Печенье «Канестрелли»

Печенье «Канестрелли»

Категория: Выпечка

Кухня: итальянская

Ингредиенты
250 г муки
125 г сливочного масла
125 г сахара
1 яйцо
цедра 1 крупного лимона
сахарная пудра

Способ приготовления

• Взбейте в миске размягченное масло с сахаром, добавьте яйцо и перемешайте. Измельчите цедру, положите ее в миску. Просейте туда же муку, тщательно вымесите.
• Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и положите в холодильник на 30 мин.
• Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм. Круглой формочкой с зубчиками вырежьте печенье и выложите его на противень.
• Выпекайте печенье в разогретой до 180-190 С духовке 15 мин. Готовое печенье остудите и посыпьте сахарной пудрой.
• А вырезали мы формочками для кексов
• 
• 
• 

Примечание

Совет к рецепту
Это печенье можно сделать несколько интереснее, промазав его с нижней стороны абрикосовым мармеладом и соединив два кружка вместе.

Рецепт из книги Гастронома "Итальянская кухня"

[Гуль,]

Гуль, такое ровненькое. Не подымается? Пойдет для штампа?

[Анжела]

Анжела, нее, совсем не поднимается. А какой штамп у тебя?

[Гульсинэ]

Гульсинэ, брутальная фота! настолько, что искала орехи в составе
рассыпчатое или хрустящее?
а лимончик хорошо слышно?

[Татьяна]

Татьяна, увы, безничего печенье))) лимончик хорошо слышно, хотя был не оч большой
Спасибо

А какой штамп у тебя?

Посмотри я недавно печенье выставляла. Есть обычный, а есть еще и с силиконовым матом для шоколада или желе.

[Анжела]

Анжела, а детишкам как бы понравилось с шоколадным слоем... а если и сами будут участвовать в процессе
Просто штампик тоже супер

Я думаю, что не только детишкам.

[Гуля]

Классное печенько на вид. Гуля, оно получается рассыпчатое?

[Анжела]

Анжела, согласна
Татьяна, зависит от толщины теста, чем тоньше тем хрустящее будет.

Очень красивое печенье

[надежда,]

надежда,, спасибо огромное

У меня фундук молотый есть, сколько его тогда можно добавить в тесто (любитель я фундука)? Наверное убавить муку и на убавленное добавить фундук? Так что ли соображаю?

[Галина]

Галина, наверное можно попробовать поменьше муки положить, и по тесту уже смотреть. Добавить всегда можно

Вот я тоже так же подумала. Надо сотворить печенье такое.

[Галина]

Галина, напишите потом как получилось!

[Гульсинэ]

Гульсинэ, очень красивое печенье И рецепт простой, попробую при случае

[Тина]

Тина, спасибо большое
У нас вчера как раз такой случай был

[Галина]

Галина, напишите потом как получилось!

Обязательно...

Что ж вы все творите?! Я только прям на овсянное печенье нацелилась, а тут прямо вот!!!??? Что ж мне теперь, разорваться что ли?