Девочки, спасибо! Буду рада, если рецепт пригодится.
Раз речь зашла про шалфей, то действительно,
Их очень много видов и сортов.
Некоторые виды (из Википедии):
Salvia aethiopis L. — Шалфей эфиопский
Salvia africana L. — Шалфей африканский
Salvia apiana Jeps. — Шалфей белый
Salvia argentea L. — Шалфей серебристый
Salvia aurea L. — Шалфей золотистый
Salvia austriaca Jacq. — Шалфей австрийский
Salvia azurea Lam. — Шалфей лазоревый
Salvia brachyantha (Bordz.) Pobed. — Шалфей короткоцветковый
Salvia Brandegeei Munz — Шалфей Брандеги
Salvia canariensis L. — Шалфей канарский
Salvia candelabrum Boiss. — Шалфей свечевидный
Salvia carduacea Benth. — Шалфей чертополоховый
Salvia chamaedryoides Cav. — Шалфей дубровниковый
Salvia clevelandii (A.Gray) Greene — Шалфей Кливленда, или Шалфей кливлендский
Salvia coccinea Buc'hoz ex Etl. — Шалфей ярко-красный
Salvia columbariae, или Шалфей голубиный
Salvia compar (Wissjul.) Trautv. ex Sosn. — Шалфей равный
Salvia daghestanica Sosn. — Шалфей дагестанский
Salvia deserta Schangin — Шалфей пустынный
Salvia divinorum Epling & Jativa — Шалфей предсказателей, или Шалфей наркотический
Salvia dominica L. — Шалфей Доминика
Salvia dumetorum Andrz. ex Besser — Шалфей зарослевый, или Шалфей кустарниковый
Salvia farinacea Benth. — Шалфей мучнистый
Salvia forskahlii L. — Шалфей Форскаля
Salvia glutinosa L. — Шалфей клейкий, или Шалфей железистый
Salvia hispanica L. — Чиа (растение)
Salvia involucrata Cav. — Шалфей покрывальный
Salvia judaica Boiss. — Шалфей иудейский
Salvia jurisicii Kosanin — Шалфей Юрисича
Salvia lavandulifolia Vahl — Шалфей лавандолистный
Salvia leucophylla Greene — Шалфей белолистный
Salvia limbata C.A.Mey. — Шалфей окаймлённый
Salvia mellifera Greene — Шалфей медоносный
Salvia microphylla Kunth — Шалфей мелколистный
Salvia munzii Epling — Шалфей Мюнца
Salvia officinalis L. — Шалфей лекарственный
Salvia patens Cav. — Шалфей отклонённый
Salvia plebeia R.Br. — Шалфей обыкновенный
Salvia pratensis L. — Шалфей луговой
Salvia ringens Sm. — Шалфей раскрытый
Salvia roemeriana Scheele — Шалфей Ремера
Salvia sclarea L. — Шалфей мускатный
Salvia spathacea Greene — Шалфей покрывальцевый
Salvia spinosa L. — Шалфей колючий
Salvia splendens Sellow ex Schult. — Шалфей блестящий
Salvia sylvestris L. — Шалфей лесной
Salvia syriaca L. — Шалфей сирийский
Salvia taraxacifolia Coss. & Bal. — Шалфей одуванчиколистный
Salvia tesquicola Klokov & Pobed. — Шалфей остепнённый, или Шалфей сухостепной
Salvia uliginosa Benth. — Шалфей болотный
Salvia verbascifolia M.Bieb. — Шалфей коровяковый
Salvia verbenaca L. — Шалфей вербеновый
Salvia verticillata L. — Шалфей мутовчатый
Salvia virgata Jacq. — Шалфей прутьевидный
Salvia viridis L. — Шалфей зелёный
Salvia macrosiphon Boiss. — Шалфей длиннотрубчатый
У нас традиционно используется Шалфей лекарственный (для лечения) и Шалфей мускатный (для кулинарии и аромомасел).
Римляне считали шалфей священной травой, собирая ее только после жертвоприношений и соблюдая при этом целый ряд условий. об этом красивом душистом растении с фиолетово-голубыми цветами сложена странная, как может показаться, фраза, ставшая крылатой: «Против власти смерти в саду растет шалфей». До ХII века сохранялось поверье гальских друидов о том, что это растение может воскрешать к жизни. Древние египтяне и римляне давали пить сок шалфея женщине, пожелавшей стать матерь, ибо считалось, что он «поддерживает и оживляет все. что было зачато». Души детей, полагали они, приходят из царства мертвых, а шалфей привлекает их, поэтому «Против власти смерти в саду растет шалфей». Римляне считали шалфей священной травой, собирая ее только после жертвоприношений и соблюдая при этом целый ряд условий. (из книги «Ароматы и масла. Исцеление и омоложение. Артемова)