Тема:
 [1]

Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками

Избранное
Рома
Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками | 29 Мая 2018, 23:15

Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками

Ингредиенты

Кабачки молодые 2 шт.
Соль кулинарная 1-2 ч.л.
Мука рисовая ц/з для обвалки
Лук репчатый 1-2 шт.
Чатни из персиков, томатов 4-5 ч.л.
Зелень свежая по вкусу
Кокосовое молоко (сливки) 400-500 мл.
Масло  растительное для жарки

Способ приготовления

  • Кабачки подготовить предварительно. Почистить, срезать концы, и порезать на кругляши толщиной примерно 1-1,5 см.
  • Пересыпать кабачки кулинарной солью, поставить на 20-30 минут примерно, чтобы кабачки успели просолиться.
  • Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками
  • Разогреть масло растительное на сковороде. Кабачки обвалять в рисовой (пшеничной) муке, выложить на горячую сковороду и обжарить до румяной корочки. Обжарку проводить на среднем огне, чтобы кабачки успели провариться внутри, стали мягкими, и в тоже время не «загореть» до темного цвета.
  • Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками
  • Выложить кабачки в отдельную емкость-салатник.
  • Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками
  • Готовим соус-подливу для кабачков.
  • На сковороде разогреть растительное масло, пассеровать репчатый лук. Добавить к луку чатни кисло-сладкое с приятным вкусом. Вместо чатни такого состава, можно добавить свежие ингредиенты в уварить их с луком. Или добавить другой соус с кисло-сладким вкусом.
  • Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками
  • Добавить свежую зелень, кокосовое молоко или сливки, и уварить несколько минут до выпаривания жидкости, загущения массы.
  • Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками
  • Кокосовое сливки можно быстро приготовить в домашних  условиях, достаточно иметь в наличие кокосовую стружку  Кокосовое молоко домашнего приготовления из кокосовой стружки и какао из него
  • Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками
  • Полученным соусом-подливой залить обжаренные кабачки, и дать настояться, подружиться примерно 10 минут.
  • Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками
  • И можно подавать к столу.
  • Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками
  • Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками
  • На гарнир можно приготовить «рис на кокосовом молоке». Для этого я смесь пропаренного и круглозерного риса залила кокосовым молоком в пропорции 1 х 2, и отварила в мультиварке на проге КРУПА, время варки 50-55 минут.
  • Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками

               

               
Cvetaal
Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками | 21 Июля 2018, 17:21

Танечка, несу тебе огромную спасибку за вкуснейшее блюдо! Фото , конечно, не презентабельное, сфотографировала на стадии "дружбы" кабачков и соуса, жду гостей , потом фоткать будет некогда. Напробовалась от души 

Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками

Чатни у меня манговое ,
индийские родственники саморучно приготовили, вкусное очень
Рома
Кабачки обжаренные под соусом с кокосовыми сливками | 21 Июля 2018, 17:27


Света, на здоровье!
Ну, у тебя еще вкусней получилось  чатни-то по всем правилам приготовлены, с манго
Надеюсь, что родственники оценят кабачки в таком исполнении
 [1]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Салат из помидоров и спаржевой фасолиПирог-ватрушка с черникойИкра баклажанная жизнерадостнаяМинестроне по-маминому (детский вариант)Лобио или консервированная стручковая фасоль в томатах с морковью и перцем (без воды, масла и уксуса)Чернослив вяленый в сушилке Траволка

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения