Запеченная айва с маскарпоне и кедровыми орехами

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты

Айва

4 шт

Маскарпоне

200 г

Сок лимона

2 ст. л.

Орехи кедровые

50 г

Масло топленое

100 г

Сахар коричневый

1 ст. л.

Соль морская среднего помола

1 ст. л.

Цветы соли для подачи по желанию

Способ приготовления

 Сочная ароматная айва слегка карамелизована, с приятной кислинкой. А орешки и маскарпоне приятно дополняют сочную айву.
   Айву тщательно вымыть, разрезать на две части, удалить сердцевину и надсечь мякоть крест - накрест.
 

    Укладываем в форму для запекания. Духовку нагреваем до 150*С.
    Смешиваем сахар, соль и сок лимона и натираем смесью айву в местах разреза.
    Устанавливаем форму с айвой в центр духовки, на дно ставим емкость с водой и запекаем 30 минут.
  Далее вынимаем айву з духовки и смазываем ее топленым маслом и продолжаем запекать еще около 1 часа. Каждые 20 минут нужно смазывать айву маслом.
  Айва готова, вынимаем ее из духовки. В каждую половинку укладываем маскарпоне, посыпаем орешками, цветами соли ( у меня просто крупные кристаллы греческой морской соли).
  Подаем айву к мясу. https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=505126.msg2939617;topicseen#new
  Оставшуюся от ужина айву можно посыпать сахаром и подать на десерт (как я и сделала).
  Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Порций: 4 порции

MariS, Обожаю айву! Спасибо за еще один рецепт вкуснятинки!

Наташ, рада, что тебе айва тоже нравится - готовь на доброе здоровье! И десерт, и к мясу - просто и вкусно, а уж о пользе ты и сама знаешь.

Это супер!

MariS, Марина, спасибо за рецепт, яблоки я запекаю часто, а вот айву не додумалась!

Анастасия, Евгения, рада, что вам понравился рецепт! Простенько и очень вкусно. Готовьте на доброе здоровье - с наступающим новым годом!

И Вас с наступающим! ДОБРА и ТЕПЛА в Ваш дом. А десерт на Новый год я уже знаю какой буду делать :-)))

вот это даааа!!! красота то какая!!! Я не буду ждать НГ, прямо на днях куплю айву и сделаю.

ДОБРА и ТЕПЛА в Ваш дом. А десерт на Новый год я уже знаю какой буду делать :-)))

Анастасия, спасибо большое! Мне очень приятно, что этот десерт украсит новогодний стол!

прямо на днях куплю айву и сделаю.

Вика, здОрово! И правда, почему бы себя не побаловать прямо сейчас?!