Гата цельнозерновая

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто :

Цельнозерновая мука

3 ст.
(400 г)

Отруби

1/2 ст.
(50 г)

0% мягкий творог

200 г

Разрыхлитель

1 ст. л.

Ванилин

1 г

Стевия

1/3 ч. л.

Соль

1/2 ч. л.

0% кефир

1 ст.
(240 г)

Белок яиц

2 шт.

Начинка:

Стевия
если нет - темный коричневый сахар

2/3 ч. л.
2 ст. л.

Цельнозерновая мука

1 ст.
(130 г)

Отруби

3 ст. л.

Ванилин

1 г

Оливковое масло

50 г

Рубленые орехи и сушеная вишня или клюква по горсти

Способ приготовления

 Быстро замесить тесто, разделить на 3 части и положить в морозильник на время приготовления начинки.

Каждый из трех кусков теста раскатать в тонкий пласт, посыпать начинкой, скатать рулетом, нарезать кусками по 5-7 см.


 Уложить на пекарскую бумагу, смазать взбитым желтком или кефиром и выпекать до зарумянивания при 200 - 220С

Примечание

На основе рецепта от лина https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=77112.msg303533#msg303533

Семья одобрила. Сказали, что похоже на пахлаву. Хотя здесь минимум масла.

Александра! А полезно-то как! Обожаю такие рецепты!

Натусичка, спасибо, стараюсь!

Приобрела муку цельнозерновую.. теперь обязательно попробую сделать выпечку по вашему рецепту.... Одно название уже внушает..... и вкусно и полезно... Спасибки за очередной шедевр!