Салат из лука-порея с яблоком "ЗОЖ"

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: немецкая, раз перевод с него)

Ингредиенты

Лук порей

250гр

Яблоко кисло-сладкое

2 шт

Сок лимона

1 лимон

Оливкое масло

3 ст. л

Соль

по вкусу

Перец на кончике ножа

Петрушка

Способ приготовления

 Как всегда, просто и быстро, и вкусно
 Подготовленный лук порей мелко порезать, яблоки натереть на крупной терке, добавить соль, перец, оливковое масло, сок лимона и перемешать. При подаче на стол посыпать рубленой петрушкой.
 
  Салат приготовлен по книге Овощные и фруктовые рецепты ( Verlag fur die frau) 1977г (перевод с немецкого).

Время приготовления: 15 мин.

Примечание

Очень вкусный и сочный салатик.  
 Вкус порея более нежный и сладкий, чем репчатый лук, его легкая горчинка оттеняется сочным кисло-сладким вкусом яблок
И заправкой!!

[/URL]

Краткий ликбез: Лук-порей в основном состоит из воды, поэтому его можно назвать низкокалорийным.
При этом он быстро утоляет голод, несмотря на низкую энергетическую ценность, обладает хорошим вкусом и нежной консистенцией. Кроме того лук-порей ценится благодаря содержанию витаминов, минеральных веществ (особенно калия) и эфирных масел. Он благотворно влияет на пищеварение и обмен веществ. :mail1

Хороший салатик - легкий!
Есть, где фантазии разгуляться: можно корень сельдерея добавить, а еще зерненую горчицу и соевый соус.

MariS, Марина, салатик легкий, вкусный.. второй вечер строгаю и уминаю
Ой, сегодня хотела опять же из этой книги лук порей с творогом и пр... но с яблоком проще настрогать было и быстрее
Открыла практически для себя порей

Салат переименовала, на работе похихикали, назвали травоядной и салатик мой-За Здоровый образ жизни (ЗОЖ)