Bork X500. Пшенично-ржаной хлеб на сухом квасе

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Кухня: русская

Ингредиенты

Дрожжи

1 чайная ложка

Сахар

1 ст. ложка

Мука ржаная

250 гр.

Мука пшеничная

250 гр. + 3 ст. ложки

Яйцо

1 шт.

Сухой квасной концентрат

2 ст. ложки

Вода

300 гр.

Яблочный уксус

3 ст. ложки

Подсолнечное масло

2 ст. ложки

Соль

1,5 чайных. ложки

Отруби пшеничные

2 ст. ложки

Способ приготовления

 Сухой квасной концентрат 2 ст. л. залить 300 мл горячей воды, подождать, пока настоится и немного остынет. Затем выложить в ведерко хлебопечки. Сахар можно уменьшить, если не любите сладковатый хлеб. Все ингредиенты добавляются в порядке, указанном в инструкции - сперва жидкие, потом сухие. Хлеб получается очень вкусный, с выраженным вкусом ржаного хлеба.
 

Программа: хлеб из непросеянной муки

Время приготовления: 3 ч. 40 мин.

Порций: 900гр

Похожие рецепты

Хлеб Квасной (утилизация)ANGELина BLACKмор

Panasonic SD-2501. Пшеничный хлеб Квасной летний с овсяными хлопьями и отрубями в хлебопечкеBrads

Квасной пшенично-ржаной хлеб в хлебопечкеЛараН

Спасибо за рецепт, очень люблю ржаной хлеб, хлеб с отрубями.

Буду очень рада, если хлебушек понравится, на здоровье!

Хлеб действительно вкусный, вот мой, половина уже слопали за обедом...



Единственное, ябл. уксуса не было, добавила 1чл обычного.

Красивый хлебушек получился! приятного аппетита!

здравствуйте, а в мерных стаканах сколько тогда муки надо?

здравствуйте, а в мерных стаканах сколько тогда муки надо?

здравствуйте, в мерных стаканах не меряю, только взвешиваю, т. к. мука имеет разную плотность и влажность.

Здраствуйте. спасибо огромное за рецепт. хлебушек получился отменный.

Здраствуйте. спасибо огромное за рецепт. хлебушек получился отменный.

очень рада, что вам понравился хлебушек!!!

Пекла хлеб по этому рецепту уже два раза. получается ОЧЕНЬ вкусный, только немного сладковатый. так что уменьшу сахар и обязательно сфоткаю. Автору

У меня ХБ Мулинекс, там нет развеса 900гр, рецепт понравился простотой. Хочу с него пробовать начать выпечку хлеба с ржаной мукой. Подскажите, а какие пропорции для 1000гр?? У меня еще 750гр и 500гр.
Можно тупо подсчитать, уменьшив пропорционально кол-во ингредиентов??
Извините если вопрос дурацкий, ХБ у меня со вчерашнего дня и я еще совсем новичок

Из вашего рецепта узнала что можно добавлять сухой квас, теперь так и делаю, правда рецепт чуть уменьшила для своей ХП на 750 гр. Спасибо, очень вкусный хлебушек!

похож получился как в магазине, да и в инструкции что-то подобное на вкус

Большое спасибо за рецепт. Все хорошо получилось, хоть я и начинающий хлебопекарь. Только отруби положила овсяные, других не было. Прекрасный рецепт!