Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))

Категория: Выпечка
Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))

Ингредиенты

Отварная гречка
Лук репчатый
Тесто пельменное, манты, простое

Способ приготовления

 Рецепт из серии «все гениальное просто»! Дома оказалась отварная каша гречневая. И готовое тесто для мантов, купленное в магазине, действительно для мантов. Но, когда времени в обрез, некогда заниматься готовкой, вот и срабатывает «гениальность» в мозгах))) И тесто для кутабов готовится в оригинале из простого теста, в составе которого только мука, вода, соль.
  ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
  Порезать мелкими кусочками репчатый лук, обжарить его на растительном масле, слегка припустить, чтобы стал мягче. Добавила щепотку цедры лимона для вкуса, и потому что она было уже нарезана и лежала рядом на доске. Соль, перец по вкусу.
  Добавить к луку отварную гречку, перемешать и прогреть минуточку.
 

  Выложить на стол тестовую заготовку, смазать края водичкой. На половину теста положить начинку тонким слоем. Накрыть сверху второй половиной теста, закрепить края. Вода поможет тесту качественно скрепиться. При закрывании теста постарайтесь выдавить слегка воздух, чтобы тесто на сковороде не пузырилось. Слегка примять готовые кутабы, чтобы они стали плоскими.
 

  Положить кутабы на разогретую сковороду без масла, и обжарить их с двух сторон до румяной корочки.
 

  Готовые кутабы выложить на блюдо, каждый кутаб после выкладывания смазать растительным или сливочным маслом.
 Подавать к столу горячими.
 

 


Примечание

Ну, очень вкусно получилось!  
Рецепт из серии «гости на пороге»  Дома всегда найдется, что использовать как начинку
Приятного аппетита всем!

Такие кутабы выручат в пост, если смазывать их просто растительным маслом

Каша гречневая, классическая, рассыпчатая (мультиварка Redmond RMC-01)Каша гречневая, классическая, рассыпчатая (мультиварка Redmond RMC-01)
(Рома)
Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))

Рецепты с похожими ингредиентами


kavmins
с чем только кутабы не делают, а вот с гречкой никто не догадался..))) действительно гениально! надо попробовать, особенно в пост актуальное блюдо

Рома
Ой, Марина, когда некогда, а есть хочется... все в ход пойдет, и голова сама заработает и подскажет что использовать В итоге ведь вкусно получилось
Марина, на здоровье!

Гала
Таня, очень аппетитные кутабы! Я хоть и не голодная, но мимо пройти не смогла

Валькир
Рома, Танюша, как интересно! Азербайджанское блюдо с гречкой! Полет фантазии, дружба народов!

Рома
Полет фантазии, дружба народов!

Девочки, на здоровье!

Ага, дружба... особенно по утрам быстро пожарила пофантазировав «из того, что было», и вкусный горячий завтрак с чашкой кофе готов
Прописываю кутабы у себя на постоянно

А если честно, достойно получается и подходит и в пир и в мир, и на каждый день, и как постное блюдо

Рома
Еще вариант кутабов. Теперь с яблоком и сыром плесневым


Кутабы с гречкой и луком


Кутабы с гречкой и луком

Тесто для мантов, заготовки
Сырое яблоко тонкой соломкой
Сыр плесневый

И обжаривала на сухой сковороде с двух сторон.


Кутабы с гречкой и луком Кутабы с гречкой и луком Кутабы с гречкой и луком

Вкусно очень

mamusi
Рома, Танечка, ну какая ж ты затейница!
Забираю себе. И девочкам в темку Мультипекарь Редмонд оттащу ссылочку! Спасибо!

Рома
Риточка, ну что может быть проще - пельменное тесто (тем более уже готовое, даже раскатывать не нужно ), любые начинки по вкусу и горячая сковорода без масла
А вкус готового продукта получается божественным

Девочкам привет, готовьте на здоровье!

Ирина Ф
Танюшка, вот принесла тебе спасибо ща такие чудесные чебуреки кутаны с гречкой!
Ой, классныеее!!! Обязательно сделаю с рисом и с картошечкой-пост разнообразить) мужу!
Спасибо!!!

Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))

Рома
Иришка, какие они у тебя красавцы румяные получились На масле жарила наверное
Да, это спасение для поста, разнообразие будет

А моя отказалась яблочные есть, видите ли ей сыр плесневый не понравился а я готова его сутками есть

Ирина Ф
Тань! Ну, Канеш маслица то подлила))), но они были прям не жирные!
В гречу добавила домашний густой томатный соус и лучок зелёный. Отлично получилось.
ООО! Яблоки! Сыр!!! С плесенью!!! Веуснааа!
Я пока без сыра буду продолжать эксперименты)

Рома
Ну, Канеш маслица то подлила)))

Поэтому моя первая реакция была - чебуреки!
В оригинале кутабы жарят на сухой сковороде без масла, а потом уже готовые смазывают маслом

Неси сюда свою «коллекцию» постных кутабов, отлично для поста

Ирина Ф
Тань, сегодня между беготней наделала кутабов в яблоком! У меня, правда без сыра, но оочень вкусные!!!
У меня всегда есть запасы крошиных Яблоков с малым количеством сахара, баночку открыла и забацала. Вкусно! Ребёнок умял две штуки-а это для меня показательный показатель

Рома
Ириша, пусть без сыра - все равно очень вкусно, и сахаром посыпать не нужно
Яблочки успевают провариться внутри, классная начинка - это тебе и сынуля сказал, тем что умял кутабы

Рома
Кутабы с черносливом, орешками кешью, моцареллой


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))

Начинка:


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))

- чернослив порезан соломкой
 - орешки кешью порубить на кусочки
 - сыр моцарелла для пиццы мелкими кусочками
Жарить на сухой сковороде. Готовые кутабы можно смазать сливочным или растительным маслом, посыпать орешками.

Кутабы хорошо подойдут для перекуса, а также можно взять их в дорогу, школу и так далее... где нужен перекус

Новичок_я
ну все, вся слюной изошлась, а до обеда еще долго

Chardonnay
После окончания пандемии будут актуальны все рецепты с гречкой! В закладки!

Рома
Chardonnay, Рита, посмеялась от души, СПАСИБО!

Видимо стоит сделать спец подборку рецептов с гречкой

Цыплёнок
Осталось тесто от пельменей и чуть фарша. Очень вкусно! Спасибо, Танечка.?


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))

Рома
Цыплёнок, Валентина, Цыпленочек, как отлично выглядят кутабы а уж как вкусно Я хоть мясо и не ем, но очень внешний вид понравился На здоровье!

Рома
Кутабы с грибами и картофелем

Состав начинки: картофель в мундире, лук репчатый, грибы сморчки, кедровые орешки, петрушка, лук зеленый, соль, перец, специи


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))

Рома
Кутабы с пшенкой и зеленью

В составе: пшенная каша на кедровом молоке, кинза, зеленый лук, перец чили, тонкое пельменное тесто.


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))




Кутабы с рыбой на скорую руку

Когда дома есть готовое пельменное тесто, баночка рыбных консервов, или остатки пожаренной или отварной рыбы (даже вечернего приготовления), значит быть на завтрак кутабам быстрого приготовления к чаю или кофе

1. Консервированная рыба, порубленная зелень (лук зеленый, кинза, петрушка), перец чили, соль, перец свеже смолотый. Смешать массу и начинить заготовки из тонкого пельменного теста.

2. Обжаренная (отварная) рыба, обжаренный репчатый лук, перец чили порубленный, Зелень свежая мелко порубленная (лук зеленый, кинза, петрушка), соль, перец. Смешать массу и начинить заготовки из тонкого пельменного теста.

Кутабы обжарить на растительном масле с двух сторон на горячей сковороде.

Отличное решение для утреннего кофе-чая, когда завтрак нужен быстрый и сытный. Такие кутабы можно взять с собой на работу и в дорогу.


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))

Рома

Экспромт с двумя начинками


    • тунец консервированный,
    • яблоко кислое, лук репчатый,
    • зелень свежая,
    • лук зеленый, соль,
    • специи,
    • паприка копченая,
    • аджика сухая
    • лук репчатый,
    • томаты черри,
    • яблоко зеленое,
    • зелень свежая,
    • лук зеленый,
    • соль,
    • специи,
    • паприка копченая,
    • аджика сухая,
    • яйца куриные


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))


Кутабы

Состав начинки

  • картофель в мундире,
  • лук репчатый,
  • грибы сморчки,
  • кедровые орешки,
  • петрушка,
  • лук зеленый,
  • соль, перец,
  • специи.


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))


Кутабы с гречкой и луком (и другие нестандартные начинки))



Рецепты в разделе «Блины, оладьи, вафли, выпечка и десерты от Ромы»

Постные блюда

Новое