Категория: Мясные блюда
Ингредиенты
Мясо (телятина или свинина)
1 кг.
Вода
100г
Лук
2шт.
Соль, перец,
по вкусу
Яйца, мука, пшеничные сухари -для панировки
Способ приготовления
Готовим фарш -
Хорошо выбиваем (не путать с взбиваем) фарш, масса становится однородной-
Разделываем на порции, панируем сначала в муке -
Придаем форму-
В яйце-
Панируем в сухарях-
Придаем форму-
, лучше делать это широким ножом.
Сформировали -
и обжариваем.
Технологию я немного нарушила положила лук, но не положила яйца т. к. на мой взгляд шницель становится более грубым.
Хорошо выбиваем (не путать с взбиваем) фарш, масса становится однородной-
Разделываем на порции, панируем сначала в муке -
Придаем форму-
В яйце-
Панируем в сухарях-
Придаем форму-
, лучше делать это широким ножом.Сформировали -
и обжариваем.Технологию я немного нарушила положила лук, но не положила яйца т. к. на мой взгляд шницель становится более грубым.
Программа: жарка
Похожие рецепты
Шницели капустные с грибами (постные)celfh
Шницель в миндальной корочкеTwist
Шницель Привет из ИерусалимаMariV
