Быстрые пирожные с апельсиновым соусом (рецепт Джейми Оливера)

• ▶️

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Бездрожжевое слоеное тесто (готовое)*

1 пластина

Корица

по вкусу

Начинка

Сливочный крем-сыр

220 г

Коричневый сахар

2 столовые ложки

Яйцо

2 шт

Ванильный экстракт (по желанию)

1ч. л.

Цедра одного апельсина

Апельсиновый соус

Сок одного апельсина

Коричневый сахар

4 ст. л.

Способ приготовления

 Друзья, сегодня будем готовить быстрые и вкусные пирожные с восхитительным апельсиновым соусом! Этот рецепт я взяла из книги любимого Джейми Оливера «Обеды за 30 минут». 30 минут я вам не обещаю, ну у меня за 30 минут весь обед приготовить не получилось), но, все равно, это очень быстро и просто!
 Итак приступим!
 

 

Пласт слоёного теста чуточку подкатать и обильно присыпать корицей. Свернуть в рулет и разрезать на части.

 
 

 

Уложить наши заготовки в форму для кексов. Прижать к стенкам руками, образуя чашечку. Форму ничем не смазывать. Поставить выпекаться в духовку при температуре 200 градусов примерно минут 12. Смотрите по зарумянивание.

 
 

 

Достать из духовки и примять серединку чайной ложкой, для удобства наполнения.

 
 

 

Пока пекутся наши заготовки приготовим быстрый и вкусный крем-наполнитель для них. В миску поместить крем-сыр, коричневый сахар, яйца и все хорошенько смешать до однородности. Можно использовать миксер, я ручным венчиком энергично размешала.

 
 

 

Добавить цедру апельсина. Можно плеснуть 1ч ложку коньяка.

 
 

 

Наполняем наши чашечки кремом и ставим в духовку минут на 8. Крем будет довольно жидким-это нам и надо!

 
 

 

Пока наши пирожные в духовке сварим апельсиновый соус. В кастрюлю с толстым дном выжать сок апельсина, добавить коричневый сахар и все перемешать. Довести до кипения и покипятить до желаемого загустения. Помните, что после остывания соус ещё загустеет.

 
 

 

Теперь можно полить наши пирожные соусом и подавать к столу!

 
 Пирожные вкусные как в тёплом виде, так и остывшие!
 

 Ммммм!!! Вкусно! Ароматно! Хрустящая коричная основа и нежная сырная серединка, залитая сверху апельсиновым соусом! Ну что может быть вкуснее? И проще?
 Спасибо Джейми Оливеру за чудесный рецепт и вдохновение!
 Апельсиновый соус предаёт пирожным свежую цитрусовую нотку.
 Это очень вкусный и легкий в исполнении десерт. Из разряда, когда гости неожиданно решили к вам нагрянуть). Самое долгое здесь-разморозить тесто!

Примечание

*-думаю, что можно взять и дрожжевое тесто. В рецепте у Джейми указано бездрожжевое. Мне кажется, что с дрожжевое будет более воздушное.

Отличный пирожки, точно несу в закладки Ириша, спасибо тебе огроменное

Рома, Танюша, спасибо тебе за спасибо )
Очень надеюсь, что воспользуешься рецептом и тебе понравится)

Обязательно понравится, люблю такие маленькие и быстрые штучки
Только готовить сейчас времени нет - но в закладки кинула

Обалдеть, какая вкуснятина! Однозначно буду готовить. Ирочка, спасибо за рецепт!

!!!

 !!!

Не откушу, так хоть понюхаю, а чтобы понюхать нужно испечь!!!

Спасибо, миленький мой :girl_hug:!!!

Отличный и простой рецепт! Спасибо!
А вместо коричневого сахара можно, интересно, простой? Понимаю, что коричневый лучше, но, если его нет? А десерта такого хотца!! И крем-сыр домашним творогом (из замороженных ряженки- кефира) заменить можно?🤔

Лера-7, Света! Готовь-видишь какой лёгкий десерт?! Готовится на раз-два
Кроша, ах ты ж моя Зая пожаловала!!!😘😘😘
И даже не лизнёшь?)))) Иннусь, приготовь для своих, думаю им понравится.
Гюзель62, я исполняла рецепт так, как его Джейми дал, но!, никогда не возбраняется делать замены, даже сам Джейми говорит об этом! Поэтому смело заменяй сахар, используй домашний крем-сыр. Я уверена, что будет вкуснооо!!!

Ирина, какие пироженки И что самое главное не сложные Спасибо!
Гюзель62, я тоже сразу подумала про белый сахар и крем из замороженного кефира. Наверно будет немного не то, но всё равно вкусно.

Ириш, спасибо и тебе и Оливеру. Люблю всё быстрое и не заморочное!

Ирина Ф, надо бежать за слоеным тестом!

Ириша, спасибо, дорогая! Вот уже и в закладки добавила, и распечатала, прям бы печь сейчас кинулась, да вот только не все продукты есть дома. На выходных сделаю

Танюша, ага! Сама люблю иногда попроще чего нибудь), но от этого результат нисколько не страдает)
Лилечка, беги, радость моя!
А вторую часть теста можно пустить на его же, Джейми Оливера рецепт пирога с курицей и грибами! Тоже очень быстрый, сытный и вкусный!
Рецепт не выставляла, но он в темке нашей кулинарной есть)

Шикарно, однозначно в закрома!!!
Спасибо Иришик за вкусняшку!

Маруся, сделай-порадуй себя и близких.
У меня такой набор продуктов почти всегда есть в холодильнике. Тесто в заморозке валяется, а крем-сыр есть почти всегда, поскольку у меня дети очень чизкейк любят. Вот и вчера собрала остатки сыра с двухкилограммовой банки), пристроила их в эти пирожные.



Тришуль, захвалили вы меня все)))
Это ж не я, а всё он-Джейми наш, так сказать Оливер

Ирина Ф, Ирина, спасибо вам и Джейми за такой быстрый и вкусный рецепт, утащила в закладки

Olga_Ma, Олечка, на доброе здоровье!

не я,

Ну, не знаю кто там такой Джейми, в глаза не видела, но приготовила и нам принесла то Ты!!!

ИРИШКА, золотце, спасибо тебе за такой шикарный рецепт! Это должно быть безумно вкусно! Забираю в закладки, обязательно приготовлю.

Ириша, какие классные пироженки!! Чудо! И быстро, и просто, и не сомневаюсь, что очень вкусно!! Спасибо и тебе, и Джейми!

Галюся, Юлечка, угощайтесь на здоровье!

Ирина, замечательные пирожные!

В рецепте у Джейми указано бездрожжевое. Мне кажется, что с дрожжевое будет более воздушное.

Я как раз недавно экспериментировала с несколькими рецептами и слоеным тестом и сравнила результат.

Вот и вчера собрала остатки сыра с двухкилограммовой банки), пристроила их в эти пирожные.

Ирочка что за сыр? Ни разику не видела и не покупала....

Я как раз недавно экспериментировала с несколькими рецептами и слоеным тестом и сравнила результат.

А с нами выводами поделиться? Мы тоже хотим знать!

Гала, Галь, поделись своими выводами по тесту пожалуйста! Вон и Гюзелька просит)
Мне ближе, вообще то, дрожжевое, но для чистоты эксперимента использовала бездрожжевое, указанное в рецепте!
Лиль, да все знают этот сыр, он во всех магазинах продаётся! Сливочный сыр Хохланд в ванночках, Альметте в ведерках, я, например покупала иранский в кондитерском магазине, большие банки есть в Метро. Главное, чтобы в составе не было растительных сливок!

Ириша, пирожные классные, очень привлекает простота исполнения!!! Молодец, что выставила рецепт!!!

ИРИНА, а поняла.... я просто больших ни разу не видела....

Cvetaal, Света, да я уже в процессе приготовления поняла, что надо обязательно рецептиков поделиться, вот всё и запротоколировала)

Такие вкусняшки, так захотелось, но я, вот всё равно в воскресенье рвану в Метро и куплю этот чиз, так сказать сыр, тем более, что там акция на все товары - берёшь один, второй в подарок Кому надо - бегом в Метро

какие пироженки классные!!!))) а я попробую вместо покупного крем-сыра взять приготовленный из замороженного кефира - он тоже должен сюда подойти..)

орешек, Ириш, вот прям на все товары действует???
Я позавчера была даже никто и не обмолвился (



kavmins, Марина, конечно приготовь из домашнего-мы выше уже этот вопрос с Гюзелькой обсудили!

А с нами выводами поделиться? Мы тоже хотим знать!

Галь, поделись своими выводами по тесту пожалуйста! Вон и Гюзелька просит)
Мне ближе, вообще то, дрожжевое, но для чистоты эксперимента использовала бездрожжевое, указанное в рецепте!

Девочки, выводы это сильно сказано Результат немного разный. Я делала пару рецептов, с дрожжевым и без. Вкуснее и нежнее оказалось с дрожжевым.

Мне ближе, вообще то, дрожжевое, но для чистоты эксперимента использовала бездрожжевое, указанное в рецепте!

Это правильно, я тоже для чистоты эксперимента так делаю.
А у меня обычно бездрожжевое в морозилке.
А лениво вкусными рецептиками, которые делала, поделюсь обязательно.

Ирусь.. браво

забираю в закладочки...

Zena, ты ж моя рыба!!! Забирай, выздоравливай и готовь на радость близким!!!

Ирусь ну такое то: раз, два и готово.. просто невозможно удержаться, не приготовить.
оклемаюсь.. сварганю!

Ирина Ф, Ирочка ездили за покупками. Купила и тесто и хохланд, к выпечке готова!
Ирочка нечего на конвекции или верх, низ?

Лиль, я пекла на верх-низ, только ставила противень довольно высоко.
Удачи)
Жду с отчетиком!

Ирина Ф, Ирочка шикардосные пироженки!

ИРИНА, договорились

Ирина, я правильно понимаю, что 2 ст. л коричневого сахара идет в наполнитель, а 4 ст. л сахара в апельсиновый соус?

White, Виктория, да всё верно!
Этого сахара вполне достаточно и пироженки получаются в меру сладкими и не приторными)

Ирина Ф, Ира, классные пироженки ты приготовила! Обязательно и я сделаю, спасибо тебе и Джейми))
Про дрожжевое тесто тоже интересно. Знаю, что бездрожжевое намного калорийней чем дрожжевое, за счёт большего количества масла в нём

julia_bb, Юль, вот и попробуй на дрожжевом! Мне кажется, что на дрожжевом будет ещё вкуснее! Оно нежнее все ж таки!

Иришка, принимай отчёт:



Фото, правда, неудачное. Те, которые получше, невозможно загрузить в галерею, потому что размер файла больше, чем допустимо.
Иришка, спасибо тебе ещё раз за такую вкусноту!

Галюсяяяя!!! Я чуть таку красоту не пропустила!!!
Какая ты молодец!
Скажи, и вправду вкусно и быстро?)
И неизбито!
Очень рада, что ты попробовала.
😘😘😘

Скажи, и вправду вкусно и быстро?)
И неизбито!

Да! Чистая правда: и вкусно, и быстро, и неизбито.