🔎

Кранц с сыром и зеленью

Кранц с сыром и зеленью

Категория: Дрожжевой хлеб
Кранц с сыром и зеленью

Ингредиенты

Мука пшеничная 300 г
Яйцо крупное 1 шт
Молоко 60 г
Вода 60 г
Соль 5 г
Сахар 5 г
Растительное масло 2 ст. л.
Дрожжи сухие 1 ч. л.
Начинка:
Масло сливочное 30 г
Чеснок 2 зубчика
Сыр (Голландский) 150 г
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) по пучку

Способ приготовления

  • Приготовить тесто в хлебопечке, для этого поместить все ингредиенты (кроме тех, что идут в начинку) в ХП согласно инструкции и выставить программу "Дрожжевое тесто". Если яйцо было не достаточно крупным, может понадобиться лишних 5-10 мл воды. Готовое тесто выложить на стол, слегка обмять, подкатать в шар и оставить для отдыха на 10 минут, накрыв полотенцем. Далее тесто раскатать в тонкий пласт со стороной 25-30 см. В размягченное масло выдавить чеснок и этой смесью смазать пласт теста. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром, а затем крупно порезанной (кроме лука, его резать как обычно, средненько) зеленью. Стебли и белую часть лука использовать не стоит. Количество зелени корректируем по вкусу и "на глаз". У меня пучки были довольно большие, по этому в начинку ушло не все. Сверху зелень слегка присаливаем. Тесто скатываем в плотный рулет, защипываем края. Далее разрезаем вдоль пополам, но один край не до конца. Разворачиваем срезами вверх и заплетаем. Отличные фото формовки кранца можно посмотреть у Манечки Sonadora https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=184371.0
  • Укладываем в форму и оставляем для расстойки на час.
  • Выпекаем первые 10 мин с паром при 220 градусах, затем при 200 - общее время выпечки 40 минут. За 20 минут до конца выпечки, можно проверить на зажаристость, и ежели что прикрыть форму фольгой.
  • Кому позволяет форма и размер ведра от ХП, можно и в ней (ХП) испечь, думаю 50-55 мин будет достаточно.

Примечание

Этот замечательный рецепт нашла у Анны Китаевой, здесь оригинал 🔗 Автору огромное спасибо, пеку уже второй раз, но ориентируясь на свой вкус, допустила некоторые вольности.

Кранц с сыром и зеленью

Рекомендую всем - это очень вкусно!!!

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Татьяна Гнездилова
Какая красота и вкуснота!!! Фото очень аппетитное, делаю нечто подобное, это так вкусно и ароматно. Съедается моментально.
*MariS
Да, представляю, какая вкуснота! Спасибо за рецепт!
*sima12
ЛюЛёка, обалдеть можно! Красотища! Эти Кранцы все настолько аппетитные, такой точно сделаю. Спасибо.
*Twist
Юля, представляю как это вкусно и ароматно! И разрез такой красивый, столько слоев получается!
*ЛюЛёка
Девочки, всем огромное спасибо за похвалу и внимание к рецепту
*Елена Тим
О Боже! Только я от Маниного кранца сознание перестала терять... А тут ещё один! Да какой!!! Надо же было додуматься с сыром и зеленью сделать! Ну что может быть вкуснее?! На Новый год испеку, пусть все обалдеют! Спасибочки, Юльчик!
Только у меня один вопрос. Юль у тебя какого размера форма для выпечки? Будьте добры, помедленнее, я записсую
*ЛюЛёка
У меня ведро от ХП Дэу 22 на 12 см Пеките обязательно, сметут вмиг
*Елена Тим
Цитата: ЛюЛёка

У меня ведро от ХП Дэу 22 на 12 см Пеките обязательно, сметут вмиг
Ааа! А я - макака, не до конца дочитала рецепт, под впечатлением была! Ни в жисть бы не додумалась ведерко в духовку сунуть. Спасибо, Юлечка!
*Sonadora
Юля, как красиво! Представляю как это вкусно и ароматно! Спасибо тебе огромное за рецепт, обязательно попробую.
*ЛюЛёка
Попробуй, Мань, обязательно не пожалеешь
*ЛюЛёка
Цитата: Елена Тим

Ааа! А я - макака, не до конца дочитала рецепт, под впечатлением была! Ни в жисть бы не додумалась ведерко в духовку сунуть. Спасибо, Юлечка!
А что делать то, ежели формы нету, а ведро простаивает без дела
*СанечкаА
Бесподобно! Представляю какой вкусный кранц в таком варианте! Обязательно испеку
*sima12
Цитата: ЛюЛёка

А что делать то, ежели формы нету, а ведро простаивает без дела
А я в ведерке от ХП пеку уже года 2 в духовке, с ведерком все ОК! Тесто замешиваю в хлебопечке, расстаиваю, а на выпечку в духовку. По вкусу отличается от ХП.
*eroshka
Юля, ну и как теперь спать? Это ж всё как я люблю!!! Как муж с командировки вернется, сразу сделаю... А то боюсь сама все слопаю... (худею типа...)
*lu_estrada
Какое чудо-чудесное для сыромана! Спасибо, Юлечка!
*ЛюЛёка
СанечкаА, пеки обязательно, уверена что понравится
sima12, мне тоже из духовки вкуснее.
eroshka, да я тоже типа худею, только всё никак закладки лопаются от рецептов, и хочется ведь всё ж попробовать.
*ЛюЛёка
lu_estrada , на здоровье, надеюсь рецептик пригодится
*Natali06
Юленька, какая ты умничка! Представляю этот вкус сыра, да с зеленью И так красиво все переплелось!
*ЛюЛёка
Спасибочки, Наташ

Рецепты в разделе "Сырный хлеб"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения