Категория: Хлеб на закваске
Ингредиенты
Пшеничная мука
350 г
Рисовая мука
50 г
Простокваша
270 г
Смешать и оставить на
20 минут для аутолиза.
Добавить:
Свежие дрожжи, растворенные
в
в
30 г теплой воды 3 г
Пшеничная спелая закваска
180 г
В конце замеса добавить:
Соль
2 ч. л.
Сухая зелень укроп, петрушка
2-3 ст. л.
Сухой чеснок
0,5 ч. л.
Способ приготовления
Замес в тестомесе, тесто должно собраться в шар.
Расстойка, обминка, вторая расстойка, формовка, расстойка, выпечка.
Расстойка, обминка, вторая расстойка, формовка, расстойка, выпечка.
Похожие рецепты
Рисовый хлеб с сыром и зеленью.Линка
Рисовый хлеб на пшеничной закваске (в духовке)МИША
Хлеб с рисомNatali06
