Молочные и яичные блюда

[Приятного аппетита!]

Запеканка из рикотты с манкой

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Рикотта (у меня домашняя)	450 грамм
Яйцо	3 штуки
Манка	3 ст. ложки
Сахар	3-4 ст. ложки
Изюм	60 грамм
Ваниль	по вкусу
Сок лимона	1 ст. ложка
Цедра лимона	0,5 ч. ложки
Соль	щепотка
Форма d16
Жир любой (у меня маргарин)	для смазки формы

Способ приготовления

• Рикотту с яйцами взбить блендером. Рикотта у меня по этому рецепту Рикотта в домашних условиях.
• Добавить соль, сахар, манку, ваниль.
• Натереть цедру лимона. Выдавить сок.
• Изюм помыть, обсушить (я не замачивала).
• Добавить цедру, сок, изюм в массу.
• Форму обильно смазать.
• Выложить"тесто" и поставить запекать при температуре 170 градусов.
• Время запекания 35-40 минут.
• Достать из духовки.
• Вынуть с формы, дать остыть.
• Подаем со сметаной, йогуртом, вареньем или с любым любимым соусом.
• 
• 
• Приятного аппетита!

 

Блюдо рассчитано на

6 порций

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

блендер, духовка

Примечание

Очень понравилась запеканка. Если положить меньше манки, то будет нежнее, но может разваливаться. Мне и так понравилась. Рекомендую!

Похожие рецепты

Запеканка со спагетти "А ля Италия" (медленноварка) (gawala)

Запеканка со ржаными спагетти (dopleta)

Макаронная запеканка с яблоками (Валькир)

 

Ну приветули! А ты меня с пирогами запеканкой прям! Нарезай и молоко наливай - обожаю эту прелесть!

[ang-kay]

ang-kay, Анжелочка, вот даже по срезу видно, какая у тебя душа щедрая! Так захотелось вон тот ломоть!!!

[Туманчик]

Туманчик, прЮвет! Да с удовольствием! Рада тебя видеть!

[Туманчик]

Туманчик, Ирочка я ещё не знаю абажаю или нет. Распробую такую запеканочку у Анжелы. И буду говорить- абажаю!

[Оленька,]

Так захотелось вон тот ломоть!!!

Оленька,угощайся! Бери, бери. Я ж все для вас!

[Тонечка,]

Распробую такую запеканочку у Анжелы. И буду говорить- абажаю!

Тонечка,думаю. что не останешься равнодушной.50 на 50. Либо будешь Aбажать, либо нет! А сейчас пробуй. Я сама почти всю сожрала скушала.

[ang-kay]

ang-kay, Анжелочка буду кусочек! Нада мне абажать то!

Взяла в закладочки, просто творог не люблю есть как он есть, люблю в варениках, сырниках и запеканках!

[Алина]

Алина, на здоровье!

Рикотта в холодильнике, за чем же дело встало... Ещё у меня много всяческих сиропов припасено: кленовый, малиновый, Блю курасао, манговый, фисташковый, ореховый и др., вот будет здорово, если эту запеканочку поливать ими и ням-ням делать.

[Алина]

Алина, полет фантазии) Будет вкусно даже без поливок

Отчитываюсь, делала, так сказать, с нарушениями технологического процесса: рикотты шандарахнула на 50 г больше, чтобы обе тары опустошить, миксером только яйца взбила, а в итоге всё равно супер получилось, только пекла дольше, у меня всегда духовка немного отстаёт по жару, спасибо большое за рецепт, нежная вкуснятина!

[Алина]

Алина, на здоровье. Очень рада, что результат порадовал)

[ang-kay]

ang-kay, Анжелочка, вот мой отчётик. Всё по рецепту (Рикотта тоже домашняя), изюм забыла добавить





Спасибо за рецепт! Она такая нежная и воздушная, просто супер!

[Татьяна]

Татьяна, такая здоровская! Класс. рада, что понравилась)

Спасибо за рецепт! Очень вкусная и нежная запеканка! Цедра лимона придаёт особенный вкус!

Валентина