Маффины с кабачком и брынзой на закуску

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука

250 г

Цукини

1 шт

Брынза (фета)

100 г

Масло сливочное

120 г

Яйца

2 шт

Разрыхлитель

2 ч. л.

Молоко

120 мл

Лук зеленый (у меня порей) нарезанный

2 ст. л.

Сметана для подачи

Зелень для подачи

Способ приготовления

 Эти мини - кексики вполне могут выступить в роли превосходной закуски. А если к их подаче подойти с фантазией, то они могут украсить любой стол.
   Готовятся моментально, убедитесь сами:
  Нарезаем цукини кубиками, лук мелко режем.
   

  Брынзу раскрошить мелко или нарезать кубиками.
  Муку, разрыхлитель и соль перемешиваем.
  Мягкое сливочное масло добавляем к мучной смеси.
  Добавляем яйца, перемешиваем, далее молоко.
  Вводим цукини, брынзу и лук.
  Тесто раскладываем по маленьким формочкам. Духовку нагреваем до 190*С.
  Выпекаем около 20 минут до румяной корочки.
    Остужаем не до конца - подаем чуть теплыми, украсив сметаной и зеленью!
  Приятного аппетита!
  Перед подачей украшаем сметаной и зеленью.

Программа: духовка

Время приготовления: 35 мин.

Порций: 12 штук

Какой хороший рецептик. Унесла в закладки, обязательно приготовлю!!!

Лена, спасибо. Рада, что маффины плнравились. Пеките на доброе здоровье.

Кабачка у меня не было, поэтому сделала с тыквой. Очень вкусно, нам с мамой понравилось. Лук порей заменила на репчатый и добавила немного зелени укропа и петрушки. Спасибо за рецепт. Буду делать ещё.

Ромашка, Ольга, очень рада, что кекс понравился! На доброе здоровье!