Категория: Овощные и фруктовые блюда
Ингредиенты
Клубника свежая
400 г
Беби-шпинат
100-150 г
Авокадо
1 шт.
Пармезан или Грано Падано
30 г
Миндаль
1/4 ст.
Синий сладкий лук
1 мал. шт.
Масло ореховое (оливковое)
100 мл
Уксус яблочный или винный
3-4 ст. л.
Мед
2 ст. л.
Мак или кунжут
1 ст. л.
Соль и свежесмолотый перец
по вкусу
Лимонный сок из дольки
Способ приготовления
Делаем заливку для салата. Смешать мед, уксус, соль и масло в маленькой емкости, тщательно перемешать. дать постоять.
Шпинат вымыть и обсушить в центрифуге. Выложить в глубокую миску.
Авокадо очистить от кожуры, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть не потемнела.
Сладкий лук нарезать на меленькие кубики.
Миндаль положить на сковороду и немного обжарить, постоянно помешивая, буквально пару минут. Раздробить его плоскотью ножа или порезать на крупный дольки.
Клубнику нарезать кубиками, часть оставить для украшения.
Выложить клубнику и авокадо с луком на шпинат, посыпать миндалем и слегка перемешать.
Сыр нарезать тонкими слайсами при помощи экономки.
При подаче полить заливкой, выложить сверху сыр и посыпать маком или кунжутом.
Очень свежий и вкусный салатик порадует вас вкусом, видом и не отразится на талии! Приятного аппетита!
Примечание
"Что же делать, что же делать?", - мерил быстрыми шагами свой кабинет-читальню король, подметая мантией пол!
"Ничего!, - думал Тортилыч, упорно растирая в ступке орехи для выгонки масла в новый салат. "Проголодается, вернется! А тут и салатик для хорошего настроения и тонкой талии подоспеет! Как кстати, что именно сегодня рецепт этого салата принес под покровом ночи лесной эльф вместе с лукошком ароматнейшей лесной клубники."
Так оно и вышло! Принцессе салат понравился, и его внесли в меню свадебного ужина. Попробуйте и вы этот салат, вдруг у вас тоже решит кто-то выйти замуж во время клубничного сезона!
"Ничего!, - думал Тортилыч, упорно растирая в ступке орехи для выгонки масла в новый салат. "Проголодается, вернется! А тут и салатик для хорошего настроения и тонкой талии подоспеет! Как кстати, что именно сегодня рецепт этого салата принес под покровом ночи лесной эльф вместе с лукошком ароматнейшей лесной клубники."
Так оно и вышло! Принцессе салат понравился, и его внесли в меню свадебного ужина. Попробуйте и вы этот салат, вдруг у вас тоже решит кто-то выйти замуж во время клубничного сезона!
Похожие рецепты
Фруктовый салат с клубничным майонезомvernisag
Салат с голубым сыром и грушейДара
Салат из свежих шампиньонов с грейпфрутом, авокадо и голубым сыромdopleta
