Торты, украшенные мастикой и марципаном (3)

Прогуливаю нещадно Даже читать некогда!

Веселые паровозики
Ванильный бисквит, творожный крем, вишня. Отделка – мастика. Вес 2,2кг




Торт по фото. Это мультик такой...

Паровозик в березках
Ванильный бисквит, птичье молоко, вишневое желе, яблоки в сиропе. Отделка – мастика. Вес 4кг



Тот по фото. Идея мне понравилась

chiran-n, мне очень понравился паровозик в берёзках)))

chiran-n
Тортопад! паровозик в березках очень и очень! Только хвостик единички (след от самолета) немного саму цифру искажает (ну, это на первый взгляд, потом уже читаешь как положено), может его или направить в другую сторону, или закрутить пару раз, как хвостик у огурца. Морские все красавцы, каждый по своему -и флора, и фауна зыбастая и хвостатая, а волны... эх, щас бы полежать в таких...

Паровозик на полянке
Банановый бисквит, сметанный крем, бананы. Отделка – мастика. Вес 2,7кг




какой-то скучный торт вышел... прям не нравится откровенно...

В синем море, в белой пене 2
Ванильный бисквит, творожный крем, вишня, банан. Отделка – мастика, белковый крем. Вес 2кг

chiran-n тортики прелесть!!! Цвет изумительный яркий!!! Красота!!!

Акула
Медовый бисквит, безе, сливочно-заварной крем, вишня, банан. Отделка – белковый крем, мастика. Вес 3 кг



Морские торты с интервалом в 3 месяца... Надпись немного крупновата...
Лепить акулу было не сложно... Зубки - самая трудоемкая часть
Некоторые ракушки и звезды - шоколад под кандурином. Брала соответствующий молд... Но мне кажется им не хватает изящности и толстоваты... Привыкла уже к мастике

Русалочка для Маруси
Киевский торт с фундуком и миндалем. Отделка – мастика. Вес 2,5кг




За идею с кораллом спасибо Морковочке! Правда у меня вышел слишком высокий, по сравнению с фигуркой... Волны как-то не правильно легли... Но в целом нравится... Будем работать

chiran-n, очень твои тортики понравились особенно паровозик в березках и морские. А чем море в последнем делала? и в предпоследнем тоже

chiran-n все тортики очень красивые, просто настоящая сказка!

Спасибо, девочки!
Море в русалочке - мастика, уложенная волнами (как легла ) Гребешки волн - мягкая мастика из шприца, потом кисточкой мокрой растушевала. Отличная замена айсингу!

Морские люблю делать... Наверное, потому что море люблю)))

Яркость - у меня сухие красители, они очень сильные и без проблем окрашивают мастику, не портя ее структуры... Все клиенты хотят поярче... Химии побольше
Для себя часто делаю вообще белые торты - и полезнее и с краской заморачиваться не надо

chiran-n Ириш все тортики просто великолепны И спасибо за все советы, я очень многими пользуюсь

chiran-n, записываюсь в твои фанаты мне все торты нравятся! А мастика покупная или ШМ?

Мастика ШМ и иринки-сахаринки... Покупную очень редко использую - для обтяжки белого цвета...

chiran-n Какая прелесть!!! Целое депо паровозиков у синего-синего моря!!!

chiran-n, Ира, как всегда, круто!!!

Делала торт для внучки приятельницы. Вес 3100. Бисквит классический, крем Шарлотт, ананасы, выравнивание масло+сгущенка, мастика покупная Зеландия, фигурка из марципана, ландыши моделпаст.

Девочка с ландышами

Tashi, А какой тортик в диаметре? Смотрится таким маленьким, аккуратненьким - очарование просто)))

Девочки, спасибо брльшое за отзывы! Пекла форме диаметр 20 см, высотой торт получился 10 см, разрезан на 3 коржа.

Tashi, а почему он такой тяжелый? 3100 - 20 см.....

Домашние тортики вообще тяжелые, я забыла подписать, что кроме ананасов, там присутстауют киви и банан. Вот смотри бисквит на 6 яиц, крем 1 кг, ананасы 1 банк -580г, сок идет на пропитку, ананасы в крем, 3 киви, 2 банана, Крем для выравнивания- ганаш 250г, мастика на обтяжку 250-300г), ну и фигурка с ландышами, вот так все и набегает

Tashi, Танюша, тортик с ландышами прелесть, нежный такой. Ландыши на проволоке, долго лепила? Красивые И по мастике вопрос, как тебе Зеландия?

ilkva спасибо! Ландыши лепить не долго, у меня плунжер пятилистник, маленький, нарубила цветочков и начала формировать, а бутончики просто шарики сделала на проволочке, дала высохнуть сутки и можно собирать.
Для обтяжки зеландия на сегодняшний день самая дешевая, да и в обтяжке отлично, бывают нюансы (пузыри), раскатывать надо в одну сторону, и особо не месить, чтобы воздуха не набрала, а так отлично. И красится замечательно.

Tashi
Девочка с ландышами -торт строг, лаконичен, но в тоже время так нежен и мил, здорово

Tashi-ландыши -класссс! И остальные супер!!!

Торт «Мазда для Макса».



 Бисквит, вар. сгущенка, зефирная прослойка, масляный крем, мастика ММ. Вес 3,6 кг.
 Тааак хочется научиться лепить тоненьких, изящных девочек, ну никак они мне не даются Наверное, не дано мне людей ни лепить, ни рисовать...

НАТУСЯ77
Не расстраивайся! Думаю лепка это дело практики! Зато машина и розы хороши, да и выражение лица у дамы имеется.

НАТУСЯ77-всё хорошо! Со временем, барышни тоже будут получаться!

Торт Книга-закон...



 

sacha1982
В книге выравнивание местами не очень, зато цвет очень такой солидный, бдагородный и молоток хорош.

sacha1982-Приличная книженЦия!

Корзинка для кумаськи



Бисквит, безе, шарлотт, пропитка-вишневая настойка, цветы-молочная мастика, корзинка-ШМ.
1,5 кг
Вот я и корзинку попробовала слепить. Ручки корзинки получились похожи на ушки мишки олимпийского Надо бы их побольше, но не хватило мастики...

Altsena
Хорошенькая корзинка, цвета яркие. А про ушки -действительно похоже

Altsena,

Вопрос Тамошней о цвете торта под мишек Тедди и вопрос skittishcatty о лепке Маши перенесены в тему Скорая помощь. Вопросы и ответы.

Поздравительный



вес не знаю, т. к. делала для себя, внутри бисквит + сливки+чернослив+ безе, пропитан коньячнным сирропом. сверху обтянут мастикой ММ и украшен мастика желатиновая, бабочка и низ- айсинг.

naduxa, вообще прикольный получился, а можно поточнее рецептик?

 вообще я этот торт делала 2 дня, сначала отпекла бисквит, даю время для охлаждения, в это время делаю безе (белки+сахар, в конце добавила дроблёный орех, на пергамент и в духовку). далее делаю крем сливки растительные взбила, добавила нарезаный чернослив, ббисквит на 2 слоя, нижний промачиваю сиропам, промазали кремом, потом кладу слой безе и опять крем, сверху опять бисквит и промачиваю сиропом. когда сироп впитался сделала ровную поверхность кремом слив. масло + сгущёнка (ушло совсем чуть-чуть) ставим в холодильник. на следующий вечер сделала мастику ММ, обтянула торт, украшения были сделаны зарания (тренировалась). надпись гелевой краской, мне не очень понравилось, в следующий раз буду писать масленым кремом. вот как-то так

naduxa, дааааааа, наверное оч вкусный тортик получился!

Доброй ночи, или уже утро всем Вам!! Я постоянный читатель и ученик Вашего сайта!!! Всё читала, читала, -дочиталсь до 5 утра... т. к нет времени (сейчас есть пару часов, пока сыночек не проснулся).. Можно я тоже выставлю свои торты на Ваш суд?

Пожалуйста, покажите мне ссылочку на показ своих тортов, заранее спасибо!!

Привет! вот тут все показывают свои тортики и дают советы

Торты, украшенные кремом 2 hlebopechka.ru...

Торты, украшенные мастикой и марципаном 3 hlebopechka.ru...
 
Торты, украшенные шоколадом. hlebopechka.ru...

Украшение тортов фруктами http://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=122625.0#showMsg
 
Вот сюда можно зайти

Вредная!!!, спасибо за помощь! (ну и какая ты после этого Вредная, да еще и с такой аватаркой???)

Diadema, рады приветствовать в нашей компании! Вливайтесь в коллектив. А для начала сходите в эту темку за подсказками Я новичок! Что нужно знать для общения в ШКОЛЕ КОНДИТЕРОВ?

Торт «Свадебный»



Приветик! Вот выкладываю своё творение Первый раз обтягивала коржи мастикой и первый раз делала розы! Не судите строго

Вредная, для первого раза очень даже не плохо!

Вредная!!!, красивые торты! Особенно понравился белый!

Спасибо

Торт «Свадебный в стиле 60-х»




 Косяков много Мастика покупная, такой именно пользуюсь первый раз. Не сохнет и не застывает сОООвсем

Вредная!!!, очень нравится гороховая расцветка))) Очень нравится!!! А на свадебном, фигурки Вы делали?

Заказчица хотела такой вариант оформления и именно в коричнево-розовом цвете с серыми медвежатами. Правда розовый можно было сделать немного светлее (я так думаю!)
 Медвежат тоже сама делала! Вроде ничего получились

Вредная!!! Отличный тортик и отличные мишки, они к этому тортику очень подходят

Спасибо

Вредная!!!-Клёвые тортики, молодечик!!!

Спасибо

Торт «Чёрные лебеди»
Вес 3 кг. Внутри масляный бисквит. Взбитые сливки и творожно-сливочный крем. Ананасы - свежие и консервированные. Пропитка- анасовый компот и сироп ананас-зелёный чай.

Тамошняя, если кончики перышек порезать, то более структурные крылья получаться!

Violochka, мне тоже это пришло в голову, но мастика была желатиновая - очень крошилась (((

Тамошняя, я в основном с желатиновой работаю, даже обтягиваю иногда. А крошилась от переизбытка пудры!

Тамошняя, интересный торт! Лебеди получились красивые. Подкачало выравнивание и немного не четко сделана прорисовка. Ты рисуешь от руки на глаз или по трафарету? Равнять мы все учимся, это приходит со временем, удачи!

Виталинка, выравнивание - моя беда!!! Рисую от руки и на самом деле там чётко, просто краситель золотой и он ну, отказывается нормально на фотках получаться!!!

Тамошняя , вы не обижайтесь на меня. Выравнивание у многих и у меня в том числе проблема, но нам всем нужно стараться. Фотографировать и рисовать так я в обще не умею. Фото многое искажает, я сама в этом убедилась, а сделать классную фотку тоже нужно мастерство. Так что вам за рисунок - плюс!

Виталинка, я не обидчевая совсем. Спасибо))))

Единичка для Даши




Вес 2,8кг, ванильный бисквит, творожно-йогуртовое суфле, усё желатиновое.
Дизайн полностью заказчицы, бант не было времени переделывать уже, я бы сделала другой. Еще тут фигурка мишки не влезла, получался эффект творческого беспорядка с ним. Вот то что сильно внизу блестит - вспышка отразила фольгу.

Violochka, а какая мастика? Восхищена насколько всё выровнено!!!
 а можно рецепт суфле?

Тамошняя, спасибо там я не совсем успела разровнять мастику сбоку, т. к. мастика желатиновая и очень быстро высыхает, но торт режется отлично с ней. В первый раз когда я сделала желатиновую мастику, она у меня превратилась в кирпич, который рассыпался при попытке раскатать, тогда я зареклась с ней вообще что-то делать, но любопытство победило

РЕЦЕПТ СУФЛЕ

Violochka Хорошенькая единичка, яркая

Violochka , единичка хорошая! Торт выровняла, обтянула аккуратно, но у тебя всегда детские тортики наполнены игрушками, а этот получился пустоватый. Да на нем яркий бант, куколка, но вот чего -то не хватает. Я бы табличку с надписью перенесла в низ под бант, а на её место что-нибудь с игрушек.

спасибо) этот торт полностью по описанию заказчицы, я бы бант вообще не лепила или сверху, а табличку перетянула вниз или совсем бы вниз опустила, вроде как ленточка на бант снизу завязана, так логичнее было бы, но захотели так

Violochka-Очень даже милая единичка!

спасибо

Торт " Корзинка с щенками»

 

Внутри ванильный бисквит, йогуртовый крем с клубникой. Украшение ММ мастика. Вес - 3 кг.

Виталинка, как я люблю Ваши тортики!!! Какая нежность. Далматинчики как живые.

Tatyana81 , огромное спасибо за похвалу, за ваши слова! Мне очень очень приятно!

Виталиночка, очень милый тортик, забрала к себе

Виталинка, такой тортик классный, щенки

Виталинка Тортик супер!!! Щенки вообще супер-пупер!!! Так и хочется их взять и поиграться

vaselik , Violochka , ilkva , девочки, всем большое спасибо за добрые слова, комментарии и плюсики!

Виталинка, просто отпад, такие милые собачОночки

тортик Свадебный

 бисквит с йогуртовым крем, персиками, ананасами и вишней 7.5 кг, На тортике 205 роз

вот так тортик!!!

8belochka, вау! Изумительный торт! Столько роз! Обалдеть!

нет слов Обалденный торт

 девочки всем огромное спасибо за коментарии

Тортик загляденье А розы из мастики?

Снежинка_2011спасибо за коментарий, да розы мастичные

8belochka, а еще вопросик можно? Как крепятся эти розы к торту, и когда режут торт розы убирают с кусочков, они ведь наверное твердые?

Снежинка_2011розы все на зубочистках так как их много побоялась их просто приклеить, розы ни сильно твердые, Надеюсь что так тортик и будут резать а не разбирать на запчасти

8belochka, спасибо большое

Белочка, торт шикарный, как представлю, сколько ты эти розы лепила!

8belochka, ну и ну, сколько роз! Наверное, не одну неделю лепила? На тортик килограмма два мастики ушло? - это же и покрыть, и налепить нужно... Умница!

НАТУСЯ77спасибочки за коментарий, лепила розочки 3 дня, но я переусердствовала -боялась что розочек не хватит, а у меня ещё и половина осталось Мастики ушло 2кг, одна розочка 8гр

8belochka, фото не очень удачное, голуби теряются, а торт классный очень))))

8belochka, да уж, розы-это нечто, я все никак не решусь на них :-[ОТличный торт! Домик, тоже загляденье!

Тамошняяспасибочки за коментарии к моему тортику, с голубями фоткала просто так, это единственная статуэтка в доме оказалась которая подходила на свадебный тортик, просто не все потом свадебные фото присылают. Когда знакомые заказывали торт, сказали что статуэтка у них своя, но я как чувствовала, попросила их привезти её чтоб я глянула ни много ли я места оставила открытым на тортике. Девочки у меня был шок когда мне показали статуэтке, она по размерам оказалась чуть выше роз, пришлось весь тортик залаживать сверху розами чтоб вид не портить, простите без статуэтки нет у меня фота

Девочки, принесла показать тортик, который я красила аэрографом, художник из мненя еще тот, проба пера. Бисквит, Творожно-сливочный крем, клубника. Вес 2,8 кг

Торт Лунтик

Tashi, оба торта нравятся и Лунтик яркий, красиво разрисовала, только кузнечик чуть большеват, а так все супер!

Вот еще и тоже торт, раскрашен аэрографом, только боковина наполовину розовым цветом. Здесь гелевый краситель клубничный краситель, разведенный водкой. Форма круглая, за счет более интенсивного цвета получается как бы с выпуклостями. Бисквит, сметанный крем с карамельным соусом, орешки. Вес 2,6 кг.

Торт с розовыми розочками и вуалью.

Tashi Лунтик супер, а с розами шикарен, аккуратненький, очень красивый

Tashi, Лунтик очень забавный. Второй торт вообще очень красивый, ничего лишнего, все строго и красиво. Драпировка очень хорошо лягла.

У меня очередной дебют:

Торт Сумочка




3 кг, Медовик, ШМ

lizard, красивая, аккуратная сумочка

lizard, сумочка классная получилась!

Торт за одну ночь, думала не показывать, т. к. кривовато канеш но домиков у нас тут не так много, пусть будет, может идея пригодится.

Домик




Бисквит ванильный, ириска, арахис, фундук, вес 2,8кг. ШМ.

У меня проблема - сохранить торт выровняным, я пока украшаю, он нагло тает, не критично, но уже не совсем то что хотелось бы.

Violochka, для ночи домик корош)))) Его плющом увить бы, чтоб недостатки скрыл и вообще очень мило будет))))

Тамошняя, если его увить плющем - в одном месте слипнется от количества мастики и все равно не скрыло бы. Заказчица сказала, что она недостатков не видит, это я замечаю всякие мелочи)) клиенты и правда много не замечают, даже то что бросается нам в глаза, у них требования к торту не такие большие как у нас.

домик для друга кучерявый пинчер с вишней и орешками 3.5 кг,Violochka -присоединяюсь к тебе тоже не очень хотела выставлять свой кривоватый тортик, но будем получать вместе

Белочка, у меня твоя картинка не увеличивается но то что видно - очень даже хорошо!

8belochkaОльчик я неуспела повосхищаться количеством, да и качеством розочек так ты уже домик притарабанила. Всё классное и то и то. Да домик медаль только за согласие его делать, я даже не представляю как. Вобщем умничка

ilkvaЛюдочка спасибо за коментарии к моим тортикам, очень тебе благодарна

8belochka, твой свадебный- просто шедевр!!! А я со своим тортиком! Кстати идею у тебя взяла, надеюсь ты непротив
 У сынули день рождения!
Татьяна, ММ, 2,7 кг.

kleoma, очень симпатичный паровозик)))

kleoma, отличный тортик, только мне вот позеленее хочется фон!

kleomaспасибки за коменты, поровозик супер,, я только за если какие нибудь мои идейки кому то пригодятся,

Спасибо, девочки!

kleoma, замечательный тортик!

kleoma, классный тортик, паровозик из Ромашкино, мой любимый мультик детства, очень похож.

kleoma, паровозик очень милый! Точно, как в мультфильме! Молодец!

Мой первый торт. много косяков, простите. торт «Пломбир», внутри крем заварной, а под мастикой ганаш, мастика маршмелловая. вес незнаю.

2kola, красивый, яркий тортик, а в плане косяков, я сама новичок, нам надо стараться и достигать желаемых результатов!

2kola для первого тортика очень даже ни чего,, а корона шикарная

2kola, очень милый! Корона вообще замечательная)))

Девчоночки, привет, мои хорошие! Давно не была... а вы такие трудяжки! Столько чудесных тортов! Все просто МОЛОДЦЫ!!!
... и я к вам, вот с чем
ТОРТ «ЦВЕТЫ ДЛЯ МАМЫ»


Вес 5кг. Мастика покупная.

lora_sirozhenkoЛорик корзиночка шикарнейшая. Плетение загляденье, такое аккуратненькое и цветы великолепны

lora_sirozhenko Цветы для мама восхитительный тортик, плетение какое красивое и цветочки супер

lora_sirozhenko, корзинка очень красивая!!! ТОлько в ручке, мне кажется стоило сделать коричневые просветы в цвет корзинки, а то они слегка отдельно...

Это да.... это ты права! Там должен был быть еще бант на месте соединения ручки и корзинки, который бы все вместе «увязал»... но, торт был очень скоростной (пару ночей!). бант сделала чуток большим... собирала за час до «дарения» и крепиться он ну никак не хотел

lora_sirozhenko, корзинка очень красивая! Плетение шикарное, только ручка немного подкачала. Её нужно было сделать такого же цвета как и корзина.
 

Тоже принесла кое что сюда а кое что в тортики для взрослых, приглашаю и туда
Бобик и компания

ilkva, очень веселый торт, фигурки классные и торт сам яркий!

ilkva Твои тортики супер, очень понравился Спанч Бобка и компашка, умничка

ilkva, классный бобиковый торт, только нос у него длинноват)))

ilkva, детский яркий красочный тортик!

Розы для Светланы

с красными розами торт красивый, но мне кажется на нем не хватает листьев.

... и вот еще
ТОРТ «ПОДАРОК ОТ КРИСТИАНА ЛАБУТЕНА»






Вес 4кг. Мастика покупная. Туфелька должна была быть совершенно другой... не получилась

lora_sirozhenko, обожаю орхидеи, отлично получились! Корзинка тоже

lora_sirozhenkoТОРТ «ПОДАРОК ОТ КРИСТИАНА ЛАБУТЕНА» -какой тортик, какое исполнение. Четкости позавидовать только можна красотищее, цветы я вообще даже слова подобрать не могу

Девочки, поделюсь приколом про тортик с обувной коробкой (по горячим следам!). Идея торта моя (заказчики не знали, что я делаю!) Приехал муж заказчицы... смотрит... восхищается... читает надпись на коробке "Hristian Loubutin"... и... удивленно спрашивает «А где же красная подошва?!» Вот я попала!!! Во, мужики какие сейчас продвинутые!!! Ну, не получилась у меня задуманная туфелька (на платформе, каблук 14см. и... КРАСНАЯ ПОДОШВА!!!) не было время переделывать... и нате вам Вот так вот!

lora_sirozhenkoХоть туфелька и не та что задумывалась, но очень красивая. а тортик выполнен идеально

Туфля прекрасная!!! Захотелось одеть)))), а орхидеи... нет слов просто)))

lora_sirozhenko , твои торты бесподобны, всегда сделаны очень аккуратно, со вкусом. Корзина - полный отпад. Сама недавно плела первую свою корзину, поэтому знаю, что это очень много кропотливой работы. Да и туфля просто совершенна, и орхидеи рядом.... Мечта!

Подарок с туфелькой - супер! Коробка как настоящая и туфелька красивая, и орхидеи шикарные!

Делала ночью два торта для знакомых вот этот:

В ожидании чуда




Вес точный не знаю, т. к. торт не на заказ, около 2,2 наверно. Шоколадный бисквит, творожно-йогуртовое суфле с вишней и шоколадными дропсами, ШМ.

ViolochkaОчень нежный тортик

Violochka в ожидании чуда -такая лапочка, Тигра меня поразил -мой любимый мультик

Violochka, симпатичное «чудо». Мечтаю о таком молде А вот чёрная подпись на нём, это чем?! Просто потрясающе!

Тигра




Вес 2,4, бисквит с творожно-йогуртовым суфле, ШМ.

Это моя первая книжка и у меня на фоне недосыпов был полный ступор, не знала, как ее делать и как подступиться, теперь уже следующую будет проще делать. Заказчики приехали раньше чем договаривались, я как раз рисовала тигру, пришлось ускориться, пуп продавила, а черную точку не поставила и заметила уже на фотке и рисунок чуть не успела что планировала.

Тигра, яркий по детски и интересный. Рисовала или апликация

у меня должна была быть аппликация, а получилась аппликация-разукрашка У меня вообще бывает так - заказ на субботу на утро допустим, а в пятницу вечероом звонят, что хотят сейчас забрать

Не, у меня так не бывает, незнаю что бы я сделала, откуда он возьмётся вечером если он на утро ещёж вся ночь впереди

Violochka, тортик чудо-это просто чудо, тигра тоже прикольный!

Книжка очень милая, пуп тоже заметила 8)

Violochka , оба тортика хороши! Тигренок такой милый забавный! Молодец!

Блум



Крылышки сделала отдельно на проволочке и вставила, понравилось

очень нравятся твои аппликации!

Блум -супер аппликации у тебя шикарные

ilkva, тортики очень красивые, Блум класс!

Моя первая барби

Около 2,5 кг, торт пломбир с безе и бананами, мастика желатиновая с медом.

TanushaS    Первая куколка удалась Цвет очень нежный. Там сзвди немного с платьицем накосячила. но думаю тому кому она предназначалась была очень очень рада

TanushaS, очень симпатичная первенца))) Цвет заглядение)))

TanushaSкрасавица первая барби, ты умничка

TanushaS , хорошенькая Барби! Только видно, что мастика раскатана толсто, поэтому не совсем удалась драпировка на юбке.

ilkva, Тамошняя, 8belochka, Виталинка, спасибо за комментарии! Мастика действительно толсто раскатана, но у меня почему-то желатиновая всегда такая получается (три раза), она как бы плывет в руках и рвется если тоньше делаешь, причем к рукам не прилипает но и жиже даже пластилина. В следующий раз буду делать из мармышек или ШМ, может будет лучше.

А именинница вместе с мамой и подружками были в восторге

Год черного дракона
Наполеон с заварным кремом. Шоколадный бисквит, безе, миндаль, грецкие орехи, трюфельный крем, коньячная пропитка. Отделка – мастика, белковый крем. Вес 12,3кг Размер подставки 40*35см




Первый новогодний тортик... Для своего любимого форума делала))) Было больше 100 человек, к торту часть уже разошлась... Но торта еле хватило! Расхватали с негреальной скоростью))) Я подрядилась резать Такого ажиотажа еще не видела Было очень приятно
Потом отчитаюсь фотками с банкета...

chiran-n, Ирусик, Дракон у тебя серьезный вышел, такой солидный. Теперь благодаря тебе буду знать, что идет год Черного Дракона. Ирочка, ты молодец, у тебя всегда работы на высоте!!!

chiran-nГод черного дракона -это что у меня нет слов

chiran-n, просто нет слов!!! Это БОЖЕСЬВЕННО!!! Дракон изумительный!!!

chiran-n , дракон - классный!

А вот и мой последний тортик. Делала девочке на 12 лет. Просили просто яркий праздничный торт. По-моему, в этом смысле, я перестаралась. Задумка была его сделать, как подарочную коробку, но явно не хватило высоты. Да и цветы не совсем к месту. Я самокритична, поэтому вижу все ошибки. Но в любом случае, выношу на ваш суд.
Торт «Подарок».
Внутри песочные коржи, крем из сливок и вареной сгущенки, орехи и два слоя безе.

ReshaПодарочек супер, я тож такой хочу
 

Resha, мне кажется с высотой всё хорошо. А вот цвета мне какого-то яркого не хватает или у меня на компе так смотрится.... Они все приглушенно-пастельные....

Resha , ты сама все увидела, повторяться не стоит. Скажу только, что бант получился шикарный! Долго его рассматривала, ты роликом нарезала ленты?

Я к вам тоже с тортиком пришла Микки Маус с Минни и друзьями Творожный наполеон 3.5 кг

8belochkaОчень Микки симпатичный

8belochka , веселый яркий детский тортик! Лепка фигурок чудесная!

Тортик«Грибник» бисквит, суфле, крем заварной+масло, мастика. Вес не взвешивала

Снежинка_2011 , грибник у тебя получился хорошо, а вот елочки и всё остальное как-то выглядит не законченным.

Снежинка_2011, грибник очень реалистичный, по цветам торт настоящий-лесной))) Здорово.

Торт «Теддики»
Мой гореторт.
Вес-3,5кг.
Внутри - взбитые сливки, малиновое суфле, земляника, вишня, клюква, миндаль, шоколадная крошка. Коржи - ванильные - по новому рецепту - разваливались в руках. Виду этого - нижний корж в каждом ярусе нормальный, но Очень тонкий, а остальные, сделаны из крошек, склеянных конфитюром

Девочки, спасибо всем за комменты и плюсики!!!

У меня сегодня снова полянка
«Ну, заиц... с днем варенья!»



Медовый Б. на соде, сметанный крем, орехи, чернослив, вес почти 2,7 кг. Мастика шокоММ, желатиновая местами, тонировала губкой, кусты - воздушный рис.

Mama RoMashek, полянки Вам несказанно удаются!)))

Добрый вечер! Это мой первый торт, так сказать «экспериментальный» Уж очень мне понравился торт Алеси , за что ей огромное спасибо! Её торты меня очень вдохновляют!
 Внытри : бисквит, сливочно-творожный крем с фруктами
Торт«На годик»

Musy33, очень милый тортик, а для первого, так вообще класс!!!

ТамошняяБольшое спасибо за поддержку!

Торт " Человек-паук»

 

Внутри ванильный бисквит на кипятке, йогуртовый крем с клубникой, украшение из ММ мастики. Вес- 2,8 кг.

ВиталинкаИнтересный Спайдермен! Ты сначала рисовала по мастике а затем разукрашивала гелевыми красками?

 Это аппликация.

Виталинка Человек паук, аппликация такая хорошенькая

для тебя




внутри бисквит белый+ шоколадный, сироп кофейный, сливки + смородино, зефир, сливки + шоколад. Сверху мастика ШМ, цветы мастика желатиновая. Делала для своих, много косяков, помогите разобраться, чтоб в следующий раз не наделать. Лента получилась короткая, пришлось клеить кусками, а швы не удалось спрятать и кажется что пустое место, не стала ничего добавлять, побаялась перегрузить

Вот ещё несколько моих творений
Торт «С Юбилеем»



Внутри наполеон промазан вареной сгущенкой. Вроде всё ничего, но цифры кривые!

Торт «Ромашки»
Бисквит с маком и орехом, крем сливки с вареной сгущенкой



Делала этот торт родителям на очередную годовщину свадьбы! Мама очень любит ромашки, поэтому когда она увидела торт, то просто «пищала» от восторга! Долго рассматривала, трогала и спрашивала «Они что, тоже съедобные?»
Очень понравилось, она и разрезать его не хотела!

Вредная!!! Очень миленькикий торт " Ромашки»

Спасибо

Вредная!!! все тортики ни чего, больше всего понравились с ромашками

8belochka Спасибо!

Торт "1 сентября»
Коржи бисквитные с ореховой крошкой, крем «шампань»



Делала быстро, поэтому бока не аккуратные

УУууВредная!!!, какие хорошие торты у тебя!! Ромашки очень понравились!!! И Торт "1 сентября» очень хорошо сделан!! А с цыфрами что-то гуляють воны у тебе Сразу видно чистописание прогуливала

Торт «С гладиолусами»
Внутри медовые коржи, крем сливочный с кусочками кураги. Вес 3 кг.



Пыталась сделать гладиолусы, но мне кажется больше на лилии похоже!

Торт «Подарок»

Медовые коржи, сметанный крем, черносли, карам. орехи, шоколад (бант из него)




вес: 1,6кг

kleopka, почему подарок такой лёгкий получился?!!!

Тамошняя, тортик такой легкий, потому что попросили.. заказчик и состав тортиков один, вот и решилась взяться))

Оля, красивые, аккуратненькие тортики у тебя А покрытие это шоколад или мастика? И где можно посмотреть рецепт крема как в этом торте?

Снежинка_2011, тортик покрыт мастикой как покрывать шоколадом еще и сама не знаю.. придется подождать пока научат))
 Рецепт крема просто.. сметану взбиваем и добавляем сахарную пудру по вкусу, плюс я еще делаю прослойку из чернослива, который в
 свою очередь начиняю карамел-ми орешками.

kleopkaочень красывые торты у тебя получаются, просматривала недавно твои ранние работы и теперь, чуствуется разница!! Очень красивый торт Подарок, просто и четко, и очень элегантно ( как у Морковочки)

aola, Вот это похвала!!! до Морковочки мне еще учиться и учиться, работать и работать.. но так приятно

Торт подарок-очень акуратный! У меня не получается так красиво заливать шоколадом. Поделитесь секретом?

mIRCa, это не шоколад, а мастика.. просто цвет подбирала близкий к шоколадному

Торт «Музыкальный ключ с орхидеей»

Медовые коржи, сметанный крем, чернослив, орехи, мастика, ганаш.




вес: 2кг.

kleopka, очень музыкальный тортик понравился! Ну, просто очень!!! А в диаметре он сколько?

Тамошняя , спасибо!! где-то 24см

тоже очень хороший, нежный, на мой взгляд муз. ключ просится как то выделить его, может кандурином или вырезать потолще или что ты еще придумаешь. Но в целом торт красиво смотрится!!

kleopka, какие тортики красивые, мне очень понравился музыкальный ключ (смотрела не могла оторваться)! Молодец!

kleopka, очень аккуратные тортики и красивые! Музыкальный тортик - необычно и со вкусом!

музыкальный тортик Супер!!!

kleopka
«Подарок» отличный, такой ровный. А орхидеи как живые!

Спасибо вам большое за комментарии и благодарности!!! Я до последнего момента не знала как бы оформить эти два тортика.. поэтому все делалось экспромтом.. все что когда-то видела, читала

kleopka, очень оригинальные тортики, а какие ровненькие!!! И я так хочу научиться...

kleopka аккуратности можно позавидовать, очень аккуратные, умничка

Торт «Мышь»
Вес 2,5кг. Внутри - бисквитные венские. Взбитые сливки, орехи, шоколад.
Опять грязная тарелка!!! У меня болезнь - забываю фоткать в конечном виде, фотографирую в конце процесса)))



Попробовала расчитать вес торта - планировался 1,5 - 1,7кг КАк вы это делаете?!!!

Я начинаю считать с конца, если представить весь процесс создания торта, и никогда не кладу на глаз. Прикидываю приблизительно вес мастики, потом вес фруктов-орехов-начинки и пр., вес крема, вес коржей. По личным наблюдениям могу прикинуть сколько порций нужного бисквита, ну или других коржей нужно выпечь, отсюда идет уже кол-во крема. Корректирую в процессе, взвешиваю во время сборки. Но ВСЕГДА информирую заказчика о возможный погрешностях в 200-300 г в весе.
С опытом придет более точный расчет, но это ведь не механизированное производство, с точностью до мм не получается

Тамошняя , как-то очень не аккуратно получилось.. а что это за шарики?

kleopka, угу самой не нравится..., а так хотелось его сделать!!! Успокаиваю себя только тнм, что всё за 4 часа (не помогает))). Шарики_ это предполагались - оливки и виноград)))

Тамошняя, через некоторое время сама будешь контролировать процесс фотографирования и чистоты тарелки, а идея торта очень классная, возьму себе на заметку! На вкус тоже очень Торт под мастику нужно хорошо выровнять, но это дело наживное, я уже год! тут учусь, только недавно ровные бока стала делать.

А мышки-чет с мастикой. Недомешана? Или сахарная может подвела.. рыхловатая. А идея хороша!!

Тамошняя, как то все подрасплылось немного, а так нормально!

Тамошняя
В торте «Мышь» понравилась собственно голова мышки, все остальное не очень (только чур без обид )

Торт «На рыбалке»

Мастика мармышковая, молочная, ванильный бисквит с персиками, «Шарлот». Вес 5 кг.

Wolchebnica, клёвый тортик, только пока не приблизила, казалось, что он в военной каске

Wolchebnica, прикольный, темка за душу берет (у меня брат и папа рыбаки-охотники), тоже хочется их чем то удивить,(я новичок для меня это все так сложно).

Wolchebnica, для меня такие тортики - пока что как далекое будущее... Красота да и только!

Wolchebnica
Рыбак хороший, особенно понравилось ведро из которого рыба выглядывает

Торт«Лучшему болельщику» Внутри «Наполеон», в мяче бисквит с прослойкой безе

Musy33
Футболист симпатичный, детали мне не видно.

Торт«Рыбак Гена» Делала своему дяде на 55 лет. Внутри Классический бисквит сливочно-творожный крем с фруктами.

Musy33, тортики замечательные! Мне кажется, что очень хорошо сделаны волны, т. е. разводы, прекрасно!

Для мамы
тортик 1,5 кг, медовые коржи, крем сгущенка с маслом, пропитка кофе, мастика ММ

Розочки миленький тортик-но мне кажеться если тонтше края у роз сделать-будут намного живее.

gadassa
Для мамы - пастельные, нежные цвета, красота. Листики немного плосковаты, и то что они огибают угол смотрится немного неестесственно

да, листики мои плосковаты, согласна, но это все такое типа как из ткани, в задумке было, розы ведь тоже не естественные..
благодарна за похвалу!

«Маша и Медведь. Зима!»

mIRCa
Маша с медведем похожи, только Маша как-то вытянулась и похудела (взрослеет )

Ну а у меня самое начало - мои самые первые тортики, украшенные мастикой. Не судите строго!

Торт«Для себя»

Внутри - бисквит классический, крем масло+сгущенка, бананы, шокомастика. Вес не знаю, т. к. был для приготовлен для домашних.

fomca, как и обещала. На будущее, просьба выставлять торты через кнопку 1 или 3. Очень маленькие у тебя фото, даже при увеличении, рассмотреть все подробно очень тяжело.
Все три торта для новичка - просто замечательные.
По розам. Я сама в них не очень сильна, но лепестки нижние, мне кажется сильно загнуты в низ. И немного их стоило поволнить. Хорошо бы или шариком или зубочисткой.

у меня такое совпадение, что наткнулась на этот сайт, как раз перед началом всех Дней рождений в моей семье, поэтому второй тортик - мужу.

Торт «Мешок денег»

Внутри - «Наполеон», мастика молочная, вес опять не взвешивала, не знаю.

Мешочек с денюжками. Очень у тебя он ровный. Не хватает складок. И низ у этого торта выглядел бы естественнее, если мастику подогнуть под торт. Зато отпечаток мешковины вышла у тебя отлично. И еще я бы горловину собрала побольше. Сделала ее поуже. Тогда форма была бы больше похоже на мешочек, а не на горшочек.

Торт «Принцесса»

Дочери на ДР.

Внутри - «Киевский», за что огромная благодарность ИскусницаЯ и Хаске подробный МК по куколке. Вес опять не знаю, простите.... и шокомастика.

fomca
Очень милые тортики, розы хороши и платье у куклы такое нежное.

fomca, хорошенькая принцесса.

fomca, Платье у куколки очень понравилось - прям настоящее, а вот манетки уж очень лимонные

Куколка- Не вижу в ней ни чего, к чему можно было придраться.

хаска, спасибо, спасибо, спасибо!!!

Себе на День Рождения делала. Очень люблю гортензии, они какие-то неземные прям, особенно голубые, у нас на даче есть только розовые.
Торт «Голубая гортензия»



Вес где-то2,5 -2,7кг, Бисквит, шарлотт, безе, ганаш, кокосовая прослойка. Мастика ММ, цветок -покупная цветочная. Надпись -айсинг.
Задумывала совсем по-другому, но выравнивание мне не понравилось и решила сделать так, с оборками (тоже давно хотела попробовать)

G_Elena Очень красивые гортензии!!! Недавно тоже купила такую вырубку, нужно попробовать.

G_Elena Торт «Голубая гортензия» -шикарен. Банту могу только позавидовать у меня не получается делать такие бантики

G_Elena, мне гартензия очень понравилась))

А этот для через пару дней, с девченками отмечали
Торт «Розовый бант»




Вес 2,2кг, «Сказка», сливки, вареное сгущеное молоко, мастика ММ.
Тут я практически всем недовольна -бант не просох как следует (видно мало СМС добавила) и опал, форма не получилась пышной
Еще и забыла, что мастика на свету выгорает -поставила сушиться на окно и к вечеру получила почти белые вместо розовыхе петельки, пришлось покрывать сухой краской и немного блеска добавлять, чтоб смотрелось интереснее. Да и торт «плыл».

G_Elena, очень нежный тортик и красивый «Розовый бант», боковая поверхность тортика интересно и аккуратно оформлена. А бантик действительно немного поплыл, у меня то же такое было, теперь буду подольше просушивать заготовки.

G_Elena, а расскажи, пожалуйста, как ты оформила боковую поверхность на торте с бантом? Уж очень мне нравится!

fomca
Боковая пов-ть на торте с бантом - прижимала к мастике разметочный коврик (на кусочек плотного прозрачного полиэтиллена (с канцелярской папки) приклеены самоклкющиеся стразы по разметке, прижимая их к мастике стразы оставляют вмятины на нужных местах), передвигая по всему торту и совмещая рисунок. Коврик делала по инструкции Ларисы Вольницкой из ее блога (если надо дам ссылку.) Потом инструментом-колесиком маленьким сеодиняла вмятинки по диагонали, чтоб ромбы получались. Из розовой раскатанной мастики трубочкой вырезала кружочки и наклеивала на водичку их на место вмятинок.
Очень хочется заказать пэчворк с рисунком квилт, в англ. инет-магазине уже присмотрела, тогда ничего соединять не нужно будет, просто к торту прижимать. Если что- спрашивай, поможем

G_Elena, классненькая такая кубышечка (розовый бант) получилась, для украшений)), мне очень понравилась!

G_Elena , оба тортика красивые и аккуратные! Гортензия - чудесная! У тортика " Розовый бант» хорошо сделана боковинка, всё так четко! Молодец!

Девочки, спасибо большое за комментарии и благодарности!