Ищу рецепт на нашем форуме

Я перестала лимонный сок и лимоны замораживать, вкус совершенно не понравился

А для снятия лишней горькости?
Я тока для этого заморозила три штучки, но пока ещё не решила, что именно из них приготовить, приглядываюсь к десерту с чуждым (с) названием курд.

А для снятия лишней горькости?

я не заметила исчезновения горькости в шкурке.
Наоборот, после размораживания все кислости и горькости как-то резчают.
Согласна с Таней-Рома.




А вот лимонам в сахаре ничего от замораживание худого не делается.

Наоборот,

Ну, значицца ещё и в солёный кипяток их макну.

значицца ещё и в солёный кипяток их макну.

Сырые засахаренные или засоленные лимоны, как и другие овощи-фрукты-ягоды, при заморозке не ухудшаются.
А просто макнутые в соленый кипяток становят обваренными, да потом их еще заморозить.

Я делала джем лимонный, но сравнить с Махеев не смогу, его пробовала давно, на вкус не помню.
Мой получается кисленький, кожура с умеренной горечью, похожа на цукаты.

4 тонкокорых лимона по 110-120 гр, срезать верхушки, разрезать, вырезать белую серединку, выбрать косточки.
Порезать мелко соломкой 2-3 мм, как можно тоньше, серединки тоже измельчить, они желеобразующие. Залить 300 мл холодной кипячёной воды в банку с лимонами. Оставить на сутки и больше для того чтобы убрать горечь
На след день смесь вскипятить, варить 10 мин на слабом огне до мягкости, чтоб ложкой можно было кожуру разрезать, засыпать сахар 370 гр. Блендером слегка раздробить, чтоб был не просто сироп а с гущей, вскипятить, варить 10 мин. Можно разлить в стерилизованные баночки./spoiler]

Спасибо, попробую и по этому рецепту! Хочется сохранить корочки

клубничка, Наташа, я вот по этому рецепту делаю. Частично взбиваю блендером, корочки заливаю кипятком и мелко режу сразу в микру. Быстро и вкусно, мои довольны.
hlebopechka.ru...

Да, делала из из апельсинов, и в смеси с лимонами, и просто лимонный

Наташа, спасибо!!! Очень незаморочно, пектин есть, пока ничего с ним не делала. Вот на днях починят духовку, а джем уже будет!

Добрый день. Готовила к новому году пряники по трем разным рецептам с форума. Очень понравились пряники из теста, которое должно было вылеживаться больше недели. Теперь рецепт найти не могу. Если знаете где такой рецепт, помогите, пожалуйста.

Не эти?

Пряники рождественские Пряности: корица+гвоздика+имбирь+кардамон Цукаты и орехи измельчаем. Соду разводим в холодном молоке Мед, сахар и масло подогревать до растворения сахара - так указано в базовом рецепте. Я...kleskox35

Не эти?

увы, но не они.

cvezu, забиваете в поисковик: пряники, тесто, неделя - выскакивает много ссылок. Поищите, вы своим взглядом быстрей найдете.

Сарептские пряники на нардеке Предлагаю вашему вниманию совершенно особый пряник, с давней историей - в нём соединились два специалитета – немецкие лебкухен и арбузный мёд наших поволжских степей. Замесить тесто из 400г...Нагира

cvezu, может это был пряник а не пряники?

как можно использовать зелёную часть порея?

Как и любую луковую зелень, только порейная зелень менее острая, чем зелень репчатого лука.

забиваете в поисковик: пряники, тесто, неделя - выскакивает много ссылок

Искала по разному. Я из этих пряников домики делала. Еще в тесте было какао, ржаной муки не было. Все перерыла, но не нахожу (причем в распечатанном варианте сохранились два рецепта, которые понравились меньше). Наверное буду пробовать новый рецепт.

Еще в тесте было какао

Вот такие есть с выдержкой и с какао

Коричневые пряники по старинному бабушкиному рецепту (Omas lebkuchen - ein sehr altes rezept) Lebkuchen - пряники, занимающие на рождественском столе у немцев особое место. На территории современной Германии медовые пряники появились в XIII веке, сначала в Швабии – в Ульме, затем во...NataliARH

Не подскажете, есть рецепт варки в Штебе говяжьего языка? Но т. е не рецепт, конечно, а время варки

cvezu, может этот рецепт

Постные рождественские пряники с долгим выстаиванием Рецепт сборный, составляла его из нескольких вариантов. Пеку такие пряники уже несколько лет. Результатом все довольны, получаются вкусные ароматные прянички, которые можно кушать и постящи...Elena_Kamch

Добрый день. Готовила к новому году пряники по трем разным рецептам с форума. Очень понравились пряники из теста, которое должно было вылеживаться больше недели. Теперь рецепт найти не могу.... Я из этих пряников домики делала. Еще в тесте было какао, ржаной муки не было.

Мне кажется, у Анжелы такие видела, там правда, пятая часть муки всё же ржаная...
По рецепту можно и сразу выпекать, но сама Анжела выдерживала тесто неделю
Шоколадные пряники

ищу тему по ремонту покрытия чаш МВ. Знаю, что тема была. Помогите, пожалуйста
Ведёрко от ХП Борк нужно отремонтировать покрытие

Рецепты видела, конечно. Но вдруг кто-то подскажет, какой из Медовиков прям настоящий классический?
Пекла только быстрый.
Хочется заморочиться, испечь «настоящий»

OlgaGera, Лёль, постучись в личку к Свете Stafa, она восстанавливала покрытие, правда, на чаше скороварки. Но координаты подскажет.

OlgaGera, Лёлька, и Лена-Антоновка недели две назад отдавала чашу мультиварки, но она наверно еще не забрала ее.

OlgaGera, здесь восстанавливают

Мультиварка Xiaomi MiJia Induction Heating #228

Девочки, благодарю
Два ведёрка рядышком стоят. Покрытие на них фукабякино. Новое ведро кусается (4800-7500)

Но вдруг кто-то подскажет, какой из Медовиков прям настоящий классический?

Для нас идеальным оказался

Торт «Зима» медовый Выкладываю рецепт по просьбе трудяшихся форумчан. Тортик этот у меня в семье пекут давно. Мама раньше на каждый Новый год пекла. Сейчас рецепт перешел ко мне. Медовик получается очень нежны...tsvika

 
На всякий случай скажу, что яйца смешиваю с сахаром - иначе получаю в тесте кусочки вареного яйца (не успеваю их в горячем размешать). Потом они могут мешать при раскатке: раскатываю до прозрачного слоя прямо на коврике для выпечки и крышкой нужного диаметра отсекаю лишнее.



Здесь коржи раскатаны потолще, чтобы цифра не сломалась при переноске. Там формат А3 был.

Да, этот медовик the best! Обожаю его, пеку уже давно. Тесто замешиваю, как в рецепте, единственный момент - я его приноровилась печь легче, без раскатывания. Не жду, когда тесто остынет и станет густым и твердым, чтоб раскатать, а прямо такое тягучее просто размазываю палетой - так же, как и коржи молочной девочки. Пока тесто ещё не остыло, размазывается хорошо, гораздо легче, чем раскатывать.

Народ, ищу рецепт крекеров, максимально похожих на «крекер французский с кунжутом» производство Яшкино.

Я равнодушна к магазинному печенью, а эти крекеры оченно люблю, но жителю Хлебопечки как-то стыдно покупать, пора самой научиться. :girl_coocking:
Хочу не просто крекеры, а именно а-ля яшкинские, они тонкие, сладкие, хрупкие и рассыпчатые. Я из них мини бутеры делаю, между двумя печеньками кладу тонкую прослойку масла, себе сливочного, сынулику шоколадного.

Крекер, просто крекер Из указанных ингредиентов замесить нетугое тесто, выдержать его 30-40 минут в холодном месте. Тесто разделить на части, каждую часть раскатать скалкой до толщины 2 мм. Печенье нарезать ножо...Светта

 
Не знаю, Яшкино или не очень. Почитай, а вдруг..

Крекеры по мотивам «рыбок с луком» (раскладка для мультипекаря Redmond) Практически на всех просмотренных мной кулинарных сайтах, в том числе и на ХП, встречается именно этот рецепт Крекеры с луком. Я замешивала 1,5 порции теста, эти цифры и привожу. Чуть изме...Свершение

крекер французский с кунжутом

thumbnailUrl

Ищу рецепт на нашем форуме - 3607861

Ищу рецепт на нашем форуме - 1605181172

True

2020-11-12T14:39:32+03:00

embedUrl

 

рецепт крекеров, максимально похожих на «крекер французский с кунжутом» производство Яшкино.

В составе этих крекеров для разрыхления использована смесь соды с аммонием и дрожжи. Думаю именно это придает им нежную структуру. Там же в составе сухое молоко и кукурузный крахмал для рассыпчатости. Так что методом проб можно подобрать нужную комбинацию! Пробовала комбинировать дрожжи с содой для крекеров. Возможно с аммонием будет еще лучше

Крекеры на дрожжах и соде Для начала активируем дрожжи: смешаем их с теплой водой, сахаром и 1 ч. л муки из общего количества и оставим на 15-20 мин в теплом месте. Я ставлю в микроволновку, предварительно вскипятив...Yuliya K

Хозяюшки, нужен совет. Купили мандарины, на вид вполне приличные. А внутри оказались совсем сухие. Знаете как бывает - часть дольки нормальная, а часть белая и несочная. А эти мандарины целиком такие. Есть их невозможно, но и выкинуть рука не поднимается. Может есть идеи как их использовать? Их всего-то грамм 700...

SvetaI, Светлана, компот сварить..

О, хорошая идея! А шкурки можно туда закинуть или горчить будут сильно?

шкурки

Я бы шкурки не кидала...

SvetaI, шкурки сушу, измельчаю в муку и добавляю в кондитерскую выпечку.

А шкурки можно туда закинуть или горчить будут сильно?

Не, не надо, от них горечь..

шкурки

сушу и делаю ароматную сахарную пудру.

Сахарная пудра ароматная Это даже не рецепт, а способ использования цедры. Смешать цедру с сахаром и измельчить в кофемолке. Получается вкусная и очень ароматная сахарная пудра. Я делала из апельсиновой и мандарино...Силявка

Девочки, киплю. Что с поиском???
Недавно находила салаты с киноа. Один понравился. А сейчас выдаёт один только от Тани-Ромы с лимонами солеными. И всё! Ну что ж такое... Помню, там морковь вроде была. В салатах уже смотрела - нет.
Помогите, пожалуйста

М@рточка,
Не оно?

Салат с киноа 1 чашка (от МВ) - 160мл В кастрюле довести воду до кипения. Добавить киноа. Уменьшить огонь до низкого, накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 15 минут. После приготовления...Omela

 

У меня по словам «салат киноа» достаточно рецептов выдаёт

Лена, да!!!
Благодарю
А мне выдаёт как варить киноа. Хлеб с ним.
Спасибо большое
Вот и получается, что там может быть ещё много вкусного, а я не вижу

И мой поиск много вариантов открыл
Попробуйте еще раз пройти по Вашим настройкам, м. б.
где-то стоят запретные галочки?

Пока в морозилку положила, а вот потом куда???

Если муж рыбачит, то отварная кукуруза отличная наживка для карпа, ну, естественно в сезон этой рыбы. Сейчас идёт щука на малька.

Девочки и мальчики, подскажите, плиз - купила хумус, а он неудачный - куда его можно пристроить?

купила хумус, а он неудачный - куда его можно пристроить?

Аня, я бы добавила варёную или запечённую свёклу, чеснок и лимон. Получилось бы примерно это:

Свекольный хумус (рецепт Гордона Рамзи) Отварить свёклу. Я это сделала на пару в скороварке Steba DD2, режим «Овощи», 15 мин., давление 0,7. Остудить. Нут замочить в холодной воде на 2 часа. Потом отварить. Отваривала в мультивар...gala10

Или в тушёные овощи, мясо. Типа подливки сделать, чуть развести водичкой

Дарья, Галина, спасибо, попробую оба варианта т. к. целая банка, хоть и небольшая этого «добра».

Дорогие мои, помогайте! По весне видела рецепт имбирь, лимон и мёд. Помню, что лимон с медом должен ночь вроде постоять, потом все вроде смешивается. Ну ника вспомнить не могу.
Там ещё кто то видео на английском или немецком языке кидал.
Если кто найдёт, киньте пожалуйста!)

Ириш, не оно?

Пряно-цитрусовая смесь Измельчить цитрусовые с имбирем (мясорубка, кухонный комбайн, терка Бернера - кому-как больше нравится), в полученную массу добавить сахар, перемешать и разлить по банкам. Хранить лучше в х...Melrose

Или это?

Растворимый имбирно-лимонный чай (электросушилка дегидратор Oursson) Очистить имбирь от кожуры, порезать на кусочки. Лимон обработать, срезать кончики, нарезать кольцами крупно, вынуть косточки. Сложить лимон и имбирь (понемногу, частями) в чашу блендера, и...Рома

Ирина, может это оно?

Ликёр Лимонный мёд на коньяке. Лимоны хорошо мою горячей водой с мылом, обсушиваю. Горячая вода и мыло - для смывания защиты от порчи с кожуры. Банка с медом литровая, наполненная наполовину. Лимон режу пополам вдоль, ес...Irgata

 
Имбиря правда в составе нет, но лимон с медом предварительно настаивается... и видео на английском в комментах есть!

Девочки мои хорошие, нет это не оно!!!
Ну вот как так можно было затерять? Почему не сохранила-сама не пойму!
Буду искать!

Дубль информации выше. Очень уж рецепт ликера подходит под описание, и комментарий есть о том, что планируете приготовить.
Как вариант, с имбирем, но без видео-ролика.

Растворимый имбирно-лимонный чай (электросушилка дегидратор Oursson) Очистить имбирь от кожуры, порезать на кусочки. Лимон обработать, срезать кончики, нарезать кольцами крупно, вынуть косточки. Сложить лимон и имбирь (понемногу, частями) в чашу блендера, и...Рома

Коллеги-форумчане! Может быть, кто-нибудь помнит вкус морковных котлет из детского сада, если у вас таким вообще кормили. И рецепт подбросит? Бьюсь-бьюсь, а «того» вкуса и консистенции никак не получается.
Есть ощущение, что какого-то секретика не знаю, потому и вкус не тот.
Морковь вкуснее что ли была, небо голубее и сахар слаще?

Анастасия, я не помню, где взяла рецепт, делаю очень давно, вкусно!
КОТЛЕТЫ МОРКОВНЫЕ
Типа по ГОСТу.
Морковь - 500 г
Молоко 60 мл
Масло сливочное 20 г
Манка 30 г
Яйцо 1 маленькое
Соль щепотка
Мука 2 ст. л. для панировки (или сухари)
Масло растительное для жарки
Морковку чистим и натираем на мелкой терке. Морковку выложить в кастрюлю с толстым дном, налить молоко, добавить масло и на небольшом огне под крышкой тушить морковку до готовности, примерно 15-20 мин.
Затем всыпать манку, перемешать и проварить ще 10-15 мин.
Снять с огня, остудить до теплого. Вбить яйцо, присолить, вымешать.
Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять в муке (или сухарях) и обжарить на масле.
Подавать со сметаной. Вкусно в любом виде!

Не знаю, какие котлеты были у тебя в садике, я свои совсем не помню. А мой сын оочень любил садиковые морковные котлеты и собирал себе в тарелку от всех детей))) Этот рецепт ему понравился.

Девочки и мальчики!
Не найдётся ли у нас рецепта сырного соуса, как в Макдоналдсе?
Нашла рецепты горячего, в которых соус фигурирует. Но он будет застывать при охлаждении.
А мне б такой, чтоб макать перед ТВ)))

А мой сын оочень любил садиковые морковные котлеты

И я!

Анастасия, я не помню, где взяла рецепт, делаю очень давно, вкусно!

Спасибо! В молоке попробую потушить. Но смущает жарка, не уверена, что в детстве были жаренные...

В молоке попробую потушить. Но смущает жарка, не уверена, что в детстве были жаренные..

В молоке могут расползтись. Лучше на противне запечь в духовке.
А вообще-то все детские вкусы крайне трудно воспроизвести во взрослом возрасте. Очень меняются вкусовые восприятия, дети по-другому вкус чувствуют. Поэтому - удачи в поиске!