🔎

Шиш таук - куриный шашлык по-ливански

Шиш таук – куриный шашлык по-ливански

Категория: Мясные блюда
Кухня: ливанская
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански

Ингредиенты

Куриное филе 800 г
Маринад
Лимонный сок 2 ст. л.
Тимьян сухой 1 ч. л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Оливковое масло 3 ст. л.
Чесночный соус
Чеснок 8 зуб.
Соль по вкусу
Масло оливковое 125 мл
Салат
Петрушка 1 пуч
Лук-репка средний 1 шт.
Смесь перцев по вкусу
Сумах 1 ч. л.
Масло оливковое 1 ст. л.

Способ приготовления

Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Мясо порезать на кусочки 3*3 сантиметра. Я выбирала толстую часть. Фактический вес филе у меня больше. В остатке вес указан в ингредиентах.
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Для маринада смешать лимонный сок с солью и маслом. Добавить тимьян и смесь перцев. Перемешать.
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Положить мясо, перемешать. Накрыть и отправить в холодильник на ночь. Утром достать и дать постоять при комнатной температуре 1-2 часа для отепления.
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Нанизать мясо на шампуры. Нанизывать нужно плотно.
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Пожарить на углях. Можно приготовить на гриле, в аэрогриле или в духовке.
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Пока жарится шиш таук, приготовить соус и салат. Для соуса чеснок измельчить. Растереть с солью.
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Понемногу добавить масло. При добавлении хорошо размешивать. Можно сказать, что даже взбивать.
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Готовый соус отправить в холодильник.
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Для салата мелко порубить лук и петрушку. Добавить соль, смесь перцев и сумах. Полить маслом, перемешать.
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански
Готовые шашлыки полить соусом и подать с салатом и питой.
Шиш таук - куриный шашлык по-ливански

Готовить не сложно. Главное – делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Рецепт подсмотрен на сайте "Гастроном"
Это не просто вкусно, а это очень вкусно! Мясо нежное, сочное (если его не передержали при готовке). Открытием для меня стал салат. Необыкновенный! Рекомендую!

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*ирина23
Анжелочка, спасибо за очередную вкуснотень! Как повезло вашим близким, каждый день новое вкусное блюдо!
*ang-kay
Ирина, на здоровье! Спасибо за теплые слова)
*Евгеш@
Здравствуйте! А где взять сумах?
*ang-kay
Здравствуйте. Купить)

Рецепты в разделе "Курица в национальной кухне"