Супы едим ежедневно! Что у нас сегодня на первое?))

Ой, какая отличная тема. Таня, спасибо. У меня муж - фанат супов, а сын ест их только если какие-то необычные). В самом деле не хватает фантазии каждый день придумывать что-то эдакое.
Вряд ли я соберусь выложить рецептом, но здесь напишу, если можно). В последнее время у нас на ура идет
тыквенный суп-пюре: Курица, Карри и черный перец, Подсолнечное+льняное масло для обжарки, Тыква, Любые овощи и травы, Рис
Я в Штебе обжариваю части курицы 20 минут (как правило, это голени без кости), добавляю нарезанные крупными лук, морковь, тыкву, болгарский перец, с четверть пучка зелени, чуть больше половины мультистакана риса. Заливаю водой так, чтобы почти покрылось. Режим Суп 10 минут, потом достаю курицу, остальное пюрирую, курицу возвращаю. Едят все). Вариаций множество - вчера вместо риса была красная чечевица, когда не было тыквы, вместо нее были кабачки+ помидоры.

Лена, на здоровье! Да, порой нам не хватает фантазии бери и мои рецепты, буду рада помочь

Мясной бульон из говядины или «скока вешать в граммах» (Рома)

Щи капустные с репой «восстановленные» из домашних полуфабрикатов (Рома)

Суп с крупой микс и репой (мультиварка Redmond RMC-01) (Рома)

Суп куриный с полбой и зеленым горошком в мультиварке Redmond RMC-01 (Рома)

Постный борщ с грибами, восстановленный (в керамике на плите) (Рома)

Постная грибная лапша, восстановленная (Рома)

Два постных супа на одной основе (с репой и со шпинатом) (Рома)

Суп рисово-чечевичный рыбный с треской (Рома)

Танечка, спасибо Вам огромное за такую отличную подборку супов. Добавила в закладки и теперь могу каждый день свою семью потчевать не только горячим, но и вкусным блюдом

Оля, на здоровье! Радуй семью горячими супчиками

Борщ постный с фасолью и черносливом восстановленный (Рома)

Суп овощной постный с пекинской капустой и крупой киноа (Рома)

Рагу с овощами, зеленым горошком, сыром панир, кокосовыми сливками (Рома)





Щи из свежей капусты с зеленой гречкой (Рома)

Суп из сушеных белых грибов с белой фасолью (Рома)

Рагу из баклажанов с фасолевым ассорти (Рома)

Яблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелем (Рома)

Картофельный суп с форелью (готовим без воды) (Рома)

Крем-суп картофельно-кабачковый с минестроне из круп с пастой (для вегетарианцев и веганов) (Рома)

Щи зеленые с ботвой (готовим в цептер без воды) (Рома)

Цветная капуста с фасолью в сливочном соусе из кокосового молока (для вегетарианцев) (Рома)

Суп-пюре овощной с персиками и кокосовым молоком (блендер-пароварка) (Рома)





Суп-пюре гречневый с персиком и кокосовым молоком (пароварка-блендер) (Рома)

Крем-суп овощной с морскими гребешками в Блендер-пароварке BEABA BABYCOOK (Рома)

Суп-пюре овощной с обжаренным картофелем и жареной барабулькой (блендер-пароварка) (Рома)

Комплексный обед из овощного супа-пюре с авокадо, рыбной закуски и овощного салата (Рома)

Щи из молодой капусты с фасолью и зеленым горошком (в кастрюле цептер без воды) (Рома)

Похлебка с грибами, репой, и пастой (Рома)

Австралийский суп-пюре с тыквой, орехами макадамия, кокосовым молоком, в блендере-пароварке Тыкву разрезать на дольки, почистить от кожуры Порезать на небольшие кусочки, удобные для варки на пару Почистить картофель, промыть под водой, порезать на небольшие кусочки Орехи макадамия...Рома

Овощной суп-пюре с бельгийским бутербродом Цукини почистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Положить в чашу пароварки Приготовить овощную пассеровку из лука репчатого, моркови, перца сладкого, зелени. Я использовала готовую...Рома

Щи зимние с тыквой и капустой кале (в кастрюле с толстым дном, без воды) Для щей использовала замороженную овощную зажарку-пассеровку, в которую входят лук репчатый, морковь, перец сладкий, зелень. И добавила несколько штук свежих помидоров. Тыкву очистить от ко...Рома

Калья (похлебка постная) со свеклой Калья-похлебка, легкий овощной суп на воде, со свеклой и огуречным рассолом. Этот рецепт подсмотрен в Максима Сырникова, и рецептуру кальи даю так же как у него. Я же немного изменила (незн...Рома

Суп-пюре из запеченных перцев и томатов, с лепестками черного трюфеля Суп-пюре из перцев с томатами хотела приготовить давно, да всё как-то рецепт не складывался, вкус не приходил)) А здесь вдруг, по принципу «того, того, немножко, помешать»... и получился о...Рома

Суп-пюре чечевичный на кокосовом молоке, с зеленым горошком Рецепт супа родился спонтанно. Сначала появилась отварная на пару чечевица, а потом уже и идея по супу. Чечевица на пару настолько вкусная получается, что ее хочется есть просто так, просто...Рома

Сливочный суп-пюре с цветной капустой, картофелем и яйцом пашот Овощи почистить, перебрать, промыть в воде. Капусту порезать небольшими одинаковыми кусочками, так она быстрее и равномерно сварится на пару. Я готовила в кастрюле с толстым дном без воды,...Рома

ОООО сколько идей, а то уже голова не работает, что жидкое варить, почти все приелось)))

На, здоровье! Надеюсь, выбор будет и вкус понравится

Сливочный суп-пюре из кабачков со шпинатом Разогреть масло на сковороде, пассеровать репчатый лук, с добавлением специй и щепотки соли. Переложить лук в кастрюлю с толстым дном. Добавить в кастрюлю кабачок, репу, картофель в нарезке...Рома

Крем-суп из тыквы и фиолетовой моркови Интересно готовить и экспериментировать с разными продуктами. Сегодня у меня фиолетовая морковь. Ранее пробовала использовать разноцветную морковь, запекала в духовке с кисло-сладкой заправ...Рома

Борщок рыбный с пикшей Сварить крепкий, наваристый бульон из рыбных запчастей (голова, хвост, плавники, брюшко), процедить и отделить 1 литр бульона. Подготовить овощи (лук репчатый, морковь, репа, свекла), почис...Рома

Суп-пюре «дыня с клубникой» с домашней лапшой Отличный по вкусу горячий суп-пюре, с домашней лапшой, чтобы удивить своих родных и гостей) Дыню порезать на кусочки любого размера, промыть под водой, сложить в кастрюлю, сотейник Клубнику...Рома

Рагу овощное с репой и фасолью Репа полезный овощ и ее нужно употреблять в пищу. Но, не всем она по вкусу из-за своей некоторой горчинки во вкусе. Посему горчинку будем прятать Как правило, горчинка уходит на нет, если р...Рома

Овощное рагу с нутом, черносливом на кокосовых сливках Новое прочтение главы «Нут». Для меня новое прочтение, поскольку я до сих пор не использовала в своей кулинарии сочетание «нут+чернослив». Время пришло Приготовить овощную пассеровку, для чего... Рома

Суп-пюре из зеленого горошка, салатной зеленью После того, как выгнала злобного гнома, пришло время почистить холодильник и применить последние запасы салатной зелени, микрозелени... не пропадать же добру)) Да, и новая неделя на пороге, и свежие... Рома

Густой суп с фасолью лима, пастой орекьетте на кокосовом молоке Лук репчатый, морковь нарезать небольшими кусочками и пассеровать на оливковом масле до светлого колера, вместе с вялеными томатами. С томатов снять кожицу. К пассеровке добавить каплю соли, специи,... Рома

Густой картофельный суп на кокосовом молоке, со сморчками Сушеные сморчки замочить водой горячей, примерно на 1 час. Промыть грибы, разрезать пополам, еще раз промыть, поскольку сушеные грибы могут содержать песок. Порезать мелко репчатый лук, пассеровать... Рома

Зеленые щи с мангольдом и черемшой Нарезать овощи, лук репчатый, морковь. Пассеровать овощи на оливковом масле, с добавлением щепотки соли и приправ. Пассеровку делала в кастрюле с толстым дном, в которой в дальнейшем и готовила щи.... Рома

Сливочный овощной суп с форелью на кокосовом молоке Красивый, яркий суп, на кокосовом молоке, с форелью. Настолько вкусный, и отлично смотрится в тарелке, что прекрасно подойдет для подачи как суп на праздничный стол, либо как семейный суп по... Рома

Суп с тыквой и нутом по мотивам сабджи Густой суп по мотивам «сабджи», который состоит в основном из тыквы, нута, картофеля, сметаны и специй куркумы, листьев карри. Я использовала кокосовое молоко, и смесь специй «самбал масала», в... Рома

Овощное рагу-соус с запеченной фасолью, ананасами Отличный вариант овощного рагу, или соуса для спагетти, риса. Несколько раз готовила этот соус для спагетти гнезда, сегодня добавила картофель в крупной нарезке, для получения овощного рагу, чтобы... Рома

Суп-пюре овощной на апельсиновом соке, с гренками из горчичных баранок Овощи морковь, батат, тыкву (в любом количестве) очистить от кожуры, промыть, нарезать кусками. Залить апельсиновым соком, чтобы почти покрыть полностью. Добавить для вкуса соль, и немного сахара.... Рома

Тут можно поорать Роме спасибище?

В общем, Рома! Спасибо Вам огромное, что подали идею укупоривать суп в баночки! Я никогда так не делала, а в силу особенностей домохозяйства мне обычно приходилось дохлебывать суп, хоть из какого размера кастрюли, одной. И занятие это так себе на третий-четвертый день.
И вот в последний раз я варила приличную кастрюлю супа с расчетом на то, что часть закрою в банки. Так и сделала. И через пару недель, когда пришла с работы, а еды как-то и не было, хоть что-то быстро-срочно приготовить – это уже минут тридцать, но голод был против, этот супчик из баночки меня очень выручил! Две минуты и тарелка свежайшего супа передо мной!
Я теперь всегда так суп варить и паковать буду! И не мучиться с доеданием и запасик есть.

Спасибо Вам преогромнейшее за идеи, Рома!!!

можно поорать Роме спасибище?

Можно, орите!

На здоровье! Спасибо что пользуетесь моими рецептами и советами

Рагу «4 боба» с картофелем, бататом, грибами В сотейнике разогреть оливковое масло. Пассеровать репчатый лук в нарезке кубиками. Добавить консервированные томаты из банки (целые или кусочками), раздавить их вилкой и тушить вместе с луком до... Рома

Щи зеленые со шпинатом, яйцом и домашней сметаной

Капустняк с ферментированными овощами, и пшеном В оригинале капустняк готовится из квашенной капусты и разных овощей: квашеная капуста, картофель, морковь, корень петрушки, корень сельдерея, лук репчатый. Я воспользовалась своими заготовками... Рома

Суп фасолевый «4 боба» со шпинатом Разогреть в кастрюле топленое (оливковое) масло. Обжарить на масле лук репчатый, морковь, томаты черри (разрезать пополам). Овощи нарезать мелко. Добавить картофель в нарезке удобной формы. Добавить... Рома

Щи капустные с обжаренными белыми грибами, ферментированными помидорами Для щей необходимо предварительно ферментировать (заквасить) помидоры. Это могут быть помидоры «бочковые» кислые из домашних заготовок, или специально подготовленные в ферментаторе, как описано в... Рома

Щи капустные с ферментированным ананасом Для щей необходимо подготовить ферментированные ананасы. Для этого можно использовать свежие ананасы, либо консервированные (но, не сладкие в сиропе). Я приобрела две банки по 500 гр ананасов... Рома

Суп с печеной фасолью, бататом, сморчками

При подаче сметана, микрозелень