[1] 2 Вперед ►

Кранц с сыром и зеленью

ЛюЛёка
Четверг, 12 декабря 2013 года, 13:57 | Кранц с сыром и зеленью

Кранц с сыром и зеленью

Категория: Дрожжевой хлеб

Кранц с сыром и зеленью

Ингредиенты

Мука пшеничная 300 г
яйцо крупное 1 шт
молоко 60 г
вода 60 г
соль 5 г
сахар 5 г
растительное масло 2 ст.л.
дрожжи сухие 1 ч.л.
Начинка:
масло сливочное 30 г
чеснок 2 зубчика
сыр (Голландский) 150 г
зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) по пучку

Способ приготовления

  • Приготовить тесто в хлебопечке, для этого поместить все ингредиенты (кроме тех, что идут в начинку) в ХП согласно инструкции и выставить программу "Дрожжевое тесто". Если яйцо было не достаточно крупным, может понадобиться лишних 5-10 мл воды. Готовое тесто выложить на стол, слегка обмять, подкатать в шар и оставить для отдыха на 10 минут, накрыв полотенцем. Далее тесто раскатать в тонкий пласт со стороной 25-30 см. В размягченное масло выдавить чеснок и этой смесью смазать пласт теста. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром, а затем крупно порезанной (кроме лука, его резать как обычно, средненько) зеленью. Стебли и белую часть лука использовать не стоит. Количество зелени корректируем по вкусу и "на глаз". У меня пучки были довольно большие, по этому в начинку ушло не все. Сверху зелень слегка присаливаем. Тесто скатываем в плотный рулет, защипываем края. Далее разрезаем вдоль пополам, но один край не до конца. Разворачиваем срезами вверх и заплетаем. Отличные фото формовки кранца можно посмотреть у Манечки Sonadora https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=184371.0
  • Укладываем в форму и оставляем для расстойки на час.
  • Выпекаем первые 10 мин с паром при 220 градусах, затем при 200 - общее время выпечки 40 минут. За 20 минут до конца выпечки, можно проверить на зажаристость, и ежели что прикрыть форму фольгой.
  • Кому позволяет форма и размер ведра от ХП, можно и в ней (ХП) испечь, думаю 50-55 мин будет достаточно.

Примечание

Этот замечательный рецепт нашла у Анны Китаевой, здесь оригинал Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите. Автору огромное спасибо, пеку уже второй раз, но ориентируясь на свой вкус, допустила некоторые вольности.

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

Рекомендую всем - это очень вкусно!!!

Поддержи автора!
Татьяна Гнездилова
Четверг, 12 декабря 2013 года, 14:12 | Кранц с сыром и зеленью

Какая красота и вкуснота!!! Фото очень аппетитное,делаю нечто подобное,это так вкусно и ароматно. Съедается моментально.
MariS
Четверг, 12 декабря 2013 года, 15:57 | Кранц с сыром и зеленью

Да, представляю, какая вкуснота! Спасибо за рецепт!
sima12
Четверг, 12 декабря 2013 года, 17:39 | Кранц с сыром и зеленью

ЛюЛёка, обалдеть можно! Красотища! Эти Кранцы все настолько аппетитные, такой точно сделаю. Спасибо.
Twist
Четверг, 12 декабря 2013 года, 17:56 | Кранц с сыром и зеленью

Юля, представляю как это вкусно и ароматно! И разрез такой красивый, столько слоев получается!
ЛюЛёка
Четверг, 12 декабря 2013 года, 18:00 | Кранц с сыром и зеленью

Девочки, всем огромное спасибо за похвалу и внимание к рецепту
Елена Тим
Четверг, 12 декабря 2013 года, 19:28 | Кранц с сыром и зеленью

О Боже! Только я от Маниного кранца сознание перестала терять... А тут ещё один! Да какой!!! Надо же было додуматься с сыром и зеленью сделать! Ну что может быть вкуснее?! На Новый год испеку, пусть все обалдеют! Спасибочки, Юльчик!
Только у меня один вопрос. Юль у тебя какого размера форма для выпечки? Будьте добры, помедленнее, я записсую
ЛюЛёка
Четверг, 12 декабря 2013 года, 19:46 | Кранц с сыром и зеленью

У меня ведро от ХП Дэу 22 на 12 см Пеките обязательно, сметут вмиг
Елена Тим
Четверг, 12 декабря 2013 года, 19:55 | Кранц с сыром и зеленью

Цитата: ЛюЛёка от Четверг, 12 декабря 2013 года, 19:46
У меня ведро от ХП Дэу 22 на 12 см Пеките обязательно, сметут вмиг
Ааа! А я - макака, не до конца дочитала рецепт, под впечатлением была! Ни в жисть бы не додумалась ведерко в духовку сунуть. Спасибо, Юлечка!
Sonadora
Четверг, 12 декабря 2013 года, 20:02 | Кранц с сыром и зеленью

Юля, как красиво! Представляю как это вкусно и ароматно! Спасибо тебе огромное за рецепт, обязательно попробую.
ЛюЛёка
Четверг, 12 декабря 2013 года, 20:12 | Кранц с сыром и зеленью

Попробуй, Мань, обязательно не пожалеешь
ЛюЛёка
Четверг, 12 декабря 2013 года, 20:14 | Кранц с сыром и зеленью

Цитата: Елена Тим от Четверг, 12 декабря 2013 года, 19:55
Ааа! А я - макака, не до конца дочитала рецепт, под впечатлением была! Ни в жисть бы не додумалась ведерко в духовку сунуть. Спасибо, Юлечка!
А что делать то, ежели формы нету, а ведро простаивает без дела
СанечкаА
Четверг, 12 декабря 2013 года, 20:42 | Кранц с сыром и зеленью

Бесподобно! Представляю какой вкусный кранц в таком варианте! Обязательно испеку
sima12
Четверг, 12 декабря 2013 года, 20:47 | Кранц с сыром и зеленью

Цитата: ЛюЛёка от Четверг, 12 декабря 2013 года, 20:14
А что делать то, ежели формы нету, а ведро простаивает без дела
А я в ведерке от ХП пеку уже года 2 в духовке,с ведерком все ОК! Тесто замешиваю в хлебопечке, расстаиваю, а на выпечку в духовку. По вкусу отличается от ХП.
eroshka
Четверг, 12 декабря 2013 года, 21:47 | Кранц с сыром и зеленью

Юля, ну и как теперь спать? Это ж всё как я люблю!!! Как муж с командировки вернется, сразу сделаю... А то боюсь сама все слопаю... (худею типа...)
lu_estrada
Пятница, 13 декабря 2013 года, 00:16 | Кранц с сыром и зеленью

Какое чудо-чудесное для сыромана! Спасибо, Юлечка!
ЛюЛёка
Пятница, 13 декабря 2013 года, 08:17 | Кранц с сыром и зеленью

СанечкаА, пеки обязательно, уверена что понравится
sima12, мне тоже из духовки вкуснее.
eroshka, да я тоже типа худею, только всё никак закладки лопаются от рецептов, и хочется ведь всё ж попробовать.
ЛюЛёка
Пятница, 13 декабря 2013 года, 08:19 | Кранц с сыром и зеленью

lu_estrada , на здоровье, надеюсь рецептик пригодится
Natali06
Пятница, 13 декабря 2013 года, 09:42 | Кранц с сыром и зеленью

Юленька,какая ты умничка! Представляю этот вкус сыра, да с зеленью И так красиво все переплелось!
ЛюЛёка
Пятница, 13 декабря 2013 года, 09:51 | Кранц с сыром и зеленью

Спасибочки, Наташ
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы