Карри-суп с креветками

Категория: Первые блюда
Карри-суп с креветками

Ингредиенты

креветки 250 г
картофель 4 клубня
чеснок 1-2 зубчика
лук 1 головка
сливочное масло 2 ст. л
карри 2 ст. л.
кокосовое молоко (коровье молоко или сливки) 400 мл
зеленый лук 2-3 стебля
растительное масло 3 ст. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Потрясающе вкусный суп-пюре нашла в журнале "Просто вкусно" №12, 2012 г.
  • 1. Лук и чеснок измельчаем. От одного клубня картофеля срезаем 12 тонких кружочков. Остальные режем кубиками.
  • 2. Прогреем в кастрюле сливочное масло и припустим в нем картофель, лук и чеснок. Присыпаем все карри и пассеруем. Подливаем 750 мл воды и кокосовое молоко ( или коровье молоко, сливки). Варим 15 минут.
  • Карри-суп с креветками
  • Приготовим чипсы: в разогретой с растительным маслом сковороде обжарим картофель, порезанный кружочками, посыпаем солью.
  • 3. Зеленый лук порежьте кольцами по косой.
  • 4. Креветки обжарим на растительном масле по 2 минуты с каждой стороны. Поперчите, посолите.
  • Карри-суп с креветками
  • 5. Пюрируйте суп в блендере. Разложите по тарелкам с креветками и картофельными чипсами. Посыпьте зеленым луком.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

30-40 минут

Программа приготовления:

плита

*Twist
Мариш, какой аппетитный и легкий супчик!!!
*MariS
Цитата: Twist

Мариш, какой аппетитный и легкий супчик!!!

И правда, лекгий супчик такой, быстрый! А вкусный... Чипсы очень дополняют вкусовыми качествами.
Был у меня пару лет назад вариант подобного супа, только с добавлением любистока (или листового сельдерея) Какой-то был еще ингредиент интересный... Надо бы повспоминать.
Спасибо, Мариша, за отзыв!
*Merri
Эко как тебя, Мариш, на индийскую кухню потянуло!
*MariS
Ириш, ну это не совсем индийское блюдо, на сколько мне известно... Приправка, если только...
А вообще-то с нами все происходит чисто интуитивно... организм сам реагирует на все необходимое ему в данный момент. И нужные рецепты сами в руки плывут.
А по-скольку восточной медицине более 4 тысяч лет и она ни в чем не противоречит европейской (моя дочь обе изучила - она врач), я ей стала очень даже доверять!
Супчик отведай, Ириш, при случае - наслаждение райское!
*MariS
Девочки - Виталинка,Anka_DL, спасибо большое за ваш интерес к рецепту и ваши плюсики!
Попробуйте супчик - во истину райское наслаждение! И очень быстрый - времени-то в сутках всегда не хватает...
*Arka
Ох и люблю я такие супы! Подтверждаю: вкусно особенно на кокосовом молоке, неизбито!
Пробуйте!
Мариша, спасибо за рецепт!
*MariS
Aroчка, спасибо! Тоже обожаю такие супчики...
Пробуйте, наслаждайтесь - можно иногда себя побаловать! Сочетание ингредиентов тоже интересное....
*MariS
Наконец-то попробовала такой супчик, не отступая от рецепта - с кокосовым молоком.
Праздники - время баловать себя, вот мы и стараемся...
С кокосовым молоком - невероятно вкусно, хотя и со сливками или коровьим молоком тоже неплохо.

Карри-суп с креветками

Очень рекомендую!
*СанечкаА
невозможно спокойно смотреть на фото, я просто в обмороке даже не могу представить настолько вкусный этот суп и именно с кокосовым молоком
вот что значит праздники, не отпускает сайт, я уже столько классных рецептов нашла, хочу волевым движением закрыть ноутбук, но есть кое-какие дела на кухне
*MariS
Сама так же пытаюсь не заглядывать на сайт, но увы... С самого утра начинаю вспоминать:" Что-то я хотела поискать здесь?" И все - пропала!
А мы с мужем сегодня устроили день гурмана и питаемся морскими гадами. Вот они еще в кляре с соусом майонезно-лаймовом.

Карри-суп с креветками
*СанечкаА
на фото абсолютно вкуснейшие морские гады, прямо срочно хочу ты то супом дразнишся, то десертом, то вот этими завлекательными штучками
*MariS
Так я же у вас учусь - насмотрюсь на ваши шедевры и потом свою мсТю вам показываю!
*СанечкаА
мстя удается на 100500% как здорово что она у тебя не очень сильно калорийная
*Шпилька
Я вот тоже кручусь вокруг этого рецепта. К кокосовому молоку я не готова (точнее, нет его в наличии), так что обойдусь сливками. Но рецепт ооочень интересный!!!
*MariS
Цитата: Шпилька

так что обойдусь сливками. Но рецепт ооочень интересный!!!

Сливки здесь будут очень даже вкусненько! С кокосовым молоком я вот только год спустя сподобилась попробовать. И хочу сказать, что сливки ничем не хуже!
*Шпилька
Договорились! Скоро подтянутся рыжие одесситки, и мне будет на ком эксперементировать... А потом эти рыжие одесситки впихнут в рецепт две рюмки водки, и... и... ты, МариС, перестанешь быть автором рецепта!!!
*MariS
Цитата: Шпилька

потом эти рыжие одесситки впихнут в рецепт две рюмки водки, и... и... ты, МариС, перестанешь быть автором рецепта!!!

Так с водкой, это же новый рецепт получается - я не возражаю!
*Калюся
MariS, Марина, я сделала этот супчик! Именно с кокосовым молоком. Фотки не будет, звиняйте.
Нам с сыном очень понравилось. В блокнотик записала, готовить еще буду точно.
Спасибо за рецепт! Плюсик, извини, поставить не могу.
*MariS
Калюся, Галина! На доброе здоровье! Очень приятно, что суп понравился.
*lillay
А где берут кокосовое молоко для этого супа ?......
*MariS
Кокосовое молоко у нас в супермаркетах продается. За неимением, пользуемся сливками или коровьим молоком - тоже вкусно. Попробуйте при случае!
*lillay
MariS, спасибо, рецепт очень заинтересовал! Но я теперь хочу найти-купить кокосовое молоко...... в выходные поеду посмотрю в супермаркетах. Заодно и креветок там словлю
*MariS
lillay, Лилия! Спасибо за интерес к рецепту. Удачного Вам улова!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту