Карри-суп с креветками

Категория: Первые блюда
Карри-суп с креветками

Ингредиенты

Креветки
250 г
Картофель
4 клубня
Чеснок
1-2 зубчика
Лук
1 головка
Сливочное масло
2 ст. л
Карри
2 ст. л.
Кокосовое молоко (коровье молоко или сливки)
400 мл
Зеленый лук
2-3 стебля
Растительное масло
3 ст. л.
Соль, перец
по вкусу

Способ приготовления

 Потрясающе вкусный суп-пюре нашла в журнале "Просто вкусно" №12, 2012 г.
  1. Лук и чеснок измельчаем. От одного клубня картофеля срезаем 12 тонких кружочков. Остальные режем кубиками.
 2. Прогреем в кастрюле сливочное масло и припустим в нем картофель, лук и чеснок. Присыпаем все карри и пассеруем. Подливаем 750 мл воды и кокосовое молоко ( или коровье молоко, сливки). Варим 15 минут.
 

  Приготовим чипсы: в разогретой с растительным маслом сковороде обжарим картофель, порезанный кружочками, посыпаем солью.
 3. Зеленый лук порежьте кольцами по косой.
 4. Креветки обжарим на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Поперчите, посолите.
 

  5. Пюрируйте суп в блендере. Разложите по тарелкам с креветками и картофельными чипсами. Посыпьте зеленым луком.
  Приятного аппетита!

Программа: плита
Время приготовления: 40 мин.
Порций: 4 порции
Карри-суп с креветками

Рецепты с похожими ингредиентами


Twist
Мариш, какой аппетитный и легкий супчик!!!

MariS
Мариш, какой аппетитный и легкий супчик!!!

И правда, лекгий супчик такой, быстрый! А вкусный... Чипсы очень дополняют вкусовыми качествами.
Был у меня пару лет назад вариант подобного супа, только с добавлением любистока (или листового сельдерея) Какой-то был еще ингредиент интересный... Надо бы повспоминать.
Спасибо, Мариша, за отзыв!

Merri
Эко как тебя, Мариш, на индийскую кухню потянуло!

MariS
Ириш, ну это не совсем индийское блюдо, на сколько мне известно... Приправка, если только...
А вообще-то с нами все происходит чисто интуитивно... организм сам реагирует на все необходимое ему в данный момент. И нужные рецепты сами в руки плывут.
 А по-скольку восточной медицине более 4 тысяч лет и она ни в чем не противоречит европейской (моя дочь обе изучила - она врач), я ей стала очень даже доверять!
Супчик отведай, Ириш, при случае - наслаждение райское!

MariS
Девочки - Виталинка,Anka_DL, спасибо большое за ваш интерес к рецепту и ваши плюсики!
Попробуйте супчик - во истину райское наслаждение! И очень быстрый - времени-то в сутках всегда не хватает...

Arka
Ох и люблю я такие супы! Подтверждаю: вкусно особенно на кокосовом молоке, неизбито!
Пробуйте!
Мариша, спасибо за рецепт!

MariS
Aroчка, спасибо! Тоже обожаю такие супчики...
Пробуйте, наслаждайтесь - можно иногда себя побаловать! Сочетание ингредиентов тоже интересное....

MariS
Наконец-то попробовала такой супчик, не отступая от рецепта - с кокосовым молоком.
 Праздники - время баловать себя, вот мы и стараемся...
С кокосовым молоком - невероятно вкусно, хотя и со сливками или коровьим молоком тоже неплохо.


Карри-суп с креветками

Очень рекомендую!

СанечкаА
невозможно спокойно смотреть на фото, я просто в обмороке даже не могу представить настолько вкусный этот суп и именно с кокосовым молоком
вот что значит праздники, не отпускает сайт, я уже столько классных рецептов нашла, хочу волевым движением закрыть ноутбук, но есть кое-какие дела на кухне

MariS
Сама так же пытаюсь не заглядывать на сайт, но увы... С самого утра начинаю вспоминать:" Что-то я хотела поискать здесь?» И все - пропала!
А мы с мужем сегодня устроили день гурмана и питаемся морскими гадами. Вот они еще в кляре с соусом майонезно-лаймовом.


Карри-суп с креветками

СанечкаА
на фото абсолютно вкуснейшие морские гады, прямо срочно хочу ты то супом дразнишся, то десертом, то вот этими завлекательными штучками

MariS
Так я же у вас учусь - насмотрюсь на ваши шедевры и потом свою мсТю вам показываю!

СанечкаА
мстя удается на 100500% как здорово что она у тебя не очень сильно калорийная

Шпилька
Я вот тоже кручусь вокруг этого рецепта. К кокосовому молоку я не готова (точнее, нет его в наличии), так что обойдусь сливками. Но рецепт ооочень интересный!!!

MariS
так что обойдусь сливками. Но рецепт ооочень интересный!!!

Сливки здесь будут очень даже вкусненько! С кокосовым молоком я вот только год спустя сподобилась попробовать. И хочу сказать, что сливки ничем не хуже!

Шпилька
Договорились! Скоро подтянутся рыжие одесситки, и мне будет на ком эксперементировать... А потом эти рыжие одесситки впихнут в рецепт две рюмки водки, и... и... ты, МариС, перестанешь быть автором рецепта!!!

MariS
потом эти рыжие одесситки впихнут в рецепт две рюмки водки, и... и... ты, МариС, перестанешь быть автором рецепта!!!

Так с водкой, это же новый рецепт получается - я не возражаю!

Калюся
MariS, Марина, я сделала этот супчик! Именно с кокосовым молоком. Фотки не будет, звиняйте.
Нам с сыном очень понравилось. В блокнотик записала, готовить еще буду точно.
Спасибо за рецепт! Плюсик, извини, поставить не могу.

MariS
Калюся, Галина! На доброе здоровье! Очень приятно, что суп понравился.

lillay
А где берут кокосовое молоко для этого супа?......

MariS
Кокосовое молоко у нас в супермаркетах продается. За неимением, пользуемся сливками или коровьим молоком - тоже вкусно. Попробуйте при случае!

lillay
MariS, спасибо, рецепт очень заинтересовал! Но я теперь хочу найти-купить кокосовое молоко...... в выходные поеду посмотрю в супермаркетах. Заодно и креветок там словлю

MariS
lillay, Лилия! Спасибо за интерес к рецепту. Удачного Вам улова!



Рецепты в разделе «Супы с морепродуктами и морской капустой»

Постные блюда

Новое