Творожные запеканки

Творожная запеканка с клетчаткой из Иван-чая

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Творог	500г
Сметана (йогурт, кефир, простокваша)	80-100г
Яйцо	3 шт
Клетчатка из Иван-чая	25г
Сахар	80-100г
Мука	100-120г
Сода	1/3 ч. л.
Соль	щепотка

Способ приготовления

• Отличный завтрак. Вкусная и полезная запеканка с измельченной в кофемолке клетчаткой из Иван-чая. Готовится просто, получается воздушной.
• Разделяем белки и желтки. К желткам добавляем все составляющие рецепта, кроме муки и соли. При этом учитываем сухость вашего творога - чем суше творог, тем больше кисломолочных продуктов и сахара. У меня творог был сухой, зерненый. Все перемешиваем и даем клетчатке немного разбухнуть.
• 
• В это время взбиваем белки до "крепких пиков" с щепоткой соли.
• 
• Всыпаем муку в смесь, хорошо перемешиваем миксером. Осторожно добавляем взбитые белки, перемешивая ложкой сверху вниз.
• 
• Выкладываем в присыпанную мукой форму. Выпекаем в духовке при 180*С около часа. Я выпекала в мультиварке Штеба DD2 на режиме "Томление+" при 110*С 1ч20 минут. Оставляем в духовке (мультиварке) на 15-20 минут, достаем и остужаем.
• 
• Подаем, полив сметаной и варением. У меня варенье из райских яблочек. Приятного аппетита.

АБАЛДЕТЬ!
Это я люблю!
Какой завтрак? Обед. Чур-моя четвертинка от всего!

[елена kadiewa]

елена kadiewa, Лен, а это - 1/6 от всей запеканки. Так что забирай весь кусок

а мне??? опять без меня??? Тогда я яблоки на палочках утащила)).

Райка идет в нагрузку к запеканке. Как и сметана, своя есессно

Линочка, ух ты!!! Запеканку придумала с Ванечкой! Какая аппетитная! Утащила бы кусочек, но тут девчонки уже из-за неё передрались! Ладно, вот сделаю клетчатку из чего-нибудь, и сама себе напеку... Спасибо, Линочка! Отличный рецепт! А какая красивая!