Кухонные машины Kenwood

Vlad_Ru, да, частный дом. Слово «Ресанта» в присутствии моего мужа произносить нельзя. Когда-то мы «Ресанта» на весь дом поставили. Сгорел, морда, насмерть сразу по истечении гарантийного срока. А эту штуку муж хочет повесить исключительно на розетку для Кенвуда. Зауважал, наверное. Плюс в том, что уже во вторник я её получу в интернет-магазине. А остальных претендентов или ещё не нашла, или долго ждать. Комбайн включаю со страхом – вдруг какой работящий сосед опять сварку врубит.
Я сегодня делала в Кенвуде тесто для пиццы, в ручном режиме. В программах ещё не разбиралась. Зафигачила аж на литр молока, получилось теста больше двух с половиной кг. Ну и подогрев включала сразу, ещё на стадии замеса, чтобы посмотреть, работает или нет индукция. Вымешивала достаточно долго (он вымешивал). Тесто понравилось. Но энергии на все эти действия я потратила больше, чем если бы сама месила. Надо теперь тугое попробовать.
У меня почему-то всё время слетает защитный кожух. Как начинаю голову поднимать или опускать, где-то я его цепляю. Вот не пойму, так и должно быть, или я его недозащёлкнула. На каких-то видео у прошлых моделей крышка для защиты от брызг поднимается вместе с головой. А у меня она болтается и при подъёме слетает. Опять не пойму – так надо или руки кривые. Запуталась во всех этих таймерах. Ещё девочки пишут, что температура уходит с дисплея, а у меня светилась, как настроила - 28. Это потому что я на ручном режиме была, или потому что я что-то недожала? Так и не поняла, включалась ли у меня индукция на 28 градусов, когда тесто вымешивалось и на отстойке, потому что особого тепла я не ощущала. После всего уже в пустую чашу воды налила немного, включила на 100 градусов – закипела. На чаше внизу остались от нашей жёсткой воды разводы.
Машину при замесе останавливала, с боков и со дна вмешивала муку. Или так надо, или крюк по высоте не отлажен? Но бока? Может быть, само бы потом всё образовалось, но я останавливала и вымешивала лопаткой.
Впечатления от машины в целом хорошие, от себя так, на троечку. Пойду в отпуск, будет больше времени разобраться.

Ну и подогрев включала сразу, ещё на стадии замеса

А зачем нагрев при замесе?
У меня как-то вбилось в голову, что перегрев теста при замесе не желателен, правда, это точно про хлебное тесто.

У меня почему-то всё время слетает защитный кожух. Как начинаю голову поднимать или опускать, где-то я его цепляю. Вот не пойму, так и должно быть, или я его недозащёлкнула. На каких-то видео у прошлых моделей крышка для защиты от брызг поднимается вместе с головой.

У прошлой версии индукции (70я, 80я, и 90я серии не отличались машинами, только насадками, а Гурме отличается и насадками (новая мешалка и гнездо под нее) и самой машиной) крышка очень хорошо сидит.

У новой, действительно, иногда слетает. Есть такое в разных отзывах.

Весной впервые это отметили, когда Girja нам немецкий ролик сравнение перевела (по цитате можно перейти посмотреть и видео и перевод и наше обсуждение - выше и ниже сообщения)

на 21:30 Салли критикует защитный кожух (или как он там называется) от пара, на новой машине он держится недостаточно прочно и при подъеме рычагом головы машины, падает. В то же время, она говорит, что если бы у нее не было положительного опыта со старой моделью, она на это даже не обратила бы внимания

там видно, как немецкая девушка придумала ее придерживать, посмотрите видео с 21.41.

Машину при замесе останавливала, с боков и со дна вмешивала муку. Или так надо, или крюк по высоте не отлажен? Но бока? Может быть, само бы потом всё образовалось, но я останавливала и вымешивала лопаткой.

Не знаю про этот крюк, но обычно само образовывается, почти всегда добирает, только если не перебор в ингредиентах. Иногда смотришь и думаешь - неужели соберет, и таки собирает. Не за 2-3 оборота, но за 2+- минут точно. Доверьтесь машине

Крюк производитель настраивает на заводе, остальные насадки уже сами под себя и задачи.

*

Так и не поняла, включалась ли у меня индукция на 28 градусов, когда тесто вымешивалось и на отстойке, потому что особого тепла я не ощущала.

Не знаю как у новой, но по идее так же - у индукции есть характерный звук. Включилась или нет, понятно по звуку.

А вот про таймеры, донажали или нет, надеюсь, вам владельцы Гурмэ ответят.

Ещё девочки пишут, что температура уходит с дисплея, а у меня светилась, как настроила - 28. Это потому что я на ручном режиме была, или потому что я что-то недожала?

На дисплее горит выбранная (предустановленная) температура, а не реальная, и в ручном режиме, и на автоматических программах (на итальянской меренге у меня вообще температура на дисплее показалась только в самом начале, а потом пропала).
Если нужно узнать, что там действительно в чаше, надо, как я поняла, на кнопку «температура» нажать (так, правда, пока и не попробовала).

Получили в пятницу 9060, курьер привёз домой, до дверей квартиры. В первый день только поставили и ходили вокруг, рассматривали и изучали насадки, покрутили венчик на минимальной скорости, когда машина немного согрелась после улицы, а в выходные уже опробовали по полной Пока всё очень понравилось, машина красивая, сделана прочно, тяжелая, кстати она оказалась компактнее, чем я ожидал. Насадки порадовали, крепкие, тяжелые, стальные, берешь в руки и чувствуется надёжность. Для пробы приготовили песочные пирожные с джемом и белковым кремом, молочный коктейль в блендере и морковь для салата в процессоре. Тесто и меренги для пирожных получились шикарные, вкуснее, чем в кондитерской. Блендер понравился, тяжелый такой, мощный. Процессор удивил производительностью, мы еще толком не поняли, что происходит, а он уже всё нашинковал. В общем пока полный восторг)

Милые мои! Кто нибудь готовил на 9060 с индукцией крем мокрое безе??? Вчера пыталась... почему пыталась?) а потому что, как то не так все пошло.. машина все время останавливалась нагрев поставила при взбивании 65 градусов.. белки нужно взбивать интенсивно, а она взобьёт минуты две и снова на минимум возвращается (с 4-5 скорости).. в общем, намучилась.. объясните почему так происходит? Так должнобыть??? В общем, понервничала я изрядно) тут надо торт оформлять, крем нужен, корзинки украшать - а у меня миксер не хочет взбивать...
Про температуру - у меня на дисплее горит все время, выставленная вручную Т, кожух держится, но если зацепить - падает, стараюсь не сцеплять) венчики отрегулировала под себя..

Снятие ограничения скорости при нагреве

firuza83, при повышение до определенной температуры, скорость падает - это защита. Надо нажать кнопку и подержать пару сек., подтвердить, что это вы так хотите, в курсе и т. д.

На 096 это кнопка Р.
На 9060 - кнопка температуры. А на программах - автоматически.

Это написано в инструкции, которую не грех прочитать

Высокоскоростной высокотемпературный режим (ВСВТ)
Для смешивания на высоких скоростях при температуре выше 60°C:
• Нажмите и подержите кнопку в течение 3 секунд. На экране дисплея загорится красный индикатор со знаком! и появится сообщение "ОСТОРОЖНО, РЕЖИМ ВСВТ". Каждые 30 секунд будет также раздаваться звуковой сигнал кухонной машины.
• Поверните регулятор скорости на нужный скоростной режим и скорость кухонной машины медленно увеличится до выбранной.
• Скорость можно уменьшить до нормальной.
• Для выхода из этого режима нажмите на кнопку температуры и подержите ее в течение 5 секунд или верните регулятор скорости в положение 'O'.
Этой функцией можно пользоваться ТОЛЬКО с венчиком и / или насадкой для смешивания во время приготовления. Не превышайте максимальный допустимый объем загрузки 3 литра и не забывайте устанавливать устройство для защиты от брызг. Не оставляйте включенную машину без присмотра.

Миранда, инструкцию прочитала, но не стала вникать в эти всвт, тк думала что они для встроенных программ прописаны. На тот момент не было в планах превышать Т выше 50 гр, которой вполне достаточно для растапливания шоколада..
спасибо за ответ)

Правильный алгоритм замеса теста и настройка крюка

включалась ли у меня индукция на 28 градусов, когда тесто вымешивалось

ЛидияВера! С помощником Вас! Только радости и плодотворной работы! Позвольте несколько советов по замесу теста:

• Пользуйтесь готовыми рецептами для теста (на нашей Хлебопечке есть много рецептов на все случаи).
• При замесе теста любой комбайн его сильно разогревает, а это совсем не хорошо для развития клейковины, для замеса лучше пользоваться жидкостями, идущими в замес, из холодильника, а летом - так с нижней полки и со льдом (лед в замес не идет).
• Замес проводите по алгоритму - около 5 минут на минимальной скорости смешайте все ингредиенты, затем пауза (аутолиз) 20 - 30 минут и основной замес 10 -15 минут на 1 (обычное хлебное тесто) или на 2 (для теста высокой влажности) скоростях.
• В процесс замешивания руками помогать не надо, крюк сам сделает свое дело - соберет тесто в кучку (колобок) и им же, как ластиком, почистит стенки чаши до блеска. К слову, у новых машин крюк уже не регулируется, у него нет для этого гайки, но не волнуйтесь, он, как все остальные насадки, не должен почти касаться дна, а совсем наоборот, быть значительно выше (снимите чашу, установите крюк, голову КМ опустите, между крюком и основанием КМ можно поместить спичечный коробок, а это 1,5 см.

Успехов Вам! Все у Вас получится и все будет отлично, дайте только срок!

Получили в пятницу 9060, курьер привёз домой, до дверей квартиры.

suigeneris, примите поздравления и наилучшие пожелания!!!

ЛидияВера, на подогреве надо было попробовать. Я вчера тут фотку кидала с тремя иичками.

Вета, а как долго взбивали (фото посмотрела )? Я тут 4 яйца взбивала, тоже на подогреве 40 град, скорость макс. 10 мин. У меня вдвое меньше получилось

Валерия, время не засекала, но не олчень долго. Я ж написала, что чуть-чуть еще кипятка булькнула туда. После кипятка еще в обьеме увеличиваются, но становятся не пенопластовыми, мягкими, и муку надо очень аккуратно вводить, чтобы не осело.
Валерия, это бульк. Грамм 30. Не замеряла. Я не агитирую экспериментировать. Есть рецепты бисквитов на кипятке, на молоке, можно пропорции посмотреть там.

Миранда, Питер Пуш, я включала подогрев с самого начала вымешивания теста, чтобы проверить, работает ли он в принципе. Молоко было из холодильника. И стали меня терзать смутные сомнения, но вот теперь чётко понимаю, что индукция не работала. В начале было какое-то гудение, а потом очень быстро всё стихло. Я пыталась как-то выключить нагрев, потом включить, но гудения так и не было больше. И чаша холодная оставалась. Или у меня отходит защитный кожух, поэтому выключилась индукция, или не знаю, что еще не так.
А потом всё-таки воду он мне вскипятил.

Не знаю про этот крюк, но обычно само образовывается, почти всегда добирает, только если не перебор в ингредиентах. Иногда смотришь и думаешь - неужели соберет, и таки собирает. Не за 2-3 оборота, но за 2+- минут точно. Доверьтесь машине

Перебора не должно было быть, сверяла с нормой по таблице, всё укладывалось. Наверное, нужно было всё-таки подождать.
Девочки, вы как чашу моете? Я когда мою, боюсь её снизу намочить. В мойку вообще не ставлю, полотенцем сразу стараюсь снизу все капельки вытереть.

Девочки, вы как чашу моете? Я когда мою, боюсь её снизу намочить. В мойку вообще не ставлю, полотенцем сразу стараюсь снизу все капельки вытереть.

Я абсолютно спокойно мою и снизу, а после протираю полотенцем.
Ведь чашу и в посудомоечной машине можно мыть, значит попадание воды на дно не страшно

Девочки, вы как чашу моете?

Я свою частенько в посудомоечной машине мою, особенно когда надо белки взбивать

Я мою и сначала в сушке стечёт вода, а потом переворачиваю и на полотенце ставлю и всё само вытекает, и в посудомойке тоже мыть не опасаюсь, особенно, как и Marinuly, перед белками.

Девочки, где сейчас можно купить 096. Сайт кенвуд-БТ работает ли. Не могу туда попасть.

Девочки, где сейчас можно купить 096. Сайт кенвуд-БТ работает ли. Не могу туда попасть.

yana0505, cookingchef ru, между двумя словами вместо пропуска поставьте точку.

yana0505, он переродился-переименовался в
Все такой же официальный, но индукцию там уже не продают.

Индукцию теперь официально только в одном магазине продают (политика компании) -

096 там еще есть за 55 тыс. Но это остатки, скоро только одна новая индукция останется.

yana0505, вторую хотите взять?

Миранда, подружке ищем. Сейчас посмотрю, нет ли к ней подарков.

yana0505, только промокод если.
Но сейчас, судя по последним отзывам, по всем кодам только весы дают. Были промокоды с чашами - чаши кончились, стали давать мультиизмельчитель - кончился

По телеку рекламу сейчас видела- в Медиамаркте Кенвуд сенс 40 тыс+4 насадки плюс 20%на их бонусную карту. По сути, пятая насадка. (или пятая-шестая, на 8 тыщ можно сито и мультиизмельчитель взять)
Правда, как обычно, небось очень сложно собрать все нужные насадки в одном месте.
Они же с хитрошопингом. В одном магазине только футпроцессоры, в другом- раскатки могут быть.

Привезли мою прелесть. Курьер доставил прямо в кухню, все мои волнения о доставке были зря, все замечательно. Огромная и тяжелая коробка, я не ожидала. Машина произвела на меня хорошее впечатление, очень добротная и ладная эта Гурмэшечка.
Только вот нюанс, насадка блендер. Странно, но на стекле сухие следы как от от капель. Что такое, не ясно. Это странно, у кого и в каком виде стеклянная чаша приехала?

shichisho, наконец-то, пусть все в радость

Про блендер не помню совсем, но это заводская упаковка и коробка же не была вскрыта, да и в любом случае все мыть перед первым использованием. Я бы не переживала.

shichisho, Я бы не переживала.

Да, по сути переживать нет повода. Просто как-то выделилась эта насадка среди всего блеска и роскошества набора. Очень покупкой довольна, рада что узнала о её существовании. Добротная вещь, потенциал огромный. Совершенно верное было решение взять индукцию, спасибо тем кто сагитировал «за». Однако, требует внимательнейшего изучения всех инструкций.
И как-то много о размере пишут машинки, я не заметила, может кухня большая, но мне машинка показалась очень компактной и аккуратной. Красивая очень.
У меня одна теперь головная боль, найти сито для протирки, от чего-то нет его в продаже.

Красивая очень.

Да! Очень красивая!

Размерами она, в основном в высоту больше, занимаемая площадь столешницы разница 1-2см. Поэтому главный фактор - навесные шкафчики.

Удачи в изучении

PS заметила, что последнее время новенькие обладатели перестали спрашивать про палку-мешалку, мол, чего за насадка и куда ее

Поэтому главный фактор - навесные шкафчики.

PS заметила, что последнее время новенькие обладатели перестали спрашивать про палку-мешалку, мол, чего за насадка и куда ее

Вот в чем дело... у меня таких шкафчиков практически нет, поэтому не поняла про что пользователи писали.

P.S. Мешалка очень здоровская, удобнейшее приспособление

Кто нибудь готовил на 9060 с индукцией крем мокрое безе

Я готовила и не раз! Даже маленькое видео выкладывала..
Зачем Вы сами выставляете температуру и скорость? Загрузите всё в чашу и только кнопочку ВВОД нажимайте! Я делала раз..10, пока всё отлично получается! Вот новая порция корзиночек с ним

Вот новая порция корзиночек с ним

Не видно

А программу не надо до ВВОД выбирать?

Здравствуйте, уважаемые форумчане! Я здесь новичок. Прошу вас помочь разобраться. У модели KCC9060S в режиме обычного взбивания (без подогрева и прочего) должен включаться таймер? Он должен показывать, сколько уже длится процесс? Заранее благодарю за помощь.Цитата: ню_ся от Сегодня в 11:29

Не должен, таймер можно установить самостоятельно. Автоматически включается при нагреве.

Т.е. при простом взбивание можно включить таймера прямого отсчета? Подскажите, пожалуйста, как

В инструкции, в разделе Ручной режим написано.
таймер можно использовать в режиме приготовления.
Если не выбрать время обратного отсчета, таймер по умолчанию будет работать в режиме прямого отсчета с интервалом в 1 секунду в процессе работы прибора.
Максимальное время работы составляет 8 часов.
Раздел Ручной режим занимает всего одну страницу!

Страница 9 инструкции «Ручной режим».

Меня интересовал обычный режим взбивания (и др.) без нагрева.

Т.е. раздел Ручной режим, не распространяется на готовку без температуры? Ничего себе!
Прошу прощения тогда

В предыдущей модели индукции все просто - таймер работает всегда в прямом отсчете, что с t готовишь, что без. Если надо обратный, тогда кнопками +- выставляешь нужное время, когда время закончилась - машина останавливается и подает сигнал.

Табло постоянно показывает либо время, либо температуру. Кнопкой выбираешь что именно показывать. Эти штуки ну очень удобно реализованы.

У меня не идёт отсчёт времени. Я подумала, что с машиной что-то не так. Думала, на этом форуме владельцы могут подсказать. Как Вы думаете, на горячей линии могут подсказать все нюансы?

Приветик всем. В инструкци 0960 есть информация о максимальной загрузке чаши продуктами. Вот про минимальную не найду, если есть про это, подскажите где посмотреть.
И ещё момент, не соображу, как во время программы можно остановить процесс и лопаточкой помешать продукты в чаше?

Здравствуйте, уважаемые форумчане! Пришла к вам за советом. От выбора голова уже кругом. Часто пеку бисквиты, безе, взбиваю сливки, крем, пеку дрожжевые пироги для дома и на заказ, но не в промышленных масштабах. Бюджет до 50 тысяч. посоветуйте помощника по данным запросам, пожалуйста.

Часто пеку бисквиты, безе, взбиваю сливки, крем, пеку дрожжевые пироги для дома и на заказ, но не в промышленных масштабах. Бюджет до 50 тысяч. посоветуйте помощника по данным запросам, пожалуйста.

Добавить 2 тыс., и новая индукция 9040 - Ваша.
А если получить кредит от Тинькова (рассрочка на 10 месяцев) и погасить досрочно, то и поменьше заплатить получится.

Добавить 2 тыс., и новая индукция 9040 - Ваша.
А если получить кредит от Тинькова (рассрочка на 10 месяцев) и погасить досрочно, то и поменьше заплатить получится.

Согласна. Берите через Тинькофф 0960 и гасите досрочно. Как раз впишетесь в ваш бюджет.

Спасибо. Можно я вас еще помучаю? А по поводу этой можете сказать что-нибудь - Кухонная машина Kenwood KVC7300S?
А если в сторону уменьшения бюджета посмотреть, такой стоит вообще рассматривать при моих запросах kvc5000t? В нем, правда, крюк для теста мне не очень нравится... В общем, сама замучилась и вам голову морочу.

Классификация моделей Kenwood по объему чаши

Пришла к вам за советом. От выбора голова уже кругом

Lego, бюджет у Вас хорош, голове не надо кружиться, разве что от успехов. Если не нужен подогрев, то KVL 8470 S, KVL 8320 S, XL PRO KPL9000S, KVL 6320 S, KVL 6100 S, KVL4170S - это перечень КМ с чашей в 6,7л, разной комплектации, разной мощности (советую Вам бОльшую чашу), и KVС7320 S, KVС5320 S, KVС3170 S, KVС3110 S - чаши 4,6 л, разной комплектации, разной мощности. Успехов Вам!

А по поводу этой можете сказать что-нибудь - Кухонная машина Kenwood KVC7300S

Lego, отличная КМ, новая, этого года выпуска (аналог Титаниум 010, только мощности на 100W больше). Но чаша 4,6 л маловата, лучше бы 6,7 л, но это уже Ваш выбор.

А если в сторону уменьшения бюджета посмотреть, такой стоит вообще рассматривать при моих запросах kvc5000t? В нем, правда, крюк для теста мне не очень нравится... В общем, сама замучилась и вам голову морочу.

Lego, это КМ Сенс, то же отличная вещь, они еще и двухцветные бывают (бело-желтые, бело-розовые, бело-голубые, бело-зеленые) и со стеклянными чашами.

сама замучилась и вам голову морочу

Lego, Елена, Если вы занимаетесь кондитеркой даже исключительно для своей семьи, то наиболее удобной и максимально удовлетворяющей вашим запросам для вас будет все таки машина с большой чашей и с индукцией. Иначе у вас будет постоянное чувство, что вы не на том сэкономили, и что «эх, надо было!...». Через такой выбор практически с одинаковым результатом прошли многие участники этого обсуждения, - посмотрите по теме.
Ваш бюджет позволяет вам максимально на сегодняшний день закрыть для себя этот вопрос. Девочки вам дали правильные и выгодные рекомендации.
Но, в любом случае, решать вам.
Удачи!

Спасибо всем большое за советы! Даже не задумывалась про индукцию, а теперь, думаю, куплю КМ с ней
Еще один вопрос, может быть глупый, но я не очень понимаю, почему Кухонная машина Chef Titanium XL KVL8300S стоит 56000, а с индукцией COOKING CHEF KM096 52000. Может кто-нибудь просветит

но я не очень понимаю, почему Кухонная машина Chef Titanium XL KVL8300S стоит 56000, а с индукцией COOKING CHEF KM096 52000. Может кто-нибудь просветит

Неправильно написали цены: 096 стоит почти 55тыс., но с 2 насадками, а 52 - это 9040, без доп. насадок.
Это нормальные цены на индукцию.
Про не индукцию - вряд ли кто просветит, ибо «маркетинг».

Прошу прощения, да COOKING CHEF KCC9040S 52000

Это нормальные цены на индукцию.
Про не индукцию - вряд ли кто просветит, ибо «маркетинг».

сегодня зашла на сайт кенвуд и увидела индукцию по цене 50 с копейками, это цены так упали? Помнится когда появилась только новая модель с индукцией, она стоила под сто тысяч или я путаю? А какая сейчас модель аналог 020 модели?

Помнится когда появилась только новая модель с индукцией, она стоила под сто тысяч или я путаю?

Новая индукция, когда появилась, стоила 65тыс. (KCC9040S) и 73 тыс. (KCC9060S). Но к ним давали в подарок 2 насадки. Потом пересмотрели маркетинг - снизили цену на 13 тыс. в обоих случаях, но убрали подарки.

Миранда, а, понятно, я просто помню, когда курс прыгал, цена до 90 тысяч доходила, я удивлялась как можно за такие деньги комбайн купить, 50 тысяч как-то психологически понятнее...

louisa, согласна, психологически проще 52 и 60 тыс.
Да и насадки можно подкупать позже.

В России одни из самых низких цен, в Европе новая индукция стоит 1+ тыс. евро, что 70+ тыс. руб. Понятно, что у них зарплаты другие, но не может же Мерседес у нас стоит дешево только из-за того, что экономика хуже.

Детальное сравнение современных моделей с легендарной 020

А какая сейчас модель аналог 020 модели?

louisa, точного аналога 020 в современном варианте и нету. Вот KVL 8320 S, мощностью 1700W (в 020 - 1500W), количество приводов: 3 (в 020 - 4), комплектация: К-образная насадка, крюк для теста (крюк спиралевидный, другое конструктивное решение), венчик, гибкий взбиватель, насадка для суфле (в 020 нет), насадка-блендер. Подсветка чаши, рычаг подъема головы на спинке (в 020 спереди), заглушки на гнезда магнитные - всего этого не было в 020. Можно также рассмотреть модель KVL 6370 S Chef XL Elite - мощность: 1400 W, количество приводов: 3, комплектация: К-образная насадка, крюк для теста (спиралевидный), венчик, насадка-блендер, насадка-мясорубка. Рычаг подъема головы на спинке, заглушка магнитная лишь на низкоскоростное гнездо, подсветки чаши нет. В этих двух моделях есть новая скорость деликатная, она в половину меньше минимальной. Можно рассмотреть и КМ Chef XL PRO KPL9000S, мощностью 1700W, количество приводов: 3, комплектация: К-образная насадка, крюк для теста, венчик, подсветки нет, рычаг подъема головы спереди, есть две кнопки - «включить» и «выключить». В новых моделях другое низкоскоростное гнездо, насадки на него КАХ, а старые АТ идут только с переходником. А изменено ли гнездо в КМ Chef XL PRO KPL9000S и есть ли там скорость деликатная пока не известно.

спасибо, девочки, пока присматриваюсь)) а как думаете, насколько эта техника профессиональна, надолго ее хватит в кафе или кондитерской?

Характеристики модели Chef XL PRO для больших нагрузок

спасибо, девочки, пока присматриваюсь)) а как думаете, насколько эта техника профессиональна, надолго ее хватит в кафе или кондитерской?

louisa, все зависит от вида и объема работы, если кафе (кондитерская) с почти промышленным производством, то и техника должна быть промышленная, а если раза в три больше, чем дома (если дома пользуетесь ежедневно), то больше всего подойдет КМ Кенвуд Chef XL PRO KPL9000S, чаша 6,7 л, мощный - 1700 W, металлический, размеры: 34H x 39W x 23D, вес 12,1 кг. Да, низкоскоростное гнездо у него на насадки КАХ. Гарантия КМ 5 лет и 10 на мотор. А работать может 72 часа без перерыва.

Девочки! Помогите информацией! И прошу прощения, если такой вопрос уже был (ткните носом, пойду читать). Габариты у km096 соответствуют тем, что на оф сайте cooking chef? И, самое главное, какая у него высота, когда голову поднимаешь? Не могу найти😪

Точные габариты различных типов кухонных машин

Цитирую Миранду.
 Высота:
машин с малой чашей - 30см.
машин с большой чашей - 35см.
индукционных машин - 38см.
новых индукционных - 37см.

Длина:
машин с малой чашей - 39см.
машин с большой чашей - 41см.
индукционных машин - 41см.
новых индукционных - 40см.

Ширина:
машин с малой чашей - 29,5см.
машин с большой чашей - 29,5см.
индукционных машин - 33,5см.
новых индукционных - 34,5

Т. е. фактически, на столешнице они занимают +- одинаковое место, т. к. впритык другую технику никто не ставит. А вот высота и низкие навесные кухонные ящики - тут надо учитывать, да. И вес, если машина будет каждый раз переставляться.

Размещение под навесными шкафами и совет по перемещению

Stene4ka, специально сейчас подняла голову у КМ096 и померила. Высота 56 см по самой высокой точке. У меня под навесными шкафами голову машине не поднять, шкафы висят довольно низко (ростом я маловата ), но мне, например, удобней работать с машиной подвигая её на край стола. Я купила гибкую пластиковую салфетку (не знаю, как её назвать правильно), поставила на неё КМ и мне очень удобно, быстро и легко двигать машину туда сюда.

Stene4ka, еще учтите, что на высокомкоростное гнездо на крыше устанавливаются насадки. Высокий блендер, например или фудпроцессор, в которые еще и забрасывать продукты нужно будет. То есть в высоту нужно гораздо больше места.
У меня км стационарно стоит почти на краю стола поперек, так что вверх его ничто не ограничивает, поднятие головы и подход ко всем гнездам свободны.

еще учтите, что на высокомкоростное гнездо на крыше устанавливаются насадки.

Я когда миниизмельчитель использую, так нормально под шкафчиком, а когда блендер, то выдвигаю машину вперед, т. к. для блендера лучше вообще без шкафчика.

Уважаемые владельцы KCC 9060S, подскажите, пожалуйста, идёт ли у вас прямой отсчёт времени не в режиме приготовления, т. е. при обычном взбивании, например?

Я готовила и не раз! Даже маленькое видео выкладывала..
Зачем Вы сами выставляете температуру и скорость? Загрузите всё в чашу и только кнопочку ВВОД нажимайте! Я делала раз..10, пока всё отлично получается! Вот новая порция корзиночек с ним

То есть, выбираете программу «швейцарская меренга», я так понимаю и загружаете белки и сахар... а, температура не маловата для пастеризации белков, там по моему только 45 гр стоит на этой программе... или есть какая я то другая или как?)
И русского языка не нашла.. его нет? (На панели)

Уважаемые владельцы KCC 9060S, подскажите, пожалуйста, идёт ли у вас прямой отсчёт времени не в режиме приготовления, т. е. при обычном взбивании, например?

Нет, не идёт.. нули все время)

Уважаемые владельцы KCC 9060S, подскажите, пожалуйста, идёт ли у вас прямой отсчёт времени не в режиме приготовления, т. е. при обычном взбивании, например?

По-моему уже отвечали на этот вопрос. Прямой отсчёт идёт только при включении индукции.
При обычном взбивании возможен обратный отсчёт, если вы предварительно установите время.

Жаль, что прямого нет при простом использование.

Я уже так привыкла ко времени. И когда взбиваю, и когда миниизмельчитель, да все. На время не смотрю только когда что-то режу или тру (кубикорезка или процессор), т. к. там ориентир когда продукты закончатся. Но потом смотрю за какое время сделала тазик винегрета и радуюсь.

моему Кеше скоро год, так вот, недавно изменился звук при расстойке теста с индукцией, стало слышно «низы» какие-то.
Даже муж заметил и прокомментировал, что у компьютера это обычно «звук сдыхающего куллера»... рановато чё-т... раз в неделю, не чаще, гоняю с нагревом и вот тебе на... прислушиваюсь теперь, пока помогает вкл-выкл-вкл, только надолго ли?

ока, у меня чуть более 1,5 лет, пока не замечала, но прислушаюсь.
Может быть в сервис обратиться? Все же 5 лет гарантии.

Всем спасибо за ответы. Вопрос задавала, потому что не смогла найти на него ответ. Прочитала все, начиная с первой страницы. Инструкция была прочитана не только на русском, но и на английском языке. Подумала, что это бред полнейший, если у 096 есть прямой отсчёт времени, а у новой модели нет. Пришла мысль, возможно, у меня машина неисправна. А обмен и возврат возможен в течение 2 недель. Так что, пожалуйста, не сердитесь, форумчане.

Особенности работы автоматических программ для меренги

И русского языка не нашла.. его нет? (На панели)

Есть, конечно.)) Русский во 2-й группе языков. Я тоже не сразу нашла.

выбираете программу «швейцарская меренга», я так понимаю и загружаете белки и сахар... а, температура не маловата для пастеризации белков, там по моему только 45 гр стоит на этой программе... или есть какая я то другая или как?)

Делала безе на этой программе. Температура действительно всего 45С, но потом все равно в духовке сушить. Программа работает 20 минут.
Есть ещё итальянская меренга, нагрев до 118С (как написано). Именно безешки после нее мне понравились меньше, а вот если крем нужен - самое оно, получается заварной белковый.