Чипсы из брокколи с пармезаном

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Брокколи

1 средний кочан.

Пармезан тёртый ~1 стакан (зависит от размера противня)

Соус:

Майонез

2 ст. л.

Кетчуп

1,5 ст. л.

Сухая аджика

0,5 ч. л.

Сухой чеснок

1 ч. л.

Соль, специи

по вкусу.

Способ приготовления

Брокколи разобрать на соцветия и в течение трех минут отварить в кипятке. Слить кипяток, ополоснуть холодной водой и разложить на бумажном полотенце для избавления от лишней влаги.


Пармезан рассыпать ровным слоем на противне, застеленном бумагой для выпечки. Брокколи разложить сверху и каждое соцветие придавить донышком стакана до плоского состояния.


Выпекать при ~200 градусах минут 20-30 или до подрумянивания пармезана. Остывший лист разломать на аппетитные, хрустящие чипсы и подавать с приготовленным во время выпечки соусом.