Национальные пироги

[Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!]

Клафути с грибами

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Грибы	300 г.
Молоко	180 мл.
Яйцо	2 шт.
Мука	40 г.
Уксус ароматный 6% (бальзамик)	1 дес. л.
Тимьян опционно	2 вет.
Сыр козий твердый (любой ароматный сыр)	30 г.
Масло сливочное	10 г.
Масло растительное	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Способ приготовления

• Грибы нарезать кубиком и пожарить на смеси растительного и сливочного масел до выпаривания жидкости.

• Вот такой ароматный уксус я делаю на основе яблочного. Просто в бутылку добавляю травки, которые хочу, семена горчицы, зубчики чеснока и перец душистый горошком, ароматные коренья, перец сладкий и острый. Ставлю просто в шкафчик на кухне и пользуюсь.

• Вливаем уксус. Если нет ароматного, то можно взять бальзамический. Перемешиваем.

• По желанию добавляем листики тимьяна. Солим, перчим.

• Перекладываем грибы в форму для выпечки.

• В чашу блендера вбиваем яйца, кладем муку, вливаем молоко. Немного солим и перчим.

• Включаем. Получается тесто, как на блины.

• Заливаем тестом грибы и посыпаем натертым сыром.

• Выпекаем клафути в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

• 
• 
• Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

 

Программа приготовления:

духовка, плита

Примечание

Рецепт подсмотрен у З. Ивченко.
Очень вкусный пирог-запеканка. Любители выпечки с грибами оценят. Рекомендую!

Похожие рецепты

Картофельный пирог с грибами (k@wka)

Заливной пирог с картошкой и грибами в мультиварке Philips HD3060/03 (sveta-Lana)

Капустный пирог с грибами на пивном тесте (Linadoc)

 

Заманчиво. Грибов лесных полно, надо сделать. Спасибо.

[Ирина]

Ирина, буду рада, если понравится)

[Анжела]

Анжела, как всегда - блестяще!!!
Слушай, а сдела уксус рецептом?? А то потеряется, забудется, а так шикарная идея

[Ирочка,]

Ирочка, спасибо.

уксус рецептом

Да у меня пошагово ничего нет. Хотя, что там шагать Сделаю. Красиво только сфотать надо)

[Анжелочка]

Я! Я любитель выпечки с грибами!
Прочитала в оглавлении новых рецептов - клафути с грибами, удивилась Зашла и увидела автора - а, ну как я сразу не догадалась?! Как я обожаю твои кулинарные оксюмороны, Анжелочка !
Лесных грибов нет, буду ваять с шампиками.

[Наталья]

Наталья, буду рада, если мой оксЮморон тебе понравится

буду ваять с шампиками.

Вкусно в любом случае)

[Анжела]

Анжела, у меня муж такой ковырялческий в еде, а когда сделала такие клафути, то похвалил, сказал, что оооочень вкусно. Сегодня в честь праздника снова повторю. Большое Вам спасибо, что делитесь частичкой своего огромного кулинарного таланта. Делала в кузине в маленьких порционных формочках силиконовых

[Елена]

Елена, на здоровье!

спасибо, обязательно попробую!

[Марина]

Марина, попробуй. Это вкусно)

О, как!!! Рецепт из недр Хлебопечки возник, и так вовремя!!! Как раз грибы нужно приготовить. Сделаю из них (или - с ними? ) клафути... Спасибо, Анжела!

[ang-kay]

ang-kay, во как! Прикольно. А я всегда считала, почему-то, что клафути это типа оладий Dutch baby (ну типа гигантских popovers) с начинкой.

[Елена]

недр Хлебопечки возник

Елена, классная функция на форуме появилась. Вот и рецепт заинтересовал. Буду рада, если пригодится.

что клафути это типа оладий Dutch baby

А что здесь не так? Тоже тесто, но начинка грибы.