Овощное карри

ang-kay
Среда, 11 сентября 2019 года, 09:37 | Овощное карри

Овощное карри

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Овощное карри

Ингредиенты

картофель очищенный 500 г.
морковь большая 1 шт.
лук репка 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
цветная капуста 400 г.
помидоры 250 г.
карри 1 ст. л.
шпинат опционно (у меня замороженный) 30 г.
бульон овощной 300 мл.
соль по вкусу
масло растительное 2-3 ст. л.

Способ приготовления

  • Овощное карриКартофель порезать крупно. Морковь - кольцами наискосок. Цветную капусту разобрать на соцветия.
    Овощное карриВ кипящую воду положить морковь и картофель. После закипания проварить 10 минут. Добавить цветную капусту и проварить 3-4 минуты.
    Овощное карриОтваренные овощи откинуть на дуршлаг. Бульон, который получился, сохранить.
    Овощное карриЛук порезать мелко и обжарить на растительном масле.
    Овощное карриК луку добавить карри. Перемешать. Прогреть 20-30 секунд.
    Овощное карриМелко порезать помидоры.
    Овощное карриДобавить их к луку. Готовить, помешивая, пока помидоры не превратятся в однородную массу.
    Овощное карриПорезать ромбами перец.
    Овощное карриВсе овощи добавить в пассеровку. Добавить бульон, который сохранили. Посолить. Перемешать. Готовить 10-15 минут.
    Овощное карриВ конце добавить любую зелень или шпинат. Перемешать.
    Овощное карри
  • Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Нашла рецепт на иностранном сайте.
Очень вкусно. Рекомендую!

Поддержи автора!
Kapet
Среда, 11 сентября 2019 года, 13:34 | Овощное карри

Ням-нямка наверное... Попробую на выходных приготовить. Только вместе с луком заложу и кило нарезанной свининки. Сорри, но вегетарианские блюда мы не едим. Табу!

Спасибо!
IvaNova
Четверг, 12 сентября 2019 года, 09:46 | Овощное карри

Сделала с изменениями:
- картоха у меня генномодифицированная черепахой (жёсткая очень), потому варила подольше
- цветная капуста из заморозки, потому после заморозки сразу в пассеровку
- шпината не оказалось
- на следующий раз попросили поменьше карри (это сугубо дело вкуса, учту)
- ну и мяска шмат вприкуску - куда без этого ))
В целом - вкусно и незаморочно (пассеровку на плите запараллелила с варкой в МВ и разморозкой капусты в духовке - приготовилось моментом).
Забираю с благодарностью. Большое спасибо!
Овощное карри
ang-kay
Суббота, 14 сентября 2019 года, 07:36 | Овощное карри

Ирина, очень красиво получилось. Мяско, конечно, тоже не помешает, если не нужна постная еда или не ешь мяса.
Цитата: IvaNova от Четверг, 12 сентября 2019 года, 09:46
поменьше карри
Конечно, все сугубо индивидуально.
Цитата: IvaNova от Четверг, 12 сентября 2019 года, 09:46
шпината не оказалось
Любая зелень подошла бы. Не испортила бы) Рада, что блюдо взято в домашнее пользование.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы