[1] 2 Вперед ►

Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Рома
Четверг, 07 мая 2015 года, 21:04 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Ингредиенты

Перцы сладкие 2 шт. крупные
Манго 1 шт.
Лук репчатый 1 шт. небольшая
Чеснок свежий 1-2 зубка
Масло растительное 1-3 ст.л.
Сахар 1-2 ст.л. по вкусу и по желанию
Перец чили несколько кусочков (использовала перец чили в масле)
Другие добавки по вкусу

Способ приготовления

  • Я периодически готовлю такие быстрые закуски-гарниры, которые можно использовать по любому поводу: и на хлебушек для перекуса, и к пасте отварной, и как гарнир к рыбе, мясу и так далее…где можно использовать и где сработает фантазия.
  • У меня есть такой вариант закуски-гарнира из шампиньонов, который хорошо выручает в любое время.
  • Нравится готовить перец сладкий в комбинации с морковью – прекрасная закуска. Я даже заготовку перцев осенью делаю в нарезке «жульен», чтобы нарезка тонкой длинной соломкой была, и в морозилку.
  • Сегодня в планах было как раз утилизировать сладкие перцы, и вдруг вспомнила, что у меня в морозилке хранятся подготовленные манго – была не была, запущу манго в перцы, вместо моркови! Я обожаю манго, жадная до него! И как вижу в магазине манго, да чтобы спелое было, сразу в корзину кладу, и так дома их всегда достаточно, что приходится манго в морозилку закладывать – очищаю, нарезаю кусочками, в пакет и в морозилку. Потом сюрприз будет Закуска-гарнир из сладкого перца с манго
  • Итак, поехали экспериментировать...
  • Перец сладкий, лук репчатый, манго нарезать соломкой «жульен». Чеснок раздавить ножом, и мелко порубить.
  • Разогреть масло на сковороде, положить перцы, соль, перец черный и потушить до полуготовности.
  • Добавить манго, чеснок, лук перец чили, и тушить до выкипания жидкости, до полной готовности.
  • Для улучшения вкуса добавить сахар (мед, светлое варенье) по вкусу. Я еще добавила пару чайных ложек гремолаты из мяты, сладких лимончиков, петрушки – что улучшило вкус и подкорректировало пресность перцев и небольшую кислоту манго.
  • Вобще, для вкуса можно подбирать любые добавки, которые подходят вам по вкусу.
  • Закуска-гарнир из сладкого перца с манго
  • Готовую закуску перекладываю в банку, пусть остывает, затем убираю в холодильник.
  • Закуска-гарнир из сладкого перца с манго
  • Сегодня закуску добавила к отварной треске, как гарнир. Треску припустила в курином бульоне до готовности несколько минут.
  • Закуска-гарнир из сладкого перца с манго
  • Закуска-гарнир из сладкого перца с манго
  • Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Примечание

Мне понравилась закуска, буду еще готовить обязательно
Вроде уже и комментировать нечего, всё рассказала в начале рецепта
Приятного аппетита всем!

Показываю и рассказываю

Это блюдо спонтанное, полезла в холодильник "чем бы позавтракать?" и мысли сами сработали - бум яйца под соусом готовить

Состав:
- закуска-гарнир перечно-манговая превращенная в пасту блендером (всего пару столовых ложек)

Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

- яйца отварные вкрутую, подрезаю немного с боков (чтобы ровно стояли и не заваливались набок), и разрезаю пополам

Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

- кедровые орешки
- зелень свежая
- семга малосольная


Семга малосольная с патокой и копченой паприкой (Рома)

Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

- лимон
- зелень рукколы

Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

В итоге получилось совершенно новое блюдо "Яйца под перечно-манговым соусом, с малосольной семгой", которое претендует на гостевой и праздничный стол!
А приготовлено ведь "из того что было" и на скорую руку

Приятного аппетита всем!

Поддержи автора!
Rada-dms
Четверг, 07 мая 2015 года, 21:38 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Бесподобно! Я манговый маньяк !
Елена Тим
Четверг, 07 мая 2015 года, 21:52 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Цитата: Rada-dms от Четверг, 07 мая 2015 года, 21:38
Я манговый маньяк
А я - перцевый! Иль перечный! Короче, я - тот ещё перец!
Хорошо, что я есть не хочу, а то прям больно смотреть! Такой глянцевый, блестященький, маслянистый перчик... А нет! Аказца, хочу есть!
Туманчик
Четверг, 07 мая 2015 года, 21:53 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Очень интересно и красиво. Очень хочется попробовать!!!
lettohka ttt
Четверг, 07 мая 2015 года, 21:55 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Ярко и солнечно! Спасибо Татьяна за рецепт!!!!!
dopleta
Четверг, 07 мая 2015 года, 22:30 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Ах, какое ароматное ассорти! И цвета, и запахи, и вкус ! Очень понравилось, очень!
Рома
Четверг, 07 мая 2015 года, 22:35 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

ДЕВОЧКИ, СПАСИБО за внимание!

