Шоколадные пельмени в манговом соусе

Категория: Кулинарные рецепты
Шоколадные пельмени в манговом соусе

Ингредиенты

тесто для пельменей 800 г
шоколад 60% какао 500 г
сливки 36% 200 г
манго, сахарный сироп
сок лимона
фисташки, мята, куркума

Способ приготовления

  • С детства любимое лакомство - шоколад. Само слово нас завораживало и как выяснилось, не зря
  • Шоколад - мощный афродизиак. Шоколад дает насыщение и улучшает настроение. Поэтому нас так тянет к нему, особенно в минуты грусти...
  • Тесто готовим любым способом для обычных пельменей, только почти без соли, но с сахаром.
  • Шоколад растопить на водяной бане и влить в него кипяченые теплые сливки. Слишком горячие добавлять нельзя - может свернуться шоколад!
  • Перемешиваем тщательно и убираем для охлаждения в холодильник.
  • Для соуса: пюрируем манго, добавляем в пюре сахарный сироп и лимонный сок по вкусу.
  • Густую охлажденную начинку кладем на кружки теста и защипываем как пельмени. Я сделала их в виде розочек. Шоколадные пельмени в манговом соусе
  • Отваренные пельмени подаем в соусе из манго, украсив фисташками.
  • Шоколадные пельмени в манговом соусе
  • Для красоты стоит положить в соус куркуму, а для особого вкуса - листик мяты в "бульон" из мангового соуса. Шоколадные пельмени в манговом соусе
  • Шоколадные пельмени в манговом соусе
  • Шоколадная начинка вполне может служить десертом. Добавьте в него орешки, мяту или фрукты. Шоколадные пельмени в манговом соусе

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

50 мминут

Программа приготовления:

плита, блендер

Примечание

Хорошего вам настроения!

Рецепт нашла в журнале "Гастроном"

Здесь можно познакомиться с другими "шоколадными" рецептами:

Брускетта "Все в шоколаде"

Шоколадное ризотто с грюйером

Мусс из авокадо с шоколадом и фисташками

*Бридж
Ух ты!
*Юрий198
*MariS
Наташа, Юрий! Мои чувства были в подобном состоянии, когда я впервые услышала о шоколадных пельменях.
Давно о них мечтала. Это только название - пельмени, а по сути, просто десерт :girl_tortik:из шоколада в тесте.
*gala10
Мариночка! Обалдеть! Как изысканно. Спасибо!!!
*MariS
Галинка, спасибо! Давно соблазнилась этими пельмешками...
*Олька я
Ммммммм!!!! Хочуууууу как вкусно то!
*Rada-dms
Как здорово и креативно! Марина, обязательно попробую! Супер!
*Бридж
Цитата: MariS
просто десерт из шоколада в тесте.
Да-да-да. Очень завлекательно. Обязательно приготовлю. Мужчины такое не оценят. А вот девчооонки... Прям предвкушаю восторг дочери. Правда, думаю, я сливочно-ванильный соус сделаю. Спасибо огромное за идею.
*MariS
Олечки, Наташа! Очень приятно, что заглянули на пельмешки! :a-kiss:Пробуйте на здоровье - лакомитесь, улучшайте настроение!
*Танюля
Ну, Марина, ты и затейница!!! Не знаю повторю ли.... но классно!!!
*Sonadora
Шоколад!!! Ну фсё... теперича точно приеду, Мариш. Шикарные пельмешки!
*Ирина Доларс
Шоколадные пельмени в манговом соусе
Теперь у нас шоколадных пельменЕй "в два раза счастливее" в два раза больше будет
*lettohka ttt
Потрясающеее!!!!
*Юрий198
Цитата: Бридж
Мужчины такое не оценят.
Я-мужчина!
*Бридж
Цитата: Юрий198
Я-мужчина
Юрий, да! Подозреваю, что Вы один из немногих ценителей!
*MariS
Цитата: Танюля
Не знаю повторю ли.... но классно!!!

Танюш, спасибо! Когда-нибудь у тебя звезды сойдутся... и тебе захочется чего-нибудь эдакого!

Цитата: Sonadora
Ну фсё... теперича точно приеду, Мариш.

Так ведь, Мань, я давно тебя жду с тазиком мороженого (небось, слопали ужо ). Ну, ладно, давай уже без тазика - мы с тобой в четыре руки еще и не такого налепим! Лети уже скорей...

Галинка, сорри! Как-то проглядела я... хотя честно искала. Начальство примет соответствующее решение.
Цитата: Ирина Доларс
пельменЕй "в два раза счастливее" в два раза больше будет

Иришка, спасибо, дорогая, за поддержку!
Пусть будет тазик пельменей, если начальство и Галина разрешат.

Цитата: lettohka ttt
Потрясающеее!!!!

Я там же была, Наташ, увидев впервые...
Цитата: Бридж
Подозреваю, что Вы один из немногих ценителей!

Наташа, мужчины тонкие ценители прекрасного! Встречаются даже очень утонченные... Многие изящные сочетания вкусов придумывают именно они. Сколько знаменитых поваров -мужчины!!! (Столько комплиментов вам - наши дорогие! )
*Arka
Шоколадные пельменя!
Маринка, это ж из детских мечтей!
*MariS
Цитата: Arka
это ж из детских мечтей!

Ната! Я бы сказала - это из детско-юношеских мечт!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту