Категория: Выпечка
Кухня: немецкая
Ингредиенты
Мед
5 ст. ложек
Ванильный сахар
1 пакетик
Сливки
200 мл.
Масло сл.
100 гр.
Мука пшеничная
250 гр.
Яйцо
1 шт.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Способ приготовления
1. Мед с ванилью кипятить 5 минут при постоянном помешивании.
2. Постепенно добавить сливки и кипятить еще 5 минут. Добавить масло и сразу снять кастрюлю с плиты.
3. Перемешивать, пока масло не растает, а масса охладиться. Смешать муку с разрыхлителем и вместе с яйцами соединить с остывшей карамельной массой.
Тесто получается достаточно жидкое, но постояв слегка загуснет.
Накрыть тесто и дать ему постоять 1 час. Разогреть духовку до 200 °С. Смазать противень маслом (я просто застелила бумагой для выпечки). С помощью 2 чайных ложек формировать маленькие пампушки и располагать их на противне на достаточном расстоянии друг от друга.
Выпекать пампушки 15 минут до золотистого оттенка. Выложить пампушки на кухонную решетку и охладить. Булочки будут особенно вкусными, если выдержать их 8 дней в закрытой жестяной коробке, чтобы они пропитались ароматом.
2. Постепенно добавить сливки и кипятить еще 5 минут. Добавить масло и сразу снять кастрюлю с плиты.
3. Перемешивать, пока масло не растает, а масса охладиться. Смешать муку с разрыхлителем и вместе с яйцами соединить с остывшей карамельной массой.
Тесто получается достаточно жидкое, но постояв слегка загуснет.
Накрыть тесто и дать ему постоять 1 час. Разогреть духовку до 200 °С. Смазать противень маслом (я просто застелила бумагой для выпечки). С помощью 2 чайных ложек формировать маленькие пампушки и располагать их на противне на достаточном расстоянии друг от друга.
Выпекать пампушки 15 минут до золотистого оттенка. Выложить пампушки на кухонную решетку и охладить. Булочки будут особенно вкусными, если выдержать их 8 дней в закрытой жестяной коробке, чтобы они пропитались ароматом.
Программа: духовка
Время приготовления: 2 ч.
Порций: 40 шт.
Примечание
Надо сказать, что вкус этих печенек не похож ни на что. Пожалуй пиобладает все таки сливочный привкус. Несколько печенек я отвоевала у домочадцев и запрятала таки в жестяную коробку. Прошло тока 4 дня. Ждем еще 4 и попробуем чего изменилось.
