Печенье «Канестрелли»
Категория: Выпечка

Ингредиенты |
250 г муки | |
125 г сливочного масла | |
125 г сахара | |
1 яйцо | |
Цедра 1 крупного лимона | |
Сахарная пудра | |
Способ приготовления
- Взбейте в миске размягченное масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте. Измельчите цедру, положите ее в миску. Просейте туда же муку, тщательно вымесите.
- Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
- Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Круглой формочкой с зубчиками вырежьте печенье и выложите его на противень.
- Выпекайте печенье в разогретой до 180-190 С духовке 15 мин. Готовое печенье остудите и посыпьте сахарной пудрой.
- А вырезали мы формочками для кексов



Примечание
Совет к рецепту
Это печенье можно сделать несколько интереснее, промазав его с нижней стороны абрикосовым мармеладом и соединив два кружка вместе.
Рецепт из книги Гастронома "Итальянская кухня"
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
ang-kayГуль, такое ровненькое. Не подымается? Пойдет для штампа?
GruShaАнжела, нее, совсем не поднимается. А какой штамп у тебя?
окаГульсинэ, брутальная фота! настолько, что искала орехи в составе
рассыпчатое или хрустящее?
а лимончик хорошо слышно?
GruShaТатьяна, увы, безничего печенье))) лимончик хорошо слышно, хотя был не оч большой
Спасибо
ang-kayА какой штамп у тебя?
Посмотри я недавно печенье выставляла. Есть обычный, а есть еще и с силиконовым матом для шоколада или желе.
GruShaАнжела, а детишкам как бы понравилось с шоколадным слоем... а если и сами будут участвовать в процессе
Просто штампик тоже супер
ang-kayЯ думаю, что не только детишкам.
BlackHairedGirlКлассное печенько на вид. Гуля, оно получается рассыпчатое?
GruShaАнжела, согласна
Татьяна, зависит от толщины теста, чем тоньше тем хрустящее будет.
прошаОчень красивое печенье
GruShaнадежда,, спасибо огромное
gawalaУ меня фундук молотый есть, сколько его тогда можно добавить в тесто (любитель я фундука)? Наверное убавить муку и на убавленное добавить фундук? Так что ли соображаю?
GruShaГалина, наверное можно попробовать поменьше муки положить, и по тесту уже смотреть. Добавить всегда можно
gawalaВот я тоже так же подумала. Надо сотворить печенье такое.
GruShaГалина, напишите потом как получилось!
V-tinaГульсинэ, очень красивое печенье И рецепт простой, попробую при случае
GruShaТина, спасибо большое
У нас вчера как раз такой случай был
gawala
Галина, напишите потом как получилось!
Обязательно...
redleafaЧто ж вы все творите?! Я только прям на овсянное печенье нацелилась, а тут прямо вот!!!??? Что ж мне теперь, разорваться что ли?