Кекс кокосовый с ванилью и коньяком в шоколаде

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Маргарин (мягкий)

200 г

Сахар

1 сткн (250 мл)

Яйца

3 шт

Кокосовая стружка

80 г

Стручок ванили,
если нет ванильный сахар

1 шт;
1/2 пачки

Коньяк

1 ст. л.

Кефир

100 мл

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Мука

1,5 сткн

Шоколад

100 г

Сливки

20% 50 мл

Способ приготовления

 Взбить яйца с сахаром.
 Взбить маргарин.
 Взбитые яйца смешать с маргарином.
 Всыпать кокос, семена ванили ( разрезав стручок ванили ножом счистить семена), налить коньяк. Добавить муку, разрыхлитель.
 Замесить тесто выложить в форму застеленную пергаментом.
 Выпекать в духовке при температуре 180град. 50 мин.
 Остывший кекс покрыть шоколадом, поставить в холодильник застывать.

Программа: Духовка

Примечание

Шоколад смешивается с горячими сливками, перемешиваете и намазываете сверху кекс

Blackout link,  да кефир нужен, после того как соединили яичную смесь с маргарином добавляете все остальные продукты по рецепту

Похожие рецепты

Кекс кокосовый со сметанной заливкойkava

Кекс кокосовыйAikimari

Кекс кокосовый с лимонной глазурьюОльга Михайлюк

тоже с кокосом. Взяла на заметку. Шоколад можно в тесто тертый добавить.

тоже с кокосом. Взяла на заметку. Шоколад можно в тесто тертый добавить.

Можно и в тесно, но сегодня мне захотелось с верху им полить...

супер!

А зачем сливки?

А зачем сливки?

Шоколад смешивается с горячими сливками, перемешиваете и намазываете сверху кекс

Люблю кексы, но шоколадом никогда не поливала. А это должно быть здорово!

Люблю кексы, но шоколадом никогда не поливала. А это должно быть здорово!

Ирина, значит надо попробовать...

Доброго времени суток!
Vilapo, в ингредиентах есть 100 мл кефира, а в описании приготовления про него ни слова. Когда вливать и нужен ли вообще кефир в рецепте?

Какой вкусный рецепт! Спасибо! Люблю все кокосовое.
У Английского рождественского кекса надо коньячку одолжить. А, то он тоже его о-очень полюбляет

Доброго времени суток!
Vilapo, в ингредиентах есть 100 мл кефира, а в описании приготовления про него ни слова. Когда вливать и нужен ли вообще кефир в рецепте?

Blackout link, да кефир нужен, после того как соединили яичную смесь с маргарином добавляете все остальные продукты по рецепту

Какой вкусный рецепт! Спасибо! Люблю все кокосовое.
У Английского рождественского кекса надо коньячку одолжить. А, то он тоже его о-очень полюбляет

это если кексик одолжит коньячку;), а то я по своим остаткам коньячка смотрю, он его хорошо потребляет надо бутылочку прикупить