А всего-то, просто почистить холодильник от фруктово-овощных залежей Еще бы красненького перчика добавить для красоты

Ленк, а Ленк, а бывает такое время, когда ты есть не хочешь, глядя на наши картинки И то приятно, слушать твои эмоциональные отзывы давай еще, я слушать готова, устроилась поудобней
Елена Тим
Четверг, 07 мая 2015 года, 22:44 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Цитата: Рома от Четверг, 07 мая 2015 года, 22:35
Ленк, а Ленк, а бывает такое время, когда ты есть не хочешь, глядя на наши картинки
Неа, не бывает! . Вернее, бывает, но ровно на пару секунд, пока не начну представлять, как это вкусно! И тааак себя раздраконю!
Цитата: Рома от Четверг, 07 мая 2015 года, 22:35
давай еще, я слушать готова, устроилась поудобней
Ага, сама наелась вкуснятины и дразница! А я уже прям и мечтать запарилась, как это вкусно!
Вот когда сделаю, тогда и отпишусь, шоб мой желудок не сжимался от голодного бесперечного унижения!
Екатерина2
Четверг, 07 мая 2015 года, 22:47 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Рома, я готова предоставить эмоциональный отзыв! Все так красиво, ярко, соблазнительно! Я люблю перчик, а вот люблю ли манго - не знаю. Что то они меня не манят пока.
А какие шикарные у вас фотографии - профессиональные. Класс!
Рома
Четверг, 07 мая 2015 года, 22:51 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Цитата: Елена Тим от Четверг, 07 мая 2015 года, 22:44
Ага, сама наелась вкуснятины и дразница! А я уже прям и мечтать запарилась, как это вкусно!
Вот когда сделаю, тогда и отпишусь, шоб мой желудок не сжимался от голодного бесперечного унижения!

Мне не страшно, у меня последний обед-ужин в 17,00, а потом "ни-ни-не моги" , акромя если чайку горячего захочется или кефирчик посему на картинки спокойно реагирую
Я подожду тебя, когда приготовишь и попробуешь, желудок свой успокоишь - это и правда вкусно
Рома
Четверг, 07 мая 2015 года, 22:55 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Цитата: Екатерина2 от Четверг, 07 мая 2015 года, 22:47
Рома, я готова предоставить эмоциональный отзыв! Все так красиво, ярко, соблазнительно! Я люблю перчик, а вот люблю ли манго - не знаю. Что то они меня не манят пока.
А какие шикарные у вас фотографии - профессиональные. Класс!

Катюша, СПАСИБО за добрые слова!
Манго нужно попробовать, имеет кисленький вкус, мне кажется должен понравиться. А с пресным по вкусу перцем очень хорошо гармонирует
А я обожаю манго, и сырым уплетаю, и джем и варенье готовлю, и от жадности в морозилку прячу, ну не могу я мимо манго спокойно пройти
NataliARH
Пятница, 08 мая 2015 года, 01:31 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Цитата: Рома от Четверг, 07 мая 2015 года, 21:04
запущу манго в перцы, вместо моркови!
Татьяна, вот это я понимаю представить что у нас есть и приготовить по максимуму!
Михаська
Пятница, 08 мая 2015 года, 03:03 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Закуска великолепная, Таня!
А, манго сюда лучше класть слегка недозревший, или не имеет значения? Наверное, недозревший... Тогда он в закуске форму сохранит.
Рома
Пятница, 08 мая 2015 года, 09:24 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго


Девочки, СПАСИБО!

Наташа-NataliARH, так, что морковь, что манго - оба овоща желтого цвета почему бы не попробовать На самом деле вкусно получилось

Ира-Михаська, конечно, лучше использовать манго покрепче, оно быстро готовится и спелое может форму не держать И нарезать крупной соломкой "фри"
irysikf
Пятница, 08 мая 2015 года, 12:03 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Очень солнечный, прям весенний такой гарнир Таня, а манго с волокнами? (это я к чему спросила, накупила я манго, напорозила его для мороженки, и теперь когда начала его использовать, то оказалось, что в нём много-много тонких волокон, как волосы Вот скажи мне, как знаток этого фрукта - это мне такие манго попались или они все такие?
Рома
Пятница, 08 мая 2015 года, 12:15 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго


Ира, НА ЗДОРОВЬЕ!
Манго разное бывает, и с волокнами попадается. Я это заметила, когда манго ОЧЕНЬ спелое бывает, но мне нисколько это не мешает, ем прямо так, сырым. Для мороженого ведь манго нужно блендером смолоть в пюре, волокна и уйдут. И даже в варенье и джеме волокон не чувствуется.

Ира, а что, тонкие волокна "как волосы" в пюре не сбиваются? Я такого не видела.
Обычно такие проблемы "с волосами" у имбиря бывают, когда их ничем не разбить.
Рома
Пятница, 08 мая 2015 года, 12:22 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Показываю и рассказываю

Это блюдо спонтанное, полезла в холодильник "чем бы позавтракать?" и мысли сами сработали - бум яйца под соусом готовить

Состав:
- закуска перечно-манговая превращенная в пасту блендером (всего пару столовых ложек)
- яйца отварные вкрутую
- кедровые орешки
- зелень свежая
- семга малосольная
- лимон
- зелень рукколы

Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Приятного аппетита всем!
irysikf
Пятница, 08 мая 2015 года, 12:25 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Цитата: Рома от Пятница, 08 мая 2015 года, 12:15
Ира, а что, тонкие волокна "как волосы" в пюре не сбиваются? Я такого не видела.
Представляешь, не разбились блендером, уж как я не старалась . Самое смешное, что угостила я этим мороженым подругу, смотрю у неё странное выражение лица - а это она в шоке была, подумала, что волосы
irysikf
Пятница, 08 мая 2015 года, 12:26 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Цитата: Рома от Пятница, 08 мая 2015 года, 12:22
Показываю и рассказываю
Очень аппетитненько Люблю яички фаршированные
Zhannptica
Воскресенье, 07 августа 2016 года, 22:06 | Закуска-гарнир из сладкого перца с манго

Вкуснотищааааа!!!! Манго очень уважаем, в основном чатни из него делаю с Чили под мяско жареное, с перчиком тоже надо попробовать
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы