Телятина со сливами

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Телятина

1200 гр

Сливы

450 гр

Сметана

2 ст. л.

Томатная паста

2 ст. л.

Вода

0,5 м/стакана

Лук репчатый

1 большая луковица

Раст. масло

2 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

Очень люблю добавлять к мясу-птице сливы или алычу. Если сливы очень кислые, то можно добавить 0,5 ч. л. сахара. Если в доме есть вино, которое не жалко, то можно вместо сметаны-том. пасты-воды - влить полстакана красного сухого вина. Можно покрошить в соус два кусочка Бородинского хлеба, а по готовности пропустить соус через блендер. Вариантов много. Главное - сливы и мясо!
Лук нарезать мелкими кубиками

Сливы разрезать пополам вдоль и удалить косточку

Мясо нарезать средними кусочками (примерно 4х4)

На дно кастрюли налить раст. масло. Высыпать нарезаный лук. Режим Жарка. Поджарить лук до золотистости, помешивая. Высыпать мясо. Обжарить мясо со всех сторон. 15 минут прошло. Режим Жарка выключился. Солим, перчим. Укладываем поверх мяса сливы. Добавляем сметану и томатную пасту. Доливаем воды. Режим Мясо. По умолчанию 30 минут, давление 70.
По окончании работы режима спускаем пар.

Соус можно блендернуть, но я поленилась... И так вкусно...

На мой вкус к такому мясу больше всего подойдет простой салат - помидоры, огурцы, зелень...

Гаша, очень красиво и вкусно выглядит телятина со сливами.

Спасибо, Алла!

Ганечка, эт действительно вкусно!!! Я тоже делала со сливами.

Ксюх, да я думаю, что делали очень многие... Тестирую я... Программа Мясо - пройдена! Оценка Отлично!

Гашенька, как же это вкусно! Сливовый сезон уже начался, буду готовить.

Можно покрошить в соус два кусочка Бородинского хлеба, а по готовности пропустить соус через блендер

Вот с этого варианта и начну!

Договорились!

Гаша, ну нельзя же так... Каждый день что-нибудь новенькое... Не успеваю осваивать! Но как же все вкусно!!!

Ну прости... Но, правда, вкусно!

Ну прости... Но, правда, вкусно!

Ладно, прощаю... Отчитаюсь, когда сделаю.

Ну, это само собой!

Спасибо за рецепт, интересно попробовать приготовить:)

На здоровье!

Готовила вчера окорочка с кабачком и алычёй. Получилось очень вкусно. Почему раньше не использовала алычу с мясом, с курицей? Так что ещё раз огромное спасибо за рецепт!

Еще раз - на здоровье!

Ооочень вкусно получается! Мясо нежнейшее, кисленький привкус слив.. ммм.... Готовила с говядиной правда, и как ни странно мясо тоже получилось мягким!
Спасибо за рецепт)