Мавры и христиане

• ▶️

Категория: Здоровое питание

Кухня: испанская

Ингредиенты

Рис белый круглозерный

200 г

Фасоль черная

200 г

Яйцо куриное

2 шт.

Масло оливковое

3 ст. л.

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Сельдерей стебли

1 шт.

Перец красный свежий

1/2 шт.

Сок апельсиновый

100 мл.

Перец острый красный

0,25 ч. л.

Соль

по вкусу

Паприка молотая

1 ч. л.

Чеснок

2 зубка

Зелень

по вкусу

Способ приготовления

 Черную фасоль моем, замачиваем от 1 часа.
 Затем кладем в чашу скороварки, добавляем очищенную и порезанную на четыре части луковицу, очищенную и порезанную на крупные кружочки морковь, стебель сельдерея и лавровый лист, заливаем водичкой, чтобы только прикрыла продукты, и ставим на программу "Бобовые" - 30 минут по умолчанию.
 Когда давление сбросится, достаем, процеживаем, лук, морковь и сельдерей выбрасываем.
  В чашу скороварки наливаем 3 ст. л. оливкового масла, кладем туда половину порезанного на кубики красного перца, фасоль, раздавленный чеснок, заливаем 100 мл апельсинового сока, добавляем паприку, острый красный перец, присаливаем и ставим на программу "Жарка" режим "Овощи" - 15 минут. Во время готовки раза два перемешали.
  Отдельно варим до готовности белый рис и яйца.
 Потом на блюдо укладываем рис горкой, вокруг фасоль.
 Можно украсить зеленью.
 

Примечание

Почему такое название у блюда - это из истории Испании. В интернете есть версии, на форуме эту тему развивать не буду.

А у Вас яйцы желтее чем мои Где брали?

Позавидовала......
В зельгроссе в Рассказовке. Там же и черную фасоль.....

Почему такое название у блюда - это из истории Испании. В интернете есть версии, на форуме эту тему развивать не буду.

Ну уж нееет!!! Придется. Меня название само по себе просто шокировало! Мавры и вдруг Хрестианские? Придется все таки темку то разкрыть маленько?! Плииииз.....

Позавидовала......
В зельгроссе в Рассказовке. Там же и черную фасоль.....

ага, надо туда наведаться... Карту прям там оформляют?

Ну уж нееет!!! Придется. Меня название само по себе просто шокировало! Мавры и вдруг Хрестианские? Шокированный Придется все таки темку то разкрыть маленько?! Плииииз...

- нетолерантная как бы историйка..... По аналогии - типа битвы на Чудском озере или Куликовской

ага, надо туда наведаться... Карту прям там оформляют?

- Маш, сейчас не знаю, про карту; я свою давно оформляла, с открытия магазина. Позвони, всё, думаю, расскажут. Хороший магазин - нам с тобой удобно по Киевскому ехать, и в будни там практически не бывает толкотни.

Горка белого риса в центре символизирует непобежденных, чистых помыслами христиан, а черная фасоль с красными пятнами перца вокруг - мавров, поверженных в битвах за Гроб Господень. Покромсанное на четвертинки зазубренным ножом яйцо свидетельствует о жестокости религиозного противостояния, а зеленые веточки укропа указывают то ли на вечную, животворящую силу природы, то ли на ростки исламского экстремизма (зеленое знамя Пророка), то ли на то, что с тех пор все давно быльем поросло (в чем я лично сильно сомневаюсь!).
Шутка?
Шутка!
 

Горгончик, все же ты всегда знаешь, спасибо! Интересненькое толкование блюда!

Горка белого риса в центре символизирует непобежденных, чистых помыслами христиан, а черная фасоль с красными пятнами перца вокруг - мавров, поверженных в битвах за Гроб Господень. Покромсанное на четвертинки зазубренным ножом яйцо свидетельствует о жестокости религиозного противостояния, а зеленые веточки укропа указывают то ли на вечную, животворящую силу природы, то ли на ростки исламского экстремизма (зеленое знамя Пророка), то ли на то, что с тех пор все давно быльем поросло (в чем я лично сильно сомневаюсь!).
Шутка?
Шутка!
 

Как всегда,!