Panasonic -255/ Хлеб с отрубями

Мои эксперименты с рецептом с инструкции Панасоник-255.

ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ №1

Дрожжи сухие 2 ч. л. (У меня дрожжи Фермипан Супер 2в1)
Мука пш.- 225гр.
Ржаная мука - 200 гр.
Ржаные отруби - 3 ст. л.(я брала молотые ржаные отруби диетические)
Соль- 1,5 ч. л.,
сахар - 1,5 ст. л.
Сухое молоко - 1,5 ст. л.,
Вода 360 мл. (по рецепту в инструкции 430 мл). Но я решила, что много и кол-во воды убавила.




Хлеб получился по вкусу очень хороший, но крыша вся провалилась.

ХЛЕБ С ОТРУБЯМИ №2
Дрожжи сухие 2 ч. л.
Мука пш.- 225гр.
Ржаная мука - 200 гр.
Ржаные отруби - 3 ст. л.
Соль- 1,5 ч. л.,
сахар - 1,5 ст. л.
Сухое молоко - 1,5 ст. л., и добавляю раст. масло -2 ст. ложки, а воду уменьшаю до 280 мл.


 



А вот фото хлебушка №1 и №2



 И я не вытаскивала и не формировала колобок и не правила крышу. Просто обычно я это не делаю. И сколько нужно воды я так и не определилась.

Пытался тоже по рецепту - также «крыша упала». Видно нужна помощь «гуру» - ааууу!