Ароматный хлеб в духовке (по мотивам хлебобулочной смеси "Пудовъ")

• ▶️

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты

Мука пшеничная (1 сорт)

350 г

Мука ржаная цельносмолотая

150 г

Мед

1 ст. л.

Соль

1 ч. л.

Вода

320 мл

Масло оливковое

1 ст. л.

Дрожжи сухие

6 г

Семена укропа, кориандр молотый, фенхель молотый, тмин по

0,5 ч. л.

Способ приготовления

 Хлебушек действительно получился ОЧЕНЬ ароматный.
  Все в нужном порядке сложила в ведерко хлебопечки - на режим тесто (1,5 часа), потом сформировала хлеб, поставила на расстойку (пока не увеличился в 2 раза), сделала надрезы и выпекала в разогретой духовке около получаса при 180 гр.

Программа: замес в ХП, выпечка в духовке

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.

Порций: около 900 гр

Примечание

Увидела в магазине готовую смесь для хлеба и по аналогии испекла, конечно по своим пропорциям, но получилось прекрасно (извините за похвалюшки самой себе .

Похожие рецепты

Ароматный хлебушек со злаками в духовкеАндрей5757

Ароматный хлебушек с сыром косичкой (хлебопечка)Ekatirina

Хлеб черный ароматный на ржаной закваске.Илона

Спасибо за рецепт.. утаскиваю к себе!!!

Анюта, надебсь рецепт вам пригодится

Спасибо за рецепт. Сегодня вечером опробую.

буду ждать отзыва

А я купила именно такую готовую смесь. Это мой самый первый хлебушек, и он сейчас сидит в хлебопечке! Попробуем его, а потом спеку по вашему рецепту!

Светлана, жду вашего результата

Вчерашний, из готовой смеси, уже съели! Сейчас в печке стоит по вашему рецепту!!! Пааахнет!

Ну не удержались мы и разрезали получившийся хлебушек прямо горячим! Вкуснотища! Единственное, лично для меня многовато приправ, вроде в оригинале мне показалось поменьше. Но моему семейству ооочень понравилось! Жаль сфотографировать не могу, доча фотик увезла. Но хлебушек получился очень вкусненьким и ароматненьким!!! Спасибо за рецептик, СанечкаА, теперь буду печь такой чаще!!!

Светлана, очень рада, что хлебушек пришелся по вкусу!

Только что испек хлебушек по твоему рецепту. Из добавок было только семена льна и кунжут. Хлеб получился отличный, с мягкой корочкой, душистый и мало заморочек с ним. Спасибо за рецепт Беру на вооружение!

Дайте совет. Периодически покупаю эту смесь, чтоб была возможность по быстрому хлеб сделать, или детей прошу чтоб поставили - получается очень вкусный даже на быстрой программе. В готовую смесь добавляю только столовую ложку ферментированного ржаного солода. Хлеб получается темнее и ароматнее. Ценю его за вкус и за время приготовления.
Отсюда и вопрос - посоветуйте, как адаптировать этот рецепт для хлебопечки (панасоник) для быстрой прогаммы? (в варианте готовой смеси вес ингридиентов - 500гр, воды - 280мл.)