. После чего украсить оставленными лисичками и зеленью, и можно нарезать на кусочки.

   Приятного аппетита!
 

 

 

 

 

 

 

Программа: Блендер, духовка

Время приготовления: 50 мин.

Примечание

Очень быстрый и совсем не сложный в приготовлении рулет украсит как праздничный, так и повседневный стол. Нежный вкус суфле и пикантный вкус бекона - отличное вкусовое сочетание !

Похожие рецепты

Вафли с беконом (вафельница KitchenAid Artisan)Манна

Треска с картофелем и беконом в аэрофритюрницеgala10

Форель в беконе от Алексея Зиминаfomca

Какая красота!!!

EОчень красиво и вкусно!!!

galchonok, Галочка, красота.. браво..

Елена, Ирина, kristina1, на здоровье, девочки! Эта красота готовится очень просто и быстро, минут за 10, не считая выпечки. Спасибо за похвалюшки, приятно

Получилось по-настоящему праздничное блюдо! И красиво, и вкусно!

Я тут сижу в кустах, но увидев такую КРАСОТЕНЬ, молчать не смогла. ОТПАД!!!

Отличная идея для праздничного стола! Выглядит роскошно, представляю, как это вкусно. А если еще и готовится быстро, то это просто находка. Галочка, огромное спасибо за идею!

Ирина, Елена , Надежда, спасибо за внимание к рецепту! Буду рада, если когда-нибудь приготовите.

Буду рада, если когда-нибудь приготовите.

Галочка, я уже приготовила. Результат очень порадовал. И главное, что оказалось совсем не трудоемко. Достаточно быстро и главное вкууусно!!!
Один съели в горячем виде. Второй на следующий день сделала нарезкой. Тоже оказалось очень даже вкусненько на бутербродик!!
Только «запеленала» я фарш не очень удачно. Что то у меня их порвало. Один из них пришлось даже перевернуть, а то вид был не очень опрятный. Бекон у меня был сырой и горошек брала консервированный с морковью. Но мне кажется разрез от этого только выиграл.
Скоро у мамули день рождение, решила, что обязательно буду ей его делать.




Спасибо большое за рецепт!!

Ой, Людочка, как приятно! Так рада, что приготовила и, главное, понравилось!
На здоровье всей вашей замечательной семье!

И главное, что оказалось совсем не трудоемко. Достаточно быстро

Ага, я ж говорила.

Только «запеленала» я фарш не очень удачно

Люда, наверное туго, а? Сейчас глянула, думала в рецепте не указала, что надо не стягивать массу беконом... указано.

горошек брала консервированный с морковью. Но мне кажется разрез от этого только выиграл.

Не кажется, а точно, выиграл! На самом деле я в это суфле добавляю всегда всё по разному, включая и именно этот Бондюэль-дуэт. Главное, чтобы присутствовало что-то яркое и гармоничное по вкусу. У тебя всё вышло супер!!!

Второй на следующий день сделала нарезкой

А вот про это я забыла написАть, но ты сама догадалась. Надеюсь, и другие, если приготовят, тоже так сделают.
Огромное спасибо, Людочка, что рассказала и за замечательное фото!

Ну прям АХХХ... Больше слов не подобрать... Тока слюнки...

Анастасия,

Галочка, Вы волшебница, такая красота

Елена, да ну, что Вы Спасибо! Попробуйте приготовить - готовится очень просто и быстро. И Вы очень порадуете своих близких

galchonok, Галочка, вот валяюсь в постеле больная и чтоб зря время не пропадало, ищу интересные рецептики для новогоднего стола, а ведь уже скоро!
Спасибо за эту вкуснятку!
А как же он празднисный стол украсит

Ильмирушка, Ильмира, да, сама сегодня только думала, что пора рецептики собирать.

На здоровье! Поправляйся и не болей!!!