Томатный суп с морепродуктами

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Помидоры (или в собственном соку)

800 г.

Лук репка

1 шт.

Чеснок

2-3 зуб.

Масло растительное

3-4 ст. л.

Сахар

2-4 ст. л.

Морской коктейль

300 г.

Вода (рыбный или овощной бульон)

700 мл.

Перец черный молотый

по вкусу

Тимьян

1/2 ч. л.

Чили

1/4 ч. л.

Соль

по вкусу

Масло оливковое опционно

Способ приготовления

 

 

 

Помидоры надрезать накрест. Сложить в миску и залить кипятком. Оставить на 2-3 минуты. Достать и очистить от кожуры.

 
 

 

Помидоры порезать.

 
 

 

Лук порезать кубиком и слегка обжарить.

 
 

 

Добавить порезанный чеснок. Слегка обжарить (30-40 секунд).

 
 

 

Добавить помидоры. Слегка обжарить.

 
 

 

Залить водой или бульоном. Довести до кипения. Посолить и добавить сахар. Варить до мягкости помидор.

 
 

 

Положить листья базилика. Проварить 1-2 минуты.

 
 

 

Морской коктейль заранее разморозить. Промыть.

 
 

 

Содержимое кастрюли пюрировать.

 
 

 

Добавить тимьян и морской коктейль. Дать закипеть и проварить 3-4 минуты. Довести до вкуса (посолить, поперчить, добавить сахар).
 Подать суп, полив оливковым маслом и посыпав перцем чили.

 
 

Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Очень вкусный суп. Вкусно и в теплом, и в холодном виде. Если нет свежих помидор, то можно использовать консервированные в собственном соку. Рекомендую!

Обязательно в закладки!! Куплю коктейль и сварю! Спасибо за рецепт!!

Однозначно в закладки!

Девочки, буду рада, если понравится)