Кухонные машины Kenwood

Веточка, Дорогая! Я и Минранда никого не пошлём Спасибо Миранде огромное за труд, который она уже проделала и сейчас делает!
СПРАШИВАЙТЕ! Отвечу в тысячный раз (совсем не раздражает и не напряжно)
kartinka, Я писала про работу через адаптер.. поэтому и продаю набор насадок и хочу попробовать купить именно серию КАХ, чтобы быть более объективной!
Но у меня есть ещё и 020, но и на него у меня есть весь набор (даже запасной) насадок! Пока на ней делаю всё,

Olga VB, но не все! Вот при моих потребностях индукция, может, иногда и приятна была бы, но совершенно необязательна. Если печь что-то неодинаковое раз в месяц, то можно и так, даже в удовольствие. А я еще реже пеку. И еще мне категорически не нравится для готовки (подогрева, варки) чаша из нержавейки.
Ну, и размер мне никак не подошел.

Размером она чуть меньше стационарной, и ее тоже где-то надо хранить, как и остальные насадки.

Это если с ручной сравнивать, а приличная электрическая раза в 2.5 - 3 больше - мотор же.
Я не спорю, просто каждому свое.
serый, вы не обижайтесь, а просто проанализируйте, что вам от КМ нужно, для чего, какую мощность (тут я за бОльшую, меня не переубедить), какой размер чаши и размер машины с учетом откидывания вверх, с учетом того, как будут располагаться насадки, какие в перспективе или сразу нужны насадки. И потом уже искать оптимальный вариант по комплектации и цене.
Иногда в магазинах бывает так, что цена не самая маленькая, зато дают приличные бонусы, за которыми можно частично оплатить насадки. Иногда бывает так, что три насадки покупаешь, четвертая в подарок (это из опыта покупки летом в МВидео).
И потом, вот купите КМ с парой-тройкой насадок, зато потом несколько лет не будет мучений: что подарить. Очередная насадка!

Дело не в том, что каждые 10-20 страниц задают один и тот же вопрос, и кто-то устает в 100500 раз отвечать одно и тоже. И даже не в том, что ветка была бы в половину меньше, а, значит, вполовину легче бы читалась, если бы каждые 30 страниц не жевали одно и тоже.

Лично я в первую очередь реагирую на слог. И, к сожалению, не всегда тон дискурса побуждает меня потратить свое время на развернутый ответ. Но это же не мешает другим людям, с другим ощущением слова написанного, ответить, если есть такое желание.

Спасибо всем участникам, очень много нужной и важной информации в этой теме, которая помогла мне определиться с выбором 🌷🌷🌷
Едет ко мне гурмэшечка. Я переживаю о встрече. Доставка пэк, плюс погода... холодно и вообще... Как проверить её при получении. Нужно ли ей постоять какое-то время после холода? На что внимание обратить? Я тут где-то недалеко совет «вскипятить воду» читала, это шутка была в адрес участника или это действительно нужная процедура. В общем как проверить её качество.
(P.S. В ходе общения с магазином возник вопрос, они относят данный товар к технически сложным, я решила этот момент для себя уточнить, и как-то не нашла в Постановлении Правительства № 924, что КМ к таким товарам относятся, может здесь кто вникал в такие нюансы, поделитесь мнением. Какой пункт применяется для КМ?)
Если про что-то подобное уже спрашивали-отвечали, сориентируйте в теме или ссылочной поделитесь.
Спасибо 🌷

Про вскипятить не шутка.
Если машина новая, с пломбами на коробке, можно и не проверять комплектацию. Все равно все не учтете. И после холода, конечно, согреться надо.
Все мы покупатели разные, имеете право, конечно, все разобрать и при курьере проверить. Я вот не вскрывала при курьере.

Дело не в том, что каждые 10-20 страниц задают один и тот же вопрос,

Может конечно глупое предложение, НО может сделать подтемки под наиболее популярные КМ и там каждый говорит что в данной машине устраивает, а что нет.
Либо одну «Выбор КМ» (хотя там думаю свалка образуется).

Я вот не вскрывала при курьере.

Спасибо. Я больше про доставку переживаю, чтоб при транспортировке не уронили, не повредили и пр.

Может конечно глупое предложение, НО может сделать подтемки под наиболее популярные КМ и там каждый говорит что в данной машине устраивает, а что нет.
Либо одну «Выбор КМ» (хотя там думаю свалка образуется).

Не глупое, поскольку когда была на стадии выбор, то офигевала от количества разношерстной информации. А у меня грудничок и свободное время плохо соотносится с желанием читать и вникать досконально. Хотя мне очень здорово помог и справочник, и отдельная тема о насадках, СПАСИБО ЧТО ОНИ ЕСТЬ Миранда и Rina🌷🌷🌷 Выбор и использование, несколько разные темы, поэтому было бы здорово «мухи отдельно-котлеты отдельно».

shichisho, если роняли, по коробке видно будет. Хотя там такая коробка что фиг уронишь.

Vlad_Ru, мне кажется, что было бы логичным сделать тему по индукции. Уже есть два варианта моделей, у них есть отличия, вопросов стало больше.

Но для этого, как мне кажется, нужны следующие обстоятельства:
а) кто-то соберет всю уже имеющуюся информацию, чтобы сделать FAQ;
и/или
в) будет человек, которые напишет первые 10+- постов, с развернутой информацией, со всеми ссылками, часто-задаваемыми вопросами, и т. д. Чтобы первая страница была достаточной, чтобы хотя бы на первые 50 страниц задался формат и уровень дискуссии, а не сразу началась бы свалка, которая неизбежна при любом формате.

Я вот думала, что Справочник закончу к НГ, но разные обстоятельства, к сожалению, оставляют мало времени, работа затормозилась. А так я планировала закончить Справочник и открыть тему по индукционным моделям.

Девушки, здравствуйте! Я снова к вам за советом! Приехал мой комбайн шеф элит xl))))) со всем вроде разобралась, кроме одного. При работе верхняя часть как бы неплотно лежит на нижней (не скажу, что она сильно прыгает, но если положить сверху руку, то опуститься на пару мм) Так должно быть или это какая-то проблема? Просила мужа посмотреть, может регулируется где, он ничего не нашёл. Из-за этого комбайн, например, не хочет взбивать 180 гр масла - размазывает по низу и бокам Насадки подкрутила, стало чуть лучше, но этот люфт все равно остался и он меня пугает немного.... если это где-то написано, подскажите, пожалуйста, где посмотреть

Так должно быть

Да, должно.
Это люфт для движения головы. Если бы было плотно, то сломалось бы.

не хочет взбивать 180 гр масла - размазывает по низу и бокам Насадки подкрутила, стало чуть лучше, но этот люфт все равно остался

Надо еще подкрутить.
Кроме крюка (его не рекомендуют крутить), все насадки должны почти касаться дна. Тогда масло взобьется.

А чем взбиваете? Флекси? Венчик?

Особенности люфта головы и взбивания масла

мне кажется, что было бы логичным сделать тему по индукции. Уже есть два варианта моделей, у них есть отличия, вопросов стало больше.

Миранда, дорогая, а это тема о чем? Сплошная индукционная, все о них и уже давно, со второй части. Остальные КМ, даже новейшие модели, обсуждаются редко. Хотя, может быть, при разводе, владелицы остальных КМ будут поактивнее, не знаю, просто мое мнение

Из-за этого комбайн, например, не хочет взбивать 180 гр масла

marina__, вставлю и свои пять копеек... С машиной у Вас все нормально, мне нравится как работают новые, движения у них плавные, качающиеся. Да, насадки должны почти касаться дна. И еще, 180 г масла для венчика маловато, попробуйте флекси (прорезиненная такая), и, важно, масло должно быть комнатной температуры. Я вот недавно сбивала венчиком, правда 450 г, как же он взбил замечательно и быстро, где-то пол чаши было побелевшего масла. Успехов Вам!

А Флекси тоже можно взбить масло??? Норм взбивается? В белую пышную?)) Я почему то только венчик использую для этого, хотя и размазывает по стенкам..

firuza83, да, я все время после приобретения флекси (правда, у меня старого образца) ею только и взбивала, результат меня радовал.

Спасибо всем большое, наверное, действительно мало выкрутила насадки... я просто сравниваю с предыдущим, там реально можно было взбить один белок, но там и чаша была меньше.. значит надо ещё немного приспособиться) про флекси - спасибо за идею, даже не подумала бы ею это делать. Буду осваиваться дальше)

3 яйца. 1 сорт. Чуть кипятка ливнула.. на подогреве 40градусов.
Бисквит собралась испечь. Тонкий, ага. На рулет. Теперь думаю, куда мазать буду.






Это для тех, кто не знает, нужна ли индукция

Здравствуйте, девочки! Я зарегистрировалась у вас давно, иногда читаю темы. Писать некогда - маленькие дети + работа. Но вот, видимо, момент настал. Завтра придет ко мне 9060. Я живу в глубокой провинции, проблемы с магазинами и доставкой. Но иногда выбираюсь в обл. центр. Конкретный вопрос - в М. Видео есть насадки для Кенвуда, но там какие-то непонятные для меня артикулы. Ткните носом, пожалуйста, как перевести их артикулы в артикулы официальных магазинов Кенвуда. Спасибо.
Ну вот, например, сито AW20010006 Kenwood.

Совместимость насадки-сита с разными чашами

например, сито AW20010006 Kenwood.

ЛидияВера, конкретно эта насадка на чаши 4,6 литра, но в теме неоднократно обсуждалось, что на большие чаши тоже подходит и некоторые форумчане ее используют.

процитирую Миранду из Справочника по насадкам
«АТ (КАВ)922 на чашу 6,7л установить можно, работать будет, но все же есть мнение, что более тонкий штырь не полезен для гнезда.»
опять же из справочника
"AT922 (старое название) и KAB922 (новое название)"

Артикулы насадок-сит и поиск инструкций

Ну вот, например, сито AW20010006 Kenwood.

Конкретно с ситом - AW20010006 на малую чашу, AW20010007 на большую.

Мвидео выпендривается, называя насадки сервисными номерами, а не продажными. Но стали в большинстве случаев в название писать в скобках нормальное название. И еще можно зайти у них в насадку, выбрать вкладку Характеристики - в 99% выложена инструкция, и в ней правильное название.

По насадкам есть отдельная тема
Кухонная машина Kenwood: работаем с насадками

Удачи

выбрать вкладку Характеристики - в 99% выложена инструкция, и в ней правильное название.

Миранда, конкретно по ситу лежит общая инструкция на обе модели
Это, видимо, чтобы легче и интереснее покупателям было.

Девочки, спасибо за ответы! Буду искать родное, машина мне досталась нелегко, не буду испытывать судьбу. Я всегда мечтала о Китчене, а потом индукция смешала мне все карты. Таки выбрала Кенвуд. Жду завтрашнего дня прям в панике какой-то.

Спасибо! Помощник нужен. Суставы уже не те. Давно хочу мощный тестомес. А тут еще и чаша большая на белки, и шоколад темперировать можно, и мороженица, и сито. И всё в одном. Боюсь сглазить. Правда, из доп. насадок заказала только тестораскатку. Каких-то не могу найти, а без других пока могу обойтись. Дороговато. Сейчас залезла в Справочник, буду штудировать, еще не во всем разобралась сама.

ЛидияВера, все будет хорошо, не переживайте!
Очень вас понимаю, когда мне везли, я тоже подпрыгивала

С насадками не торопитесь. Сейчас не сезон заготовок, сито и прочее может подождать. А у вас уже блендер и фуд-процессор будут. Освоите машину, придут решения.

Многие все насадки хотела до покупки машины, а потом пересматривали желания. Я тоже все хотела, а потом поняла, что и половины не надо.

Завтра придет ко мне 9060.

Можно узнать в каком магазине КМ брали? И про доставку, отпишитесь пожалуйста как доехала, все ли в порядке...

shichisho, официально 9060 продается только в оф. магазине.
Доставка в любой угол страны бесплатна.

shichisho, официально 9060 продается только в оф. магазине.
Доставка в любой угол страны бесплатна.

Я спрашиваю о магазине, поскольку пока на сайте пэк, конкретно на моей посылочке висит долг за доставку в несколько сотен рублей, без оплаты которого выдача груза невозможна. Ну и бесплатная доставка курьером в любую точку страны, в моем случае, пока выглядит как самовывоз из пункта раздачи посылок ПЭК на другом конце моего города... У меня немного иные фантазии при оформлении заказа были о бесплатной курьерской доставке, как-то я рассчитывала получить бесплатно 30 килограммовую посылку на пороге своей квартиры. Видимо придётся тратить время и прояснять в оф. магазине (((

shichisho, вы в оф. магазине заказали, и у вас самовывоз с оплатой в несколько сотен рублей?

Впервые за полтора года что я наблюдаю тут отзывы о бесплатной доставки из оф. магаза читаю такой отзыв. Всем привозили домой бесплатно. Надо звонить в магазин, конечно!

Припоминаю несколько отзывов, когда у подъезда курьеры пытались оставить, без подъема, но самовывоз - впервые.

shichisho, Да, девочки. За доставку переживаю тоже. Сначала мне транспортники сказали, что города, в котором я живу, на свете нет. Ну, они его не знают, значит, нет его. Я не обиделась - глушь, она и в Африке глушь. Покупала я на выше названном сайте. Там мне дали номер заказа и еще какой-то номер. С их помощью отслеживала заказ. Потом стала звонить транспортникам, чтобы договориться о точном времени доставки, но понимания не нашла. «Вам позвонят за час до». Я работаю в таком месте, что очень часто невозможно всё бросить и бежать через полгорода. Могут привести прямо на работу, но это тоже не вариант - цирк устраивать с приёмкой и куда всю груду потом? Я рассчитывала на более цивилизованную доставку. Город, в котором уже несколько дней мой заказ, находится в 30 минутах езды. Там есть пункт выдачи. А к нам они выезжают, когда смогут. Буду надеяться на милость судьбы и начальника. Благо, он мужик хороший. Я конечно напишу, как прошло. Но можно и в оф. магазин звонить, конечно. Я им, бедным, уже всю голову пробила то с доставкой, то с насадками.
Миранда, да, это верно. Кроме всего прочего, совесть тоже иметь надо. Уже перед семьей стыдно. Очень дорогая игрушка. Сито хочу не только для заготовок, хочу попробовать в нем курды тереть. Хотя, можно и по-старинке пока.



Я вот сглупила, не увидела сразу там насадку для смешивания, вы её суфлейкой называете. Обидно, однако. И чашу надо мне вторую, это считаю необходимостью. Не индукцию, конечно. Деньги найду, постараюсь купить. А остальное будет ждать.

shichisho,

Впервые за полтора года что я наблюдаю тут отзывы о бесплатной доставки из оф. магаза читаю такой отзыв. Всем привозили домой бесплатно. Надо звонить в магазин, конечно!

И я впервые с такими «чудесами» столкнулась. Ваш смайл в полной мере отражает мое эмоциональное состояние)) Оговорюсь, что ситуация ПОКА выглядит так, а как развернётся в итоге... напишу, чтоб не вносить сумятицы, поскольку на форуме точно не было сообщений о подобных курьезах с доставкой от этого продавца.

Девочки, удачи вам! Не расстраивайтесь!
Обязательно позвоните в магазин, думаю, они там тоже не обрадуются тому, какой имидж им делает транспортная компания.

И несколько ранее я писала три адреса оф. магазинов. Там немного разная цена на насадки. Что меня удивило, но видимо разные цели и задачи у магазинов.

Еще многие заказывают заграницей, в компьютеруниверс, лучше объединяться. Еще можно попросить кого-то из Мск или Питера выкупить и послать какую-то насадку почтой, чтобы дешевле, чем магазинной доставкой.

На барахолке у нас часто ненужные и даже новые насадки бывают, на Авито по акции наберут насадки и продают дешевле. Т. е. масса вариантов. Главное оглядеться, освоить машину, понять, что нужно, что можно подождать и высматривать акцию. И т. д.

Мне от Кенвуд приходило письмо с кодом на скидку, 10%, действует до конца года.
Только на сайте , если кому то нужно то могу заказать что-то из ассортимента сайта, или перешлю код.

Лайфхак: получение скидки 15% в корзине

Tan_ch, у них есть 15% скидка, на любое - насадки, машины и т. д.
Бесплатная доставка по Мск и Питеру от какой-то суммы.



Сейчас проверила, прежде чем ссылку давать, кинула самую дорогую машину в корзину и открылось интересное - самостоятельно добавилась в подарок книга рецептов, и, мол, нельзя две акции. А убрала книгу - сразу -15%:) Сделала скрины.

Миранда, вот нехорошие люди, я по их просьбе опрос прошла, а они и это мне было преподнесено как эксклюзивная скидка... и по телефону пообещали бессрочную скидку, а прислали до конца года.

Tan_ch, пересекающийся маркетинг

А про 15% на главной же странице информация! Раньше в меняющихся картинках, а теперь внизу, но на главной. Кто внимательный - тот молодец

Еще если с кэшбэк сервиса переходить, на кухонные машины 4% на насадки 1,5% кэшбэк.
Только сайт Кенвуд, индукционных машин они сейчас не подают.
extra15 Промокод на -15% на все, нашла на кэшбэк сайте. До конца года.

Магазин очень оперативно разобрался с моей проблемой по доставке. Быстро, чётко. Позвонила в ПЭК, сегодня обновили информацию, доставят курьером, домой, никаких выплат уже не просят. Для себя решила, что это какая-то ошибка транспортной компании, магазин здесь точно не при чём. Рада очень, что всё прояснилось.

Девочки, отписываюсь, как обещала. Написала сейчас всё в подробностях, куда-то ткнула случайно, весь роман ушел в неизвестность. Пишу по новой. За доставку не платила. Комплектация сошлась. Упаковка целая была (размером с маленький холодильник). Всё блестит, что должно блестеть, не залапано. Гарантийный талон не заполнен. Только какая-то печать. Позвонила на горячую линию - говорят, да сами заполните. Главное, что есть чек об оплате. Но у меня его нет, платила по карте. У меня на электронке подтверждение платежа. Успокоили, что это подойдёт, если что. Надеюсь. Машину не включала, она должна согреться. Буду ждать, завтра с мужем испытаю. Но, чувствую, не дождусь. В холодильнике как раз белков огромная миска два дня грустит. Хочу безешки попробовать. К вечеру. Первая часть Марлезонского балета закончилась, доставку пережила. Теперь вторая начинается - ума дать.

Машину не включала, она должна согреться. Буду ждать, завтра с мужем испытаю. Но, чувствую, не дождусь.

Поздравляю вас 🌷
Вы знаете сколько примерно машинка должна отдохнуть с дороги? Вы выходит сутки ей дадите постоять?

В холодильнике как раз белков огромная миска два дня грустит. Хочу безешки попробовать.

Вот здесь поосторожнее: более, чем 4 белка не советую для первого раза, особенно, если с подогревом будете взбивать.
А потом уже сами определитесь, сколько белков одновременно может взбить ваш новый друг семьи.
Я более 6-ти никогда не взбивала, да и то только до мягких пиков.
Удачи!

shichisho, Olga VB, спасибо, девочки! Любая техника с холода должна в тепле постоять какое-то время. Сейчас мороза у нас нет, муж сказал, часа два пусть точно стоит. Безе хочу сегодня, а остальное буду вертеть-крутить завтра, когда он дома будет.
Olga VB, я рекламы начиталась, что он от 1 до 16 (кажется, точно уже не помню) белков взбивает, обрадовалась. А что может пойти не так?

ЛидияВера, пусть радует!

Я бы тоже, с 4, максимум 6 начала

ЛидияВера, они просто вылезут из чаши

я рекламы начиталась, что он от 1 до 16 (кажется, точно уже не помню) белков взбивает, обрадовалась. А что может пойти не так?

ЛидияВера, они просто вылезут из чаши

Да, уже 6 даже в мягком варианте норовят выпрыгнуть, так что начните с 4, а потом для себя и решите, какое количество оптимально. Если, конечно, вы по правильной технологии яйца взбиваете.
У вас же духовка тоже не безразмерная, чтоб полную чашу пересушить, - это сколько же загрузок надо?

Девочки, это он так бьет обычную французскую меренгу? Что больше 4 вылезут из чаши?

Я сейчас не буду безе сушить как обычно. Я просто хотела миксер нагрузить, проверить. Ну 16 сразу то мне оно и не нужно, в принципе. Но белков 8-10 бывает и надо. Мои девчонки любят больше, когда я «зажариваю» белки сверху градусах на 140, чтоб внутри они были тягучие.



Чувствую, мне с ним придется притираться, как с мужем первые 25 лет совместной жизни.

Марыся27,.
Девочки, вот еще проблема. Ну, наверное, не для больших городов, а для провинции. Но тем не менее. Пошла я на кухню и тут началась свистопляска со светом. Напряжение и так ужасное, особенно зимой, а тут еще кто-то из соседей включил сварку. На компе у меня бесперебойник. И то бывает, его вырубает. А тут зверюга электронная на полтора киловатта. Существуют ли стабилизаторы для подобной техники? У нас на весь дом стоял, но так как автомат серьезный и чувствительный попался, а проблемы с напряжением ужасные (или очень низкое, или дикие скачки), то сидели мы без света месяца два, потому что наш защитник каждые полчаса вырубал электричество. Пока муж его сам не вырубил. Может быть, кто-нибудь такие проблемы у вас решал?

Миранда, очень заинтересовал Ваш опыт применения профитролей для игры и паштета
Я дико извиняюсь за глупый вопрос, но сейчас экстренно пришлось переезжать и руки не доходят прочитать высланные магазином на электронку рецепты.. а потом боюсь что не найду их там ((
 Собственно вот вопрос: есть рецепт Ваших профитролей в книги или там просто тесто описано?

Стася23, Анастасия, в этой ветке вы найдете рецепты для КМ Кенвуд профитролей и других блюд.
Удачи!

Выбор мощности стабилизатора напряжения

вот еще проблема. Ну, наверное, не для больших городов, а для провинции

Я копала (и продолжаю копать) этот вопрос, т к собираюсь взять машину летом в деревню. Собираюсь купить стабилизатор специально для неё. Умные люди говорят, что стабилизатор 3000 кВт впритык, но должен потянуть, а 5000 потянет наверняка.
Ещё не звонила на горячую линию, надеюсь проконсультироваться с кем-нибудь из официального сервиса.

очень заинтересовал Ваш опыт применения профитролей для игры и паштета

Это всехний опыт:) Частая штука у кейтеринговых компаний.
Два варианта - разрезать на половинки и каждую наполнить ИЛИ оставить крышечку.

Вот первые попавшиеся из я-фоток под спойлером.
Ваша фантазия по начинкам = красивый новогодний стол без хлопот:)

Вот тут есть небольшой лайфак про насадку, чтобы не была мокрой от пара и мука не липла.
Эклеры в кухонной машине Кенвуд с индукцией #6

Ой, забыла, я же фотографировала профитроли в кенвудовской академии:) Несладкая сырная (кажется сырная?) штука + красная рыба

тюменочка, Спасибо!
VRad, я мужа озадачила, но он пока раскачивается. А я в электрических делах полный дурак. Единственно, что понимаю, что запросто может сгореть мотор и, скорее всего, на гарантийный ремонт рассчитывать не придется.
Девочки, ну я же опробовала, наконец, Иннокентия. Первые впечатления, они же пока последние - возьмешь в руки - маешь вещь. Но мои эксперименты с белками завели меня в тупик. У меня было 330 г чистого белка в одной миске и 26 г с небольшой каплей желтка в другой. Ну я задачу ему усложнила и смешала всё вместе. (Хотя я не считаю каплю желтка уж очень большой проблемой для любого нормального миксера.) Отмерила я 120 г, это, если брать яйца первой категории и белок 34 г, где-то 3 с половиной белка. Взбилось всё очень быстро, но было меньше половины чаши. Я старалась, пока не перевзбила белки, он их по стенкам размазал и в венчик забил. Они стали, как пенопласт, да еще рыхлые.
Взяла оставшиеся 236 г, это получается шесть белков точно. Он их тоже быстро взбил, было чуть больше половины чаши. Я до последнего тянула, ждала, когда полезут верхом. Перевзбила опять, правда, поменьше. Стали просто как пенопласт.
Взбивала с сахаром. Получается, я могла бы взбить все свои 356 г спокойно. Делим на 34, получаем больше десяти белков первой категории.
Ну я примерно это от него и ожидала. Но что я делаю не так? Я теперь тоже хочу научиться 4 белка добивать до верха чаши. Поделитесь, пожалуйста!
Может быть, яйца высшей категории, около 46 г белок? Но всё равно получается много - около 7 белков.

ЛидияВера, на подогреве надо было попробовать. Я вчера тут фотку кидала с тремя иичками.

с тремя иичками

так-то с целыми яйцами, а это чистый белок.

Веточка, а, так это как на водяной бане получается? А температура какая должна быть? Я думала, он без подогрева французскую меренгу так взбивает.
Мне становится легче. А то, думаю, купила машину за 60 тыщ, а она больше 4 белков не взобьет. Да еще и сама интересная - кучу белков извела и ничего не вышло.
Если целые яйца, или меренга итальянская, то, конечно, пена будет переть даже в моем стареньком. Я когда птичку делала, думала, спалю миксер.

Технология правильного взбивания белков

ЛидияВера, белки перевзбить невозможно, если правильно взбивать.
Делать это лучше с сахарной пудрой.
Сначала взбиваются только белки до однородного плотного состояния (причем, если это состояние уже достигнуто, то дальше хоть час их можно бить, ничего не перевзобьется), а потом уже подсыпается пудра для закрепления результата.
Взбивать всё вместе сразу, т.е. целые яйца и сразу с сахаром можно на бисквит, там результат практически не пострадает. Для безе только сначала белки, а потом уже сахар, сироп и всякое прочее.
Если сразу белки с сахаром взбивать, то
Кстати, попробуйте К-шкой взбивать, из нее выковыривать легче, а результат не хуже.
И еще. В теме насадок есть несколько подборок по бисквитам, там и про белки много полезных рекомендаций. Почитайте, полезно, пригодится.
Удачи!

Olga VB, спасибо! Обязательно попробую К-насадку с белками. Я тоже люблю бисквиты с целыми яйцами. Но некоторые рецепты требуют именно разделения. Белки взбиваю вначале без сахара, но, правда, не до плотного состояния, а до хорошей такой пены. Потом потихоньку ввожу сахар или пудру. Сахару надо же еще раствориться успеть, поэтому боюсь пропустить момент. Пудру, наверное, можно смело и в плотные белки. На бисквиты бью до мягких, на безешки до твердых пиков. Но, когда отвлекусь, переодически умудряюсь перебить их. На мой непрофессиональный взгляд, белки, вмотанные внутрь венчика, уже перевзбиты. Но в этот раз я намеренно до последнего не останавливала машину, всё ждала, когда же белки за чашу пойдут. Я не претендую на истину в последней инстанции, может быть, я неправа. Всегда рада поучиться новому. Обязательно прочитаю темки. Катастрофически не хватает времени на всё, хочется объять необъятное

Использование мощного ИБП для кухонной машины

На компе у меня бесперебойник. И то бывает, его вырубает. А тут зверюга электронная на полтора киловатта. Существуют ли стабилизаторы для подобной техники?

Да, существует ups и 1000 и 2000, более того существует электронные корректоры напряжение экн которые помогают выравнивать напряжение.
В вашей ситуации надо опасаться не за мотор, а за электронику.
Могу посоветовать хороший вариант, поищите на распродаже ups мощности 2000-3000 с убитым аккумулятором (часто продают) даже можно с 1000-1500 и поставьте вместо родных аккумуляторов обычные (там их 3-4 шт) автомобильные или мотоциклетные.
Дело в том что КМ только в пиках потребляет 1,5Квт, а остальном не более 800 ватт.

в моем случае, пока выглядит как самовывоз из пункта раздачи посылок ПЭК на другом конце моего города...

Добрый вечер, аналогичная ситуация была, только долг почти 3000 рублей был, видимо зависит от расстояния, я до центрального офиса дозвонилась, ситуация изменилась, видимо деньги за доставку проплачивают после отгрузки, потом всё будет в порядке, посылку доставят вам домой.

Получается, я могла бы взбить все свои 356 г спокойно

Мои 270 всю машину вверху заляпали, шесть белков отборной категории, 7 точно не положишь, картина была ещё та...

lenamild, свободные белки у меня на сегодняшний день закончились, насобираю, таки попробую еще раз.



Vlad_Ru, порылась в поисках распродажи убитых бесперебойников, но у меня ничего не получилось.. Может быть, стоило быть настойчивее. Неубитые достаточно недешевые. А что бы вы сказали, например, про такой вариант? Стабилизатор напряжения SVEN AVR PRO LCD 5000

ЛидияВера,

Стабилизатор напряжения SVEN AVR PRO LCD 5000

Нормально, подойдет. Также можно посмотреть в сторону РЕСАНТА СПН-3600, он чуток получше по напряжению (держит просадки до 100в) и скорости. Если у вас частный дом то думаете в правильном направлении, если городская квартира то можно и попроще поискать.