Мусс из сёмги с укропным желе

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Кухня: французская

Ингредиенты

Филе сёмги ( х/к )

150 гр.

Сметана

20% 150 гр.

Сливки

35% 80 гр.

Желатин (желательно в пластинах)

6 гр.

Щепотка соли

Йогурт

150 гр.

Желатин (желательно в пластинах)

3 гр.

Укроп

1 ч. л.

Способ приготовления

 Простая, но в тоже время нарядная и вкусная закуска. Нежный мусс и ароматное укропное желе - настоящее наслаждение, которое не оставит равнодушным ваших близких и друзей!
   Желатин намочить в воде и оставить набухать. Отжать, нагреть пару ложек сметаны и растворить в ней желатин.
 Рыбу измельчить с оставшейся сметаной и щепоткой соли в блендере.
 Добавить желатин растворенный в сметане и хорошо размешать.
 Сливки взбить, ввести в сметанно-рыбную смесь.
 

 Разложить по формам, поместить на 15 мин. в холодильник.
 

 Желатин для желе замочить так же, как и для мусса. Немного нагреть йогурт, посолить, добавить желатин и размешать до полного растворения. Укроп мелко порезать и ввести в йогурт, залить сверху рыбный мусс. Поместить в холодильник и дать полностью застыть. Перед подачей освободить от формочек и украсить.
 

Примечание

Похожие рецепты

Мусс манный на кокосовом молоке, в фруктово-ягодном киселеРома

Универсальный муссprona

Универсальный мусс без яицprona

Офонареть!!!

спасибо!!!

Ого, как интересно! Но честно говоря, не могу себе представить по вкусу и структуре. Надо как-то попробовать, так как у тебя, Наташенька, плохих рецептов просто нет

Ириш, спасибо! это очень вкусно!

Очень понравился рецепт, утащила в закладки

Наташа, а вот совершенно случайно не знаете ли сколько обычного желатина надо заместо пластинчатого, так как нет у меня такого?

Какой рецепт!!!

Скажите, пожалуйста, а если залить мусс в тарталетки? Как думаете? Они достаточно тверденькие, покупные